Instrukcje dotyczące zestawu szybkiego testu bromianu potasu w produktach mącznych

Numer produktu: SCHM-48

1 Wprowadzenie

Bromian potasu może zwiększyć siłę i elastyczność glutenu, poprawić efekt pieczenia i smak mąki, dlatego jest często stosowany jako dodatek do obróbki mąki i produkty mączne. Jednak bromian potasu jest wysoce toksyczny, może powodować paraliż ośrodkowego układu nerwowego i powodować, że hemoglobina wytwarza utlenioną hemoglobinę. Po spożyciu bromianu potasu może powodować wymioty, biegunkę i uszkodzenie nerek, a bromian potasu jest genotoksycznym czynnikiem rakotwórczym, a wiele krajów zakazało stosowania bromianu potasu. Zgodnie z wynikami oceny ryzyka bromianu potasu, GB2760 " "Wykaz substancji niejadalnych, które mogą być nielegalnie dodawane do żywności" wydany przez Narodową Komisję Zdrowia i Planowania Rodziny zawiera bromiany.

2 Zasada wykrywania

W warunkach kwasowych bromian potasu może reagować z odczynnikami. Gdy jest wystarczająca ilość bromianu potasu, kolor produktu reakcji jest żółty, a gdy jest wystarczająca ilość odczynników, kolor produktu reakcji jest żółto-brązowy. Gdy nie ma bromianu potasu, roztwór nie wykazuje koloru.

3 Zakres wykrywania

Mąka pszenna, mąka lub chleb, ciasto, chipsy ziemniaczane i inne produkty mączne.

4 Wskaźniki techniczne 1172779

5 Weź 1 ml testowanego roztworu do probówki kolorymetrycznej, dodaj 2 krople odczynnika A, 2 krople odczynnika B, przykryj pokrywę probówki i dobrze wymieszaj. Obserwuj zmianę koloru po 3 minutach. Jeśli roztwór nie ma zmiany koloru, oznacza to, że nie ma bromianu potasu. Jeśli jest żółtobrązowy, oznacza to, że w próbce znajduje się bromian potasu.

6 Środki ostrożności

6 Odczynnik B jest silnym kwasem. Unikaj kontaktu ze skórą i błoną śluzową podczas używania. Jeśli zabłądzi do oka, natychmiast spłucz go dużą ilością wody.

6.2 Do wody testowej i wody rozcieńczającej zalecana jest woda oczyszczona lub destylowana. 117

7 Warunki przechowywania i okres ważności

Odczynniki są przechowywane w chłodnym i suchym miejscu w 4-30 ° C z dala od światła. Okres ważności to 12 miesięcy.

8 Skład zestawu

numer seryjny

specyfikacja

skład

10 razy / pudełko

50 razy / pudełko

1 butelka

1 butelka

1 butelka

1 butelka

2

odczynnik B11727779840011 butelka 117277779840011 butelka