Istruzioni per l'istruzione del kit di test rapido del bromato di potassio nei prodotti di farina

Numero del prodotto: SCHM-48

1 Introduzione

Il bromato di potassio può aumentare la forza e l'elasticità del glutine, migliorare l'effetto di cottura e il gusto della farina, quindi è spesso usato come additivo per il trattamento della farina e dei prodotti a base di farina. Tuttavia, il bromato di potassio è altamente tossico, può causare la paralisi del sistema nervoso centrale e far produrre emoglobina ossidata all'emoglobina. Dopo aver ingerito il bromato di potassio, può causare vomito, diarrea e danni ai reni, e il bromato di potassio è un cancerogeno genotossico e molti paesi hanno vietato l'uso del bromato di potassio. Secondo i risultati della valutazione del rischio del bromato di potassio, GB2760 "Farina Igienica" Uso Igienica per il trattamento di frumento " L '"Elenco delle sostanze non commestibili che possono essere aggiunte illegalmente agli alimenti" emesso dalla Commissione nazionale per la salute e la pianificazione familiare contiene bromato.

2 Principio di rilevamento

In condizioni acide, il bromato di potassio può reagire con i reagenti. Quando c'è abbastanza bromato di potassio, il colore del prodotto di reazione è giallo e quando ci sono abbastanza reagenti, il colore del prodotto di reazione è giallo-marrone. Quando non c'è bromato di potassio, la soluzione non mostra colore.

3 Scope di rilevamento

Farina di grano, farina o pane, torta, patatine fritte e altri prodotti a base di farina.

4 Indicatori tecnici

Limite inferiore di rilevamento: 0,01% 1172779810 minuti da sottoporre a un campione di acqua da sottoporre a prova, pesare in una piccola scala, per un campione da sgranulare e da sgranulare, da sgranulare a prova, da sgranulare,

5 Prendere 1 ml della soluzione da testare in una provetta colorimetrica, aggiungere 2 gocce di reagente A, 2 gocce di reagente B, coprire il coperchio della provetta e mescolare bene. Osservare il cambiamento di colore dopo 3 minuti. Se la soluzione non ha cambiamenti di colore, significa che non c'è bromato di potassio. Se è giallo-marrone, significa che c'è bromato di potassio nel campione.

6 Precauzioni

6 Il reagente B è un acido forte. Evitare il contatto con la pelle e le mucose durante l'uso. Se si allontana nell'occhio, sciacquarlo immediatamente con abbondante acqua.

6,2 L'acqua purificata o l'acqua distillata è raccomandata per testare l'acqua e l'acqua di diluizione.

6,3 Questo prodotto viene utilizzato solo per i metodi di screening iniziali pertinenti.

7 Condizioni di conservazione e periodo valido

I reagenti sono conservati in un luogo fresco e asciutto a 4-30 ° C lontano dalla luce. Il periodo valido è di 12 mesi.

8 Composizione del kit

Numero di serie

Specifica

Composizione

10 volte / scatola

50 volte / scatola

100 volte / scatola

1

reagente A

1 bottiglia

1 bottiglia

1 bottiglia

1 bottiglia

1

2

bottiglia 11727798711727987981ml

4

2 bottiglia 4004007400740011