Un Ürünlerinde Potasyum Bromat Hızlı Test Kiti Talimatı İçin Talimatlar

Ürün Numarası: SCHM-48

1 Giriş

Potasyum bromat, glutenin gücünü ve elastikiyetini artırabilir, unun pişirme etkisini ve tadını iyileştirebilir, bu nedenle genellikle un arıtımı ve un ürünleri için bir katkı maddesi olarak kullanılır. Bununla birlikte, potasyum bromat oldukça zehirlidir, merkezi sinir sistemi felcine neden olabilir ve hemoglobinin oksitlenmiş hemoglobini üretmesini sağlayabilir. Potasyum bromat yutulduktan sonra kusmaya, ishale ve böbrek hasarına neden olabilir ve potasyum bromat genotoksik bir kanserojendir ve birçok ülke potasyum bromat kullanımını yasaklamıştır. Potasyum bromatın risk değerlendirme sonuçlarına göre, GB2760 "Gıda Katkı Maddelerinin Kullanımı İçin Hijyenik Standart", buğday ununda bir tedavi maddesi olarak potasyum bromat kullanımını iptal etti. Ulusal Sağlık ve Aile Planlama Komisyonu tarafından yayınlanan "Gıdaya Yasadışı Olarak Eklenebilecek Yenilebilir Olmayan Maddeler Listesi" bromat içerir.

2 Algılama İlkesi

Asidik koşullar altında, potasyum bromat reaktiflerle reaksiyona girebilir. Yeterli potasyum bromat olduğunda, reaksiyon ürününün rengi sarıdır ve yeterli reaktif olduğunda, reaksiyon ürününün rengi sarı-kahverengidir. Potasyum bromat olmadığında, solüsyon renk göstermez.

3 Algılama Kapsamı

Buğday unu, un veya ekmek, kek, patates cipsi ve diğer un ürünleri.

4 Teknik Göstergeler

Algılama alt sınırı:% 0.01 1277840015 Numune Tespiti 1177400894001 veya 15,1 küçük bir parça öğütme, numune olarak test edilmek için 10 dakika arayla karıştırılsın, numune olarak 3 dakika bekletilsin ve numune olarak 10 dakika bekletilsin.

5 Kolorimetrik bir tüpte test edilecek 1 ml solüsyon alın, 2 damla reaktif A, 2 damla reaktif B ekleyin, tüp kapağını kapatın ve iyice karıştırın. 3 dakika sonra renk değişimine dikkat edin. Çözeltinin renk değişikliği yoksa, potasyum bromat olmadığı anlamına gelir. Sarı kahverengi ise, numunede potasyum bromat olduğu anlamına gelir.

6 Önlemler

6 Reaktif B güçlü bir asittir. Kullanırken cilt ve mukoza ile temastan kaçının. Göze girerse, lütfen hemen bol su ile durulayın.

6.2 Su ve seyreltme suyunun test edilmesi için saflaştırılmış su veya damıtılmış su tavsiye edilir. 1172779816.3 Bu ürün sadece ilk tarama için kullanılır. Nihai sonuç, ilgili ulusal standart yöntemlere tabidir.

7 Depolama koşulları ve geçerli süre

Reaktifler serin ve kuru bir yerde 4-30 ° C 'de ışıktan uzakta saklanır. Geçerli süre 12 aydır.

8 Kit bileşimi

seri numarası

şartname

10 kez / kutu

50 kez / kutu

100 kez / kutu

1

reaktif A

1 şişe

1 şişe

1 şişe

2

reaktif B

1 şişe

1 şişe (117172779840011 şişe)