Arahan kotak pengukur kelajuan malondialdehid dalam minyak yang boleh dimakan

1 Pengenalan

Minyak bertindak sebagai oksigen dalam cahaya, haba dan udara, dan tindak balas ketengikan berlaku untuk menguraikan sebatian seperti aldehid dan asid. Malondialdehid ialah sejenis produk penguraian. Malondialdehid boleh menyebabkan pempolimeran silang bagi makromolekul penting seperti protein dan asid nukleik, dan ia adalah sitotoksik. Minyak longkang dan lemak babi, dsb., akan menghasilkan sebatian peroksida, termasuk malondialdehid, yang akan berbahaya bagi tubuh manusia apabila makan minyak babi yang melebihi standard malondialdehid. Piawaian had

2 menetapkan bahawa malondialdehid 0.25mg / 100g, iaitu malondialdehid 2.5mg / kg

3 Prinsip pengesanan malondialdehid dalam minyak babi

telah diekstrak, bertindak balas dengan reagen pengesanan untuk membentuk sebatian berwarna, berkadar dengan warna dan kandungan dalam julat tertentu, kandungan sebenar malondialdehid boleh dibaca melalui kad warna.

4 Julat pengesanan minyak babi, minyak longkang dan sampel yang mencurigakan.

5 Penunjuk teknikal mengesan had bawah 0.5mg / kg, julat pengesanan 0-10mg / kg.

6 Sampel diukur sebagai 1172779816.1 sampel pepejal: sampel pepejal untuk diperiksa dalam tiub emparan, air terlarut ke dalam tiub air, kemudian masukkan ke dalam tiub air dan masukkan ke dalam tiub emparan sebagai cecair 970,000L, dan ambil sampel sebagai cecair emparan.

6.3 Tambah reagen A1.5mL ke dalam larutan yang akan diuji, kemudian tambahkan 6 titisan reagen B, goncang rata; mandi air mendidih selama 15 minit, keluarkan dan sejukkan ke suhu bilik.

6.4 Perhatikan warna cecair sampel, jika ia menunjukkan warna merah, ia menunjukkan bahawa sampel mengandungi malondialdehid. Jika ia kelihatan kuning atau tidak berwarna, ia menunjukkan bahawa sampel tidak mengandungi malondialdehid, dan kandungan khusus boleh dibandingkan dengan kad warna.

7 Nota

7.1 Reagen A agak menghakis. Untuk mengelakkan sentuhan kulit, jika tidak sengaja bersentuhan, siram tapak sentuhan dengan sejumlah besar air dengan segera.

7.2 Eksperimen menggunakan air suling atau air tulen. 1172779817,3 Minyak babi mudah dikukuhkan pada suhu bilik, sebelum pengesanan, ia boleh dipanaskan sehingga produk yang berkaitan dengan kaedah skrin standard kebangsaan.

8 Syarat penyimpanan dan tempoh sah

Reagen disimpan di tempat yang sejuk dan kering pada 4-30 ° C, sah selama 12 bulan.

9 Senarai pembungkusan kit

8 Spesifikasi: 100 sampel / kotak

Nama

Nombor

Catatan

2 botol reagen

B

1 botol

5mL Tiub emparan

1 beg

1

11727798798400117987984001 Selepas pembersihan berulang kali menggunakan 1172779879840011