Dư lượng thuốc trừ sâu trong trái cây và rau quả: Hướng dẫn giải pháp chuỗi đầy đủ

Với sự cải thiện mức sống của người dân, nhu cầu "ăn uống lành mạnh" ngày càng trở nên cấp thiết, và vấn đề an toàn của trái cây và rau quả là một phần quan trọng của chế độ ăn uống hàng ngày, mối quan tâm lớn. Trong số đó, dư lượng thuốc trừ sâu là yếu tố chính ảnh hưởng đến sự an toàn của trái cây và rau quả, luôn là trọng tâm của người tiêu dùng và các cơ quan quản lý. Trong những năm gần đây, mặc dù ngành nông nghiệp tiếp tục thúc đẩy sử dụng thuốc khoa học, một số khu vực vẫn còn các vấn đề như sử dụng thuốc trừ sâu không đều và dư lượng vượt quá tiêu chuẩn, không chỉ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của trái cây và rau quả, mà còn có thể gây ra mối đe dọa tiềm tàng cho sức khỏe con người. Do đó, việc xây dựng một bộ giải pháp toàn bộ chuỗi bao gồm từ trồng đến tiêu thụ Trong quá trình trồng, công nghệ kiểm soát xanh cần được thúc đẩy, chẳng hạn như kiểm soát sinh học (sử dụng côn trùng thù tự nhiên, thuốc trừ sâu vi sinh vật), kiểm soát vật lý (lưới kiểm soát côn trùng, đèn bẫy côn trùng), v.v., để giảm sự phụ thuộc vào thuốc trừ sâu hóa học. Đồng thời, hướng dẫn nông dân tuân thủ nghiêm ngặt khoảng thời gian an toàn của thuốc trừ sâu, tránh sử dụng quá mức và vượt quá phạm vi thuốc trừ sâu, giảm nguy cơ dư lượng từ nguồn. Kiểm tra quy trình

cần phải có hiệu quả trong thời gian thực. Từ thu hoạch, vận chuyển đến bán hàng, mỗi liên kết cần phải được kiểm tra dư lượng hiệu quả. Phương pháp kiểm tra truyền thống mặc dù chính xác nhưng tốn thời gian, khó đáp ứng nhu cầu kiểm tra nhanh. Tại thời điểm này, công nghệ kiểm tra nhanh đã trở thành công cụ quan trọng, chẳng hạn như sắc ký miễn dịch vàng keo, phương

xử lý tiếp theo cũng không thể bỏ qua. Ngay cả sau khi kiểm tra nghiêm ngặt, một số loại trái cây và rau quả vẫn có thể có dư lượng vi lượng, người tiêu dùng có thể giảm dư lượng thông qua làm sạch khoa học (ví dụ như rửa sạch nước chảy, bóc vỏ, ngâm nước, v.v.). Đối với các doanh nghiệp chế biến, có thể sử dụng các công nghệ chế biến tiên tiến (ví dụ như khử trùng ozone, khử trùng nhiệt độ thấp, v.v.) để giảm hơn nữa nguy cơ dư lượng và đảm bảo an toàn cho sản phẩm cuối cùng.

Trong giải pháp toàn bộ chuỗi này, công nghệ và sản phẩm kiểm tra chuyên nghiệp là hỗ trợ quan trọng. Vũ Hán Ngọc Sản Nghiên cứu Sinh học sâu trong lĩnh vực kiểm tra an toàn thực phẩm trong nhiều năm, cam kết cung cấp cho khách hàng một giải pháp tích hợp từ xử lý trước mẫu đến phân tích kiểm tra. Cho dù đó là dải thử nghiệm phát hiện nhanh, thuốc thử phát hiện phù hợp hay thiết bị phát hiện thông minh, tất cả đều được đặc trưng bởi độ nhạy cao, độ chính xác cao và tiện lợi, giúp tất cả các liên kết thực hiện công việc phát hiện dư lượng thuốc trừ sâu một cách hiệu quả, góp phần bảo vệ sự an toàn của trái cây và rau quả.