Detekce metronidazolu: detekce nitroimidazolu, jako je metronidazol z drůbežích vajec a dimetronidazol

posledních letech s neustálým zlepšováním pozornosti spotřebitelů v oblasti bezpečnosti potravin přitahuje velkou pozornost kvalita a bezpečnost drůbežích vajec jako nepostradatelného zdroje výživy v každodenním životě. Mezi nimi je nezákonné použití a reziduum nitroimidazolových léků, jako je metronidazol a demenidazol, potenciální hrozbu pro bezpečnost drůbežích vajec, a proto je nezbytné stanovit účinnou a přesnou metodu detekce.

Nitroimidazolové léky jsou třídou chemických syntetických léků s antigeny a antibakteriálními účinky, které se široce používají při prevenci a léčbě chorob zvířat. Studie však ukázaly, že takové léky mají potenciální karcinogenitu, teratogenitu a mutagenitu a představují vážné nebezpečí pro lidské zdraví. Mnoho zemí a regionů proto výslovně zakázalo používání nitroimidazolových léků v chovu potravin nebo formulovalo přísné normy pro jejich rezidua.

Rezidua nitroimidazolu v drůbežích vejcích pocházejí hlavně z nelegálního užívání souvisejících léků zemědělci k prevenci nebo léčbě chorob, jako jsou střevní infekce u drůbeže během šlechtitelského procesu. Tyto léky mohou vstoupit do vajec metabolickým procesem drůbeže a dokonce i po vaření nemusí být některá rezidua zcela odstraněna. Dlouhodobý příjem drůbežích vajec obsahujících tato rezidua způsobí kumulativní poškození lidského zdraví.

Aby bylo možné účinně sledovat rezidua nitroimidazolových léků v drůbežích vejcích a zajistit bezpečnost stravy spotřebitelů, vznikla řada detekčních technologií. Tradiční metody detekce, jako je vysokoúčinná kapalinová chromatografie (HPLC), kapalinová chromatografie-hmotnostní spektrometrie (LC-MS / MS) atd., i když mají vysokou přesnost a citlivost, operace je komplikovaná, časově náročná a vyžaduje vysoké vybavení a obsluhu, což ztěžuje splnění potřeb rychlého screeningu na místě a detekce ve velkém měřítku.

V této souvislosti hraje technologie rychlé detekce stále důležitější roli v dohledu nad bezpečností potravin s výhodami jednoduchého provozu, rychlosti detekce a relativně nízkých nákladů. Jako podnik zaměřený na výzkum, vývoj a výrobu činidel rychlé detekce pro bezpečnost potravin se Wuhan Yupinyan Bio zavázala poskytovat spolehlivá řešení pro detekci reziduí nitroimidazolu v drůbežích vejcích a jiných potravinách. Relevantní činidla pro rychlou detekci, která vyvinula, mohou uspokojit potřeby detekce v různých scénářích a pomoci regulačním orgánům, podnikům vyrábějícím potraviny a zkušebním institucím rychle uchopit zbytky nitroimidazolových léčiv ve vzorcích, aby byla přijata včasná kontrolní opatření k zajištění kvality a bezpečnosti produktů z drůbežích vajec ze zdroje.

Shrnutí: Posílení detekce reziduí nitroimidazolu, jako jsou metronidazol a demenidazol, v drůbežích vejcích je důležitým článkem pro zajištění bezpečnosti stravy veřejnosti. Díky neustálému pokroku a popularizaci detekční technologie, zejména neustálým investicím a inovacím podniků, jako je Wuhan Yupinyan Bio v oblasti činidel pro rychlou detekci, poskytne silnou technickou podporu pro vybudování přísnější obranné linie bezpečnosti potravin, aby spotřebitelé mohli s větší důvěrou vychutnat chutné a zdravé výrobky z drůbežích vajec.