كشف ميترونيدازول: الكشف عن نيتروميدازول مثل ميترونيدازول بيض الدواجن وديميترونيدازول

السنوات الأخيرة ، مع التحسين المستمر لاهتمام المستهلكين بسلامة الأغذية ، جذبت جودة وسلامة بيض الدواجن ، كمصدر لا غنى عنه للتغذية في الحياة اليومية ، الكثير من الاهتمام. من بينها ، يشكل الاستخدام غير القانوني وبقايا عقاقير النيترويميدازول مثل ميترونيدازول وديمينيدازول تهديدًا محتملاً لسلامة بيض الدواجن ، لذلك من الضروري إنشاء طريقة كشف فعالة ودقيقة.

عقاقير النيترويميدازول هي فئة من العقاقير الاصطناعية الكيميائية ذات المستضدات والتأثيرات المضادة للبكتيريا ، والتي تستخدم على نطاق واسع في الوقاية من أمراض الحيوانات وعلاجها. ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات أن مثل هذه الأدوية لها إمكانية الإصابة بالسرطان والمسخ والطفرات ، وتشكل مخاطر جسيمة على صحة الإنسان. لذلك ، حظرت العديد من البلدان والمناطق صراحة استخدام عقاقير النيترويميدازول في تربية الحيوانات الغذائية ، أو صاغت معايير صارمة للحد من بقاياها.

تأتي بقايا أدوية النيترويميدازول في بيض الدواجن بشكل أساسي من الاستخدام غير القانوني للأدوية ذات الصلة من قبل المزارعين لمنع أو علاج أمراض مثل الالتهابات المعوية في الدواجن أثناء عملية التكاثر. قد تدخل هذه الأدوية البيض من خلال عملية التمثيل الغذائي للدواجن ، وحتى بعد الطهي ، قد لا تتم إزالة بعض المخلفات تمامًا. سيؤدي تناول بيض الدواجن على المدى الطويل الذي يحتوي على مثل هذه المخلفات إلى أضرار تراكمية لصحة الإنسان.

من أجل المراقبة الفعالة لبقايا أدوية النيترويميدازول في بيض الدواجن وضمان سلامة النظام الغذائي للمستهلكين ، ظهرت سلسلة من تقنيات الكشف. طرق الكشف التقليدية مثل اللوني السائل عالي الأداء (HPLC) ، اللوني السائل - قياس الطيف الكتلي (LC-MS / MS) ، وما إلى ذلك ، على الرغم من أنها تتمتع بدقة وحساسية عالية ، إلا أن العملية معقدة وتستغرق وقتًا طويلاً وتتطلب معدات عالية والمشغلين ، مما يجعل من الصعب تلبية احتياجات الفحص السريع في الموقع واكتشاف العينات على نطاق واسع.

في هذا السياق ، تلعب تقنية الكشف السريع دورًا متزايد الأهمية في الإشراف على سلامة الأغذية بمزاياها المتمثلة في التشغيل البسيط وسرعة الكشف السريع والتكلفة المنخفضة نسبيًا. كمؤسسة تركز على البحث والتطوير وإنتاج كواشف الكشف السريع لسلامة الأغذية ، تلتزم Wuhan Yupinyan Bio بتوفير حلول موثوقة للكشف عن بقايا أدوية النيترويميدازول في بيض الدواجن والأطعمة الأخرى. يمكن لكواشف الكشف السريع ذات الصلة التي طورتها تلبية احتياجات الكشف في سيناريوهات مختلفة ، ومساعدة السلطات التنظيمية وشركات إنتاج الأغذية ومؤسسات الاختبار على فهم بقايا أدوية النيتروميدازول في العينات بسرعة ، وذلك لاتخاذ تدابير الرقابة في الوقت المناسب لضمان الجودة وسلامة منتجات بيض الدواجن من المصدر.

باختصار ، يعد تعزيز الكشف عن بقايا أدوية النيتروميدازول مثل ميترونيدازول وديمينيدازول في بيض الدواجن رابطًا مهمًا لضمان سلامة النظام الغذائي للجمهور. مع التقدم المستمر وتعميم تكنولوجيا الكشف ، وخاصة الاستثمار المستمر والابتكار لشركات مثل Wuhan Yupinyan Bio في مجال كواشف الكشف السريع ، ستوفر دعمًا تقنيًا قويًا لبناء خط دفاع أكثر إحكامًا لسلامة الأغذية ، بحيث يمكن للمستهلكين الاستمتاع بمنتجات بيض الدواجن اللذيذة والصحية بمزيد من الثقة.