Metronidazoldetektion: detektion av nitroimidazol såsom fjäderfääggmetronidazol och dimetronidazol

de senaste åren, med den kontinuerliga förbättringen av konsumenternas uppmärksamhet på livsmedelssäkerhet, har kvaliteten och säkerheten hos fjäderfäägg, som en oumbärlig näringskälla i det dagliga livet, väckt stor uppmärksamhet. Bland dem har olaglig användning och rester av nitroimidazolläkemedel som metronidazol och demenidazol utgör ett potentiellt hot mot säkerheten för fjäderfäägg, så det är viktigt att upprätta en effektiv och korrekt detektionsmetod.

Nitroimidazol-läkemedel är en klass av kemiska syntetiska läkemedel med antigener och antibakteriella effekter, som har använts i stor utsträckning för att förebygga och behandla djursjukdomar. Studier har dock visat att sådana läkemedel har potentiell cancerframkallande, teratogenicitet och mutagenicitet och utgör allvarliga faror för människors hälsa. Därför har många länder och regioner uttryckligen förbjudit användningen av nitroimidazol-läkemedel i uppfödning av livsmedelsdjur, eller har formulerat strikta gränsstandarder för deras rester.

Nitroimidazol läkemedelsrester i fjäderfäägg kommer huvudsakligen från olaglig användning av relaterade läkemedel av jordbrukare för att förebygga eller behandla sjukdomar som tarminfektioner hos fjäderfä under avelsprocessen. Dessa läkemedel kan komma in i äggen genom metabolisk process av fjäderfä, och även efter tillagning kan vissa rester inte tas bort helt. Långtidsintag av fjäderfäägg som innehåller sådana rester kommer att orsaka kumulativ skada på människors hälsa.

För att effektivt övervaka resterna av nitroimidazolläkemedel i fjäderfäägg och säkerställa säkerheten för konsumenternas kost, kom en serie detekteringstekniker till. Traditionella detektionsmetoder som högpresterande vätskekromatografi (HPLC), vätskekromatografi-masspektrometri (LC-MS / MS) etc., även om de har hög noggrannhet och känslighet, är operationen komplicerad, tidskrävande och kräver hög utrustning och operatörer, vilket gör det svårt att tillgodose behoven av snabb screening på plats och storskalig provdetektering.

I detta sammanhang spelar snabbdetekteringsteknik en allt viktigare roll i livsmedelssäkerhetsövervakningen med sina fördelar med enkel drift, snabb detekteringshastighet och relativt låg kostnad. Som ett företag som fokuserar på forskning och utveckling och produktion av snabbdetekteringsreagens för livsmedelssäkerhet har Wuhan Yupinyan Bio åtagit sig att tillhandahålla tillförlitliga lösningar för detektion av nitroimidazolläkemedelsrester i fjäderfäägg och andra livsmedel. De relevanta snabbdetekteringsreagensen som utvecklats av den kan tillgodose detektionsbehoven i olika scenarier och hjälpa tillsynsmyndigheter, livsmedelsproduktionsföretag och testinstitutioner att snabbt förstå resterna av nitroimidazolläkemedel i prover för att vidta kontrollåtgärder i rätt tid för att säkerställa kvaliteten och säkerheten för fjäderfääggprodukter från källan.

Sammanfattningsvis är förstärkning av detekteringen av nitroimidazolläkemedelsrester som metronidazol och demenidazol i fjäderfäägg en viktig länk för att säkerställa allmänhetens kostsäkerhet. Med den kontinuerliga utvecklingen och populariseringen av detekteringsteknologi, särskilt den kontinuerliga investeringen och innovationen av företag som Wuhan Yupinyan Bio inom området för snabbdetekteringsreagens, kommer det att ge starkt tekniskt stöd för att bygga en stramare livsmedelssäkerhetsförsvarslinje, så att konsumenterna kan njuta av läckra och hälsosamma fjäderfääggprodukter med större förtroende.