Kit untuk penentuan cepat kalium bromat dalam produk tepung

Kode produk: SEKOLAH-48
Pertanyaan Produk
Wuhan Yupinyan Bio telah meluncurkan alat uji cepat untuk kalium bromat dalam produk tepung. Berdasarkan prinsip bahwa kalium bromat bereaksi dengan reagen deteksi dalam kondisi tertentu untuk menghasilkan fenomena karak...
Detail produk

Petunjuk untuk Instruksi Kalium Bromate Quick Test Kit dalam Produk Tepung

Nomor Produk: SCHM-48

1 Pendahuluan

Kalium bromate dapat meningkatkan kekuatan dan elastisitas gluten, meningkatkan efek memanggang dan rasa tepung, sehingga sering digunakan sebagai aditif untuk perawatan tepung dan produk tepung. Namun, kalium bromate sangat beracun, dapat menyebabkan kelumpuhan sistem saraf pusat, dan membuat hemoglobin menghasilkan hemoglobin teroksidasi. Setelah menelan kalium bromate, dapat menyebabkan muntah, diare dan kerusakan ginjal, dan kalium bromat adalah karsinogen genotoksik, dan banyak negara telah melarang penggunaan kalium bromate. Menurut hasil evaluasi risiko kalium bromate, GB2760 "Standar Higienis untuk Penggunaan Aditif Makanan" membatalkan penggunaan kalium bromate sebagai agen pengobatan tepung. "Daftar Zat Tidak Dapat Dimakan yang Dapat Ditambahkan Secara Ilegal ke Makanan" yang dikeluarkan oleh Komisi Kesehatan Nasional dan Keluarga Berencana mengandung bromat.

2 Prinsip Deteksi

Dalam kondisi asam, kalium bromat dapat bereaksi dengan reagen. Ketika ada cukup kalium bromat, warna produk reaksi kuning, dan ketika ada cukup reagen, warna produk reaksi kuning-coklat. Ketika tidak ada kalium bromat, larutan tidak menunjukkan warna.

3 Cakupan Deteksi

Tepung, tepung atau roti, kue, keripik kentang dan produk tepung lainnya.

4 Indikator Teknis

Batas deteksi yang lebih rendah: 0,01%

5 Penentuan Sampel

5.1 Potong atau giling sepotong kecil sampel untuk diuji, timbang 1 gram dalam cangkir sampel, tambahkan air murni ke 10 ml garis skala, kocok selama 3 menit, dan biarkan selama 10 menit sebagai cairan yang akan diuji.

5 Ambil 1 ml larutan yang akan diuji dalam tabung kolorimetri, tambahkan 2 tetes reagen A, 2 tetes reagen B, tutup penutup tabung, dan aduk rata. Amati perubahan warna setelah 3 menit. Jika larutan tidak berubah warna, itu berarti tidak ada kalium bromat. Jika kuning coklat, itu berarti ada kalium bromat dalam sampel.

6 Tindakan Pencegahan

6 Reagen B adalah asam yang kuat. Hindari kontak dengan kulit dan mukosa saat menggunakan. Jika menyatu ke mata, segera bilas dengan banyak air.

6.2 Air murni atau air suling direkomendasikan untuk pengujian air dan air pengenceran.

6.3 Produk ini hanya digunakan untuk penyaringan awal. Hasil akhir tunduk pada metode standar nasional yang relevan.

7 Kondisi penyimpanan dan periode valid

Reagen disimpan di tempat dingin dan kering pada 4-30 ° C jauh dari cahaya. Periode valid adalah 12 bulan.

8 Komposisi kit

nomor seri

spesifikasi

komposisi

10 kali / kotak

50 kali / kotak

100 kali / reagen kotak

1

A

1 botol

1 botol

1 botol

2

reagen B

1 botol

1 botol

1 botol 2779840011 botol

3

cangkir sampel lulus (dapat didaur ulang)

1

1

1

1

1 paket 2779840011 paket 2779840011

5

paket manual

1

1

1

1 117277940011

1

Pertanyaan Produk