Pengesanan metronidazole: Pengesanan metronidazole telur, dimetronidazole dan nitrimidazole lain.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dengan kebimbangan pengguna yang semakin meningkat tentang keselamatan makanan, kualiti dan keselamatan telur, sebagai sumber pemakanan yang amat diperlukan dalam kehidupan seharian, telah menarik perhatian. Antaranya, penggunaan haram dan masalah sisa nitroimidazole seperti metronidazole dan dimetronidazole menimbulkan potensi ancaman kepada keselamatan telur, jadi adalah penting untuk mewujudkan kaedah pengesanan yang cekap dan tepat.

Ubat nitrimidazole ialah kelas ubat sintetik kimia dengan sifat antigen dan antibakteria yang telah digunakan secara meluas dalam pencegahan dan rawatan penyakit haiwan. Walau bagaimanapun, penyelidikan menunjukkan bahawa ubat tersebut berpotensi karsinogenik, teratogenik dan mutagenik, dan mendatangkan bahaya serius kepada kesihatan manusia. Oleh itu, banyak negara dan wilayah telah menetapkan peraturan yang jelas untuk melarang penggunaan nitroimidazole dalam penternakan haiwan makanan, atau menetapkan piawaian had yang ketat untuk sisa-sisanya.

Sisa-sisa nitroimidazole dalam telur ayam kebanyakannya berpunca daripada penggunaan haram ubat-ubatan berkaitan oleh penternak semasa proses pembiakan untuk mencegah atau merawat penyakit seperti jangkitan usus ayam. Ubat-ubatan ini mungkin memasuki telur melalui proses metabolik ayam, dan walaupun selepas memasak, sebahagian daripada sisa mungkin tidak dapat dikeluarkan sepenuhnya. Pengambilan jangka panjang telur yang mengandungi sisa tersebut akan menyebabkan kerosakan terkumpul kepada kesihatan manusia.

Satu siri teknologi pengesanan telah muncul untuk memantau sisa nitroimidazole dalam telur ayam dengan berkesan dan memastikan keselamatan diet pengguna. Kaedah pengesanan tradisional, seperti kromatografi cecair berprestasi tinggi (HPLC), kromatografi cecair-spektrometri jisim digabungkan (LC-MS / MS), dsb., walaupun mempunyai ketepatan dan kepekaan yang tinggi, operasi adalah kompleks, mengambil masa yang lama, dan mempunyai keperluan yang tinggi untuk peralatan dan pengendali, menjadikannya sukar untuk memenuhi permintaan untuk pemeriksaan pantas di tapak dan pemeriksaan sampel berskala besar.

Dengan latar belakang ini, teknologi pengesanan pantas memainkan peranan yang semakin penting dalam penyeliaan keselamatan makanan kerana operasinya yang mudah, kelajuan pengesanan pantas dan kosnya yang agak rendah. Sebagai sebuah syarikat yang menumpukan pada pembangunan dan pengeluaran reagen pengesanan pantas untuk keselamatan makanan, Wuhan Pin komited untuk menyediakan penyelesaian yang boleh dipercayai untuk pengesanan sisa ubat nitrimidazole dalam produk makanan seperti ayam. Reagen pengesanan pantas yang berkaitan dengan penyelidikan dan pembangunannya boleh memenuhi keperluan pengesanan dalam senario yang berbeza, membantu pihak berkuasa kawal selia, perusahaan pengeluaran makanan dan institusi ujian untuk memahami dengan cepat sisa nitroimidazole dalam sampel, supaya dapat mengambil langkah kawalan tepat pada masanya untuk memastikan kualiti dan keselamatan produk ayam di sumber.

Ringkasnya, pengukuhan pengesanan sisa nitromidazole seperti metronidazole dan dimetronidazole dalam telur ayam adalah bahagian penting dalam memastikan keselamatan diet awam. Dengan kemajuan dan popularisasi teknologi pengesanan yang berterusan, terutamanya pelaburan dan inovasi berterusan syarikat seperti Wuhan Bio dalam bidang reagen pengesanan pantas, ia akan memberikan sokongan teknikal yang kukuh untuk membina barisan pertahanan keselamatan makanan yang lebih ketat, membolehkan pengguna menikmati produk telur yang lazat dan sihat dengan lebih yakin.