Metronidazol-Nachweis: Nachweis von Nitroimidazol wie Geflügeleier-Metronidazol und Dimetronidazol

letzten Jahren hat die Qualität und Sicherheit von Geflügeleiern als unverzichtbare Nahrungsquelle im täglichen Leben mit der kontinuierlichen Verbesserung der Aufmerksamkeit der Verbraucher für die Lebensmittelsicherheit viel Aufmerksamkeit erregt. Unter anderem haben die illegale Verwendung und Rückstände von Nitroimidazol-Medikamenten wie Metronidazol und Demenidazol eine potenzielle Bedrohung für die Sicherheit von Geflügeleiern darstellen, so dass es von entscheidender Bedeutung ist, eine effiziente und genaue Nachweismethode zu entwickeln.

Nitroimidazol-Medikamente sind eine Klasse chemisch-synthetischer Medikamente mit antigener und antibakterieller Wirkung, die in der Vorbeugung und Behandlung von Tierkrankheiten weit verbreitet sind. Studien haben jedoch gezeigt, dass solche Medikamente potenzielle Karzinizität, Teratogenität und Mutagenität aufweisen und ernsthafte Gefahren für die menschliche Gesundheit darstellen. Daher haben viele Länder und Regionen die Verwendung von Nitroimidazol-Medikamenten in der Lebensmittelzucht ausdrücklich verboten oder strenge Grenzwerte für ihre Rückstände formuliert.

Rückstände von Nitroimidazol-Medikamenten in Geflügeleiern stammen hauptsächlich aus der illegalen Verwendung verwandter Medikamente durch Landwirte zur Vorbeugung oder Behandlung von Krankheiten wie Darminfektionen bei Geflügel während des Zuchtprozesses. Diese Medikamente können durch den Stoffwechselprozess von Geflügel in die Eier gelangen, und selbst nach dem Kochen können einige Rückstände nicht vollständig entfernt werden. Die langfristige Aufnahme von Geflügeleiern, die solche Rückstände enthalten, führt zu kumulativen Schäden für die menschliche Gesundheit.

Um die Rückstände von Nitroimidazol-Medikamenten in Geflügeleiern wirksam zu überwachen und die Sicherheit der Ernährung der Verbraucher zu gewährleisten, wurde eine Reihe von Nachweistechnologien entwickelt. Herkömmliche Nachweisverfahren wie Hochleistungsflüssigkeitschromatographie (HPLC), Flüssigchromatographie-Massenspektrometrie (LC-MS / MS) usw. haben zwar eine hohe Genauigkeit und Empfindlichkeit, aber die Bedienung ist kompliziert, zeitaufwändig und erfordert eine hohe Ausrüstung und Bedienungspersonal, was es schwierig macht, die Anforderungen an ein schnelles Screening vor Ort und den Nachweis von Proben in großem Maßstab zu erfüllen.

In diesem Zusammenhang spielt die Schnellnachweistechnologie mit ihren Vorteilen der einfachen Bedienung, der schnellen Nachweisgeschwindigkeit und der relativ niedrigen Kosten eine immer wichtigere Rolle bei der Überwachung der Lebensmittelsicherheit. Als Unternehmen, das sich auf die Forschung und Entwicklung sowie die Produktion von Schnellnachweisreagenzien für die Lebensmittelsicherheit konzentriert, hat sich Wuhan Yupinyan Bio verpflichtet, zuverlässige Lösungen für den Nachweis von Nitroimidazol-Arzneimittelrückständen in Geflügeleiern und anderen Lebensmitteln anzubieten. Die von ihr entwickelten einschlägigen Schnellnachweisreagenzien können den Nachweisbedarf in verschiedenen Szenarien decken und den Aufsichtsbehörden, Lebensmittelproduktionsunternehmen und Prüfinstitutionen helfen, die Rückstände von Nitroimidazol-Medikamenten in Proben schnell zu erfassen, um rechtzeitig Kontrollmaßnahmen zu ergreifen, um die Qualität und Sicherheit von Geflügeleiprodukten von der Quelle an zu gewährleisten.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Verstärkung des Nachweises von Nitroimidazol-Arzneimittelrückständen wie Metronidazol und Demenidazol in Geflügeleiern ein wichtiges Bindeglied zur Gewährleistung der Sicherheit der Ernährung der Öffentlichkeit ist. Mit dem kontinuierlichen Fortschritt und der Popularisierung der Nachweistechnologie, insbesondere den kontinuierlichen Investitionen und Innovationen von Unternehmen wie Wuhan Yupinyan Bio im Bereich der Schnellnachweisreagenzien, wird es eine starke technische Unterstützung für den Aufbau einer engeren Verteidigungslinie für die Lebensmittelsicherheit bieten, damit die Verbraucher köstliche und gesunde Geflügeleiprodukte mit mehr Vertrauen genießen können.