ソルビン酸クイックテストボックスマニュアル

（バージョン番号: V 1.0.0）

製品番号:YC205A01H

1はじめに

ソルビン酸/ソルビン酸カリウムは、一般的に使用される防腐剤として、さまざまな飲料、乳製品、調味料、ペストリー、ジャム、砂糖漬けなどで広く使用されています。国の基準を超えない限り、非常に安全です。基準を超えて長期間服用すると、骨の成長がある程度抑制され、腎臓と肝臓の健康が危険にさらされます。

2限定基準

GB2760-2014「食品添加物使用基準」では、ソルビン酸の使用量が次のように規定されています。調理済みの肉製品、プレハブの水産物0.075 g/kg、ワイン0.2 g/kg、ワイン0.4 g/kg、アイスキャンディー、加工食用キノコ、砂糖漬けの冷たい果物、ソース製品、飲料、ゼリー0.5 g/kg、フルーツワイン0.6 g/kg、ジャム、パン、ペストリー、水産物、シロップ、酢、醤油1.0g/kg、インスタントヌードル製品、穀物製品、卵製品1.5 g/kg、濃縮果物および野菜ジュース（パルプ）2.0g/kg。

3検出原理

食品中のソルビン酸とそのカリウム塩は、関連する検出試薬と反応して着色化合物を生成し、色の濃淡は特定の範囲内の含有量に比例します。

4検出範囲

この方法は、飲料、乳製品、調味料、ペストリー、ジャム、砂糖漬けなどの検出に適しています。

5テクニカル指標検出下限: 0.045 g/kg検出範囲:0-2.5g/kg

6サンプル処理

は、サンプル1 g（液体サンプル1 mL）を10 mL遠心管に正確に測定し、10 mLスケールラインに水を加え、3分間振とうした後、静置し、10 mL遠心管に上清1 mLを取り、10 mLに水を加え、よく振る。上記の処理液0.5 mLを5 mL遠心管に取り、0.5 mL試薬Aを加え、よく振り、沸騰したお湯に7分間浸し、取り出してすぐに0.5 mL試薬Bを加え、よく振り、沸騰したお湯に10分間入れ、取り出して室温まで冷却し、実験結果を観察

7注意事項

7.1実験用水は純水または蒸留水です。

7.2実験中は、実験試薬を安全に使用するように注意してください。誤って試薬を皮膚にこぼした場合は、すぐに水で洗い流してください。

7.3この製品は最初のスクリーニングにのみ使用され、最終結果は関連する国の標準的な方法に準拠します。

8保管条件と有効期間

試薬は、4〜30°Cの涼しい日陰で乾燥した場所に保管し、12か月間有効です。

9試薬キットパッキングリスト

仕様: 50回/箱

名前

数量

名前

数量

備考

試薬A

1ボトル

5 ml遠心管

1パッケージ

洗浄後繰り返し使用

試薬B

1ボトル

10 ml遠心管

1パッケージ

洗浄後繰り返し使用

カラーカード

1シート

ストロー

1パッケージ

洗浄後繰り返し使用

説明書

1部