beberapa tahun terakhir, dengan peningkatan terus-menerus perhatian konsumen terhadap keamanan pangan, kualitas dan keamanan telur unggas, sebagai sumber nutrisi yang sangat diperlukan dalam kehidupan sehari-hari, telah menarik banyak perhatian. Di antara mereka, penggunaan ilegal dan residu obat nitroimidazole seperti metronidazole dan demenidazole menimbulkan potensi ancaman terhadap keselamatan telur unggas, sehingga sangat penting untuk menetapkan metode deteksi yang efisien dan akurat.
Obat Nitroimidazole adalah kelas obat sintetis kimia dengan efek antigen dan antibakteri, yang telah banyak digunakan dalam pencegahan dan pengobatan penyakit hewan. Namun, penelitian telah menunjukkan bahwa obat tersebut memiliki potensi karsinogenisitas, teratogenisitas dan mutagenisitas, dan menimbulkan bahaya serius bagi kesehatan manusia. Oleh karena itu, banyak negara dan wilayah telah secara eksplisit melarang penggunaan obat nitroimidazole dalam pembiakan hewan makanan, atau telah merumuskan standar yang ketat untuk residu mereka.
Residu obat Nitroimidazole dalam telur unggas terutama berasal dari penggunaan obat terkait secara ilegal oleh petani untuk mencegah atau mengobati penyakit seperti infeksi usus pada unggas selama proses berkembang biak. Obat-obatan ini dapat masuk ke telur melalui proses metabolisme unggas, dan bahkan setelah dimasak, beberapa residu mungkin tidak sepenuhnya dihilangkan. Asupan telur unggas jangka panjang yang mengandung residu tersebut akan menyebabkan kerusakan kumulatif pada kesehatan manusia.
Untuk secara efektif memantau residu obat nitroimidazole dalam telur unggas dan memastikan keamanan diet konsumen, serangkaian teknologi deteksi muncul. Metode deteksi tradisional seperti kromatografi cair kinerja tinggi (HPLC), kromatografi cair-spektrometri massa (LC-MS / MS), dll., Meskipun memiliki akurasi dan sensitivitas yang tinggi, operasinya rumit, memakan waktu, dan membutuhkan peralatan dan operator yang tinggi, sehingga sulit untuk memenuhi kebutuhan penyaringan cepat di tempat dan deteksi sampel skala besar.
Dalam konteks ini, teknologi deteksi cepat memainkan peran yang semakin penting dalam pengawasan keamanan pangan dengan keunggulan operasi sederhana, kecepatan deteksi cepat dan biaya yang relatif rendah. Sebagai perusahaan yang berfokus pada penelitian dan pengembangan dan produksi reagen deteksi cepat untuk keamanan pangan, Wuhan Yupinyan Bio berkomitmen untuk memberikan solusi yang andal untuk mendeteksi residu obat nitroimidazole dalam telur unggas dan makanan lainnya. Reagen deteksi cepat yang relevan yang dikembangkan olehnya dapat memenuhi kebutuhan deteksi dalam skenario yang berbeda, dan membantu otoritas pengatur, perusahaan produksi makanan, dan lembaga pengujian untuk dengan cepat memahami residu obat nitroimidazole dalam sampel, sehingga dapat mengambil tindakan pengendalian tepat waktu untuk memastikan kualitas dan keamanan produk telur unggas dari sumbernya.
Singkatnya, memperkuat deteksi residu obat nitroimidazole seperti metronidazole dan demenidazole dalam telur unggas merupakan tautan penting untuk memastikan keamanan diet publik. Dengan kemajuan berkelanjutan dan mempopulerkan teknologi deteksi, terutama investasi berkelanjutan dan inovasi perusahaan seperti Wuhan Yupinyan Bio di bidang reagen deteksi cepat, ini akan memberikan dukungan teknis yang kuat untuk membangun garis pertahanan keamanan makanan yang lebih ketat, sehingga konsumen dapat menikmati produk telur unggas yang lezat dan sehat dengan lebih percaya diri.