메트로니다졸 검출 : 가금류 알 메트로니다졸 및 디메트로니다졸과 같은 니트로이미다졸 검출

2025-08-23

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식품안전에 대한 소비자들의 관심이 지속적으로 개선되면서 일상생활에서 빼놓을 수 없는 영양원인 가금류 알의 품질과 안전성이 많은 관심을 끌고 있다. 이 가운데 메트로니다졸, 데메니다졸 등 니트로이미다졸 약물의 불법 사용과 잔류물은 가금류 알의 안전에 잠재적 위협이 되기 때문에 효율적이고 정확한 검출 방법을 확립하는 것이 중요하다.

니트로이미다졸 약물은 항원과 항균 효과가 있는 화학 합성 약물의 일종으로 동물 질병의 예방과 치료에 널리 사용되고 있다. 그러나 연구에 따르면 이러한 약물은 잠재적인 발암성, 기형 유전성 및 돌연변이 유발성을 가지고 있으며 인간의 건강에 심각한 위험을 초래한다. 따라서 많은 국가와 지역

가금류 알의 니트로이미다졸 약물 잔류물은 주로 사육 과정에서 가금류의 장 감염과 같은 질병을 예방하거나 치료하기 위해 농부들이 관련 약물을 불법적으로 사용한 데서 비롯됩니다. 이러한 약물은 가금류의 대사 과정을 통해 알에 들어갈 수 있으며, 조리 후에도 일부 잔류물이 완전히 제거되지 않을 수 있습니다. 이러한 잔류물이 포함된 가금류 알을 장기간 섭취하면 인간의 건강에 누적 피해를 입힙니다.

가금류 알의 니트로이미다졸 약물 잔류물을 효과적으로 모니터링하고 고성능 액체 크로마토그래피(HPLC), 액체 크로마토그래피 질량분석(LC-MS/MS) 등과 같은 전통적인 검출 방법은 정확도와 민감도가 높지만 작업이 복잡하고 시간이 많이 소요되며 높은 장비와 운영자가 필요하므로 현장 신속 선별 및 대규모 샘플 검출의 요구를 충족하기가 어렵습니다.

이러한 맥락에서 신속 검출 기술은 간단한 조작, 빠른 검출 속도 및 상대적으로 저렴한 비용의 장점으로 식품 안전 감독에서 점점 더 중요한 역할을 하고 있습니다. 식품 안전을 위한 신속 검출 시약의 연구 개발 및 생산에 집중하는 기업으로서 Wuhan Yupinyan Bio는 가금류 이에 의해 개발된 관련 신속검출 시약은 다양한 시나리오에서 검출 요구를 충족시킬 수 있으며, 규제 당국, 식품 생산 기업 및 시험 기관이 샘플에 있는 니트로이미다졸 약물의 잔류물을 신속하게 파악하여 적시에 통제 조치를 취하여 가금류 계란 제품의 품질과 안전을 보장할 수 있도록 지원합니다.

요약하면 가금류 계란에서 메트로니다졸, 데메니다졸 등 니트로이미다졸 약물 잔류물 검출 강화는 국민의 식생활 안전을 보장하는 중요한 연결고리입니다. 검출 기술의 지속적인 발전과 대중화, 특히 신속검출 시약 분야에서 우한 유피니안 바이오와 같은 기업의 지속적인 투자와 혁신으로 맛있는 가금류 소비자가 더 많은 신뢰를 누릴 수