مالون دی آلدئید در کیت تست سریع روغن خوراکی دستورالعمل

1 مقدمه

گریس تحت تأثیر نور ، گرما و اکسیژن موجود در هوا قرار می گیرد و تحت واکنش ترشیدگی قرار می گیرد و ترکیباتی مانند آلآلدئید و اسیدهای تجزیه می شود. مالون دی آلدئید یکی از محصولات تجزیه است. مالون دی آلدئید می تواند باعث پلیمریزاسیون متقابل پروتئین ها ، اسیدهای نوکلئیک و سایر ماکرومولکول های حیاتی شود و سیتوتوکسیک است. روغن ناودان و گوشت خوک و غیره می توانند پس از عملیات در دمای بالا یا نگهداری طولانی مدت ، ترکیبات پراکسی از جمله مالون دی آلدئید تولید کنند. خوردن گوشت خوک با مالون دی آلدئید بیش از حد می تواند برای بدن انسان مضر باشد.

2 حد استاندارد

GB10146-2015 "چربی حیوانی خوراکی" تصریح می کند که مالون دی آلدئید 0.25mg / 100g ، یعنی مالون دی آلدئید 2.5mg / kg

3 اصل تشخیص

مالون دی آلدئید موجود در گوشت خوک استخراج شده و با معرف تشخیص واکنش نشان می دهد. عمق رنگ متناسب با محتوای یک محدوده مشخص است. محتوای واقعی مالون دی آلدئید را می توان با مقایسه کارت رنگ خواند.

4 محدوده تشخیص ، گوشت خوک ، روغن ناودان و نمونه های مشکوک.

5 شاخص های فنی ، حد پایین تشخیص 0.5 میلی گرم بر کیلوگرم است و محدوده تشخیص 0-10 میلی گرم بر کیلوگرم است.

6 تعیین نمونه

6.1 نمونه جامد: نمونه را برای آزمایش در یک لوله سانتریفیوژ بردارید ، آن را با آب گرم کنید تا حل شود. پس از ذوب شدن ، آن را از 0.5 میلی لیتر بردارید و به عنوان محلول 5L در سانتریفیوژ قرار دهید.

6.2 نمونه مایع: 0.5 میلی لیتر

6 را بردارید معرف A1.5 میلی لیتر را به محلول مورد آزمایش اضافه کنید ، سپس 6 قطره معرف B را به صورت قطره ای اضافه کنید ، خوب تکان دهید. 15 دقیقه در حمام آب جوش ، خارج کنید و تا دمای اتاق خنک کنید.

6 رنگ نمونه را رعایت کنید ، اگر قرمز است ، نشان می دهد که نمونه حاوی مالون دی آلدئید است ، اگر زرد یا بی رنگ باشد ، نشان می دهد که نمونه حاوی مالون دی آلدئید نیست ، محتوای خاص را می توان با کارت رنگ مقایسه کرد.

7 اقدامات احتیاطی

7 معرف A تا حد معینی خورنده است ، برای جلوگیری از تماس با پوست ، در صورت تماس ناخواسته ، بلافاصله قسمت تماس را با آب زیادی بشویید.

7 آب آزمایشی به آب مقطر یا تصفیه شده اشاره دارد. 11798727400003 به راحتی در دمای اتاق گرم می شود و می تواند قبل از آزمایش حل شود.

7.4 این محصول فقط برای غربالگری اولیه استفاده می شود و نتیجه نهایی تابع روش های استاندارد ملی مربوطه می باشد.

8 شرایط نگهداری و دوره معتبر

معرف ها در جای خنک و خشک در دمای 30-4 درجه سانتی گراد و محافظت شده از نور نگهداری می شوند و مدت اعتبار آن 12 ماه می باشد.

9 لیست بسته بندی کیت

مشخصات: 100 نمونه / جعبه

نام

مقدار

اظهارات

معرف A

2 بطری

بطری معرف B

1

5mL لوله سانتریفیوژ

1 بسته

استفاده مکرر

نی

1 بسته

پس از تمیز کردن استفاده مکرر

کارت رنگی

1

دفترچه راهنما

1 نسخه