밀가루 제품의 브롬산칼륨 빠른 테스트 키트 지침

제품 번호: SCHM-48

1소개

브롬산칼륨은 글루텐의 강도와 탄력을 높이고 밀가루의 베이킹 효과와 맛을 향상시킬 수 있으므로 밀가루 처리 및 밀가루 제품의 첨가물로 자주 사용됩니다. 그러나 브롬산칼륨은 독성이 강하고 중추신경계 마비를 일으킬 수 있으며 헤모글로빈이 산화 헤모글로빈을 생성하게 합니다. 브롬산칼륨을 섭취한 후에는 구토, 설사, 신장 손상을 일으킬 수 있으며 브롬산칼륨은 유전독성 발암물질로 많은 국가에서 브롬산칼륨 사용을 금지하고 있습니다. 브롬산칼륨의 위험성 평가 결과에 따르면, 27B60 " 소화제 사용을 취소했습니다. 국가 보건 가족 계획 위원회가 발행한 "식품에 불법적으로 첨가될 수 있는 비식용 물질 목록"에는 브롬산염이 포함되어 있습니다.

2 검출 원리

산성 조건에서 브롬산칼륨은 시약과 반응할 수 있습니다. 브롬산칼륨이 충분하면 반응 제품의 색상이 노란색이고, 시약이 충분하면 반응 제품의 색상이 황갈색입니다. 브롬산칼륨이 없을 때는 용액에 색이 나타나지 않습니다.

3 검출 범위

밀 밀가루, 밀가루 또는 빵, 케이크, 감자 칩 및 기타 밀가루 제품.

검출 한도 0.01% 277774001%의 작은 무게의 물을 자르고

5 색도계 튜브에서 테스트할 용액 1ml를 가져다가 시약 A 2방울, 시약 B 2방울을 넣고 튜브 커버를 덮고 잘 섞습니다. 3분 후 색상 변화를 관찰하십시오. 용액에 색상 변화가 없으면 브롬산칼륨이 없다는 뜻입니다. 황갈색이라면 샘플에 브롬산칼륨이 있다는 뜻입니다.

6 주의사항

6 시약 B는 강한 산입니다. 사용 시 피부 및 점막과의 접촉을 피하십시오. 눈에 닿으면 즉시 충분한 물로 헹구십시오.

6.2 정제수 또는 증류수는 물 테스트 및 희석수 117279400. 이 제품은 국가 표준 검사 결과에만 사용됩니다.

7 보관 조건 및 유효 기간

시약은 빛으로부터 4-30°C 떨어진 시원하고 건조한 곳에 보관됩니다. 유효 기간은 12개월입니다.

8 키트 구성

일련 번호

사양

구성

10회/상자

50회/상자

100회/상자

1

시약 A1172772779840011 병

1 병

1 재활용품 패키지 11727940011 (11777940011)

2

시약 B1172727727727779840011 병 117777940011 (117777777