Manual da caixa de teste rápido do ácido sórbico

(número da versão: V1.0.0)

Número do produto: YC205A01H

1 introdução

Ácido sórbico / sorbato de potássio como um conservante comumente usado, é amplamente utilizado em várias bebidas, laticínios, condimentos, bolos, doces, conservas e outros alimentos, desde que não exceda os requisitos limite da norma nacional é muito seguro; se o excesso for grave e o uso a longo prazo, em certa medida irá inibir o crescimento ósseo, colocando em risco a saúde dos rins e do fígado.

2 A norma limitada

GB2760-2014 "Padrão de Uso de Aditivos Alimentares" estipula a quantidade de ácido sórbico utilizada: produtos de carne cozida, produtos aquáticos pré-moldados 0,075g / kg; vinho 0,2g / kg; vinho formulado 0,4g / kg; picolés, fungos comestíveis processados, frutas cristalizadas, geléias, bebidas, geléia 0,5g / kg; vinho de frutas 0,6g / kg; geléia, pão e bolos, produtos aquáticos, xarope, vinagre, molho de soja 1,0g / kg; produtos de macarrão instantâneo, produtos de grãos diversos, ovoprodutos 1,5g / kg; suco concentrado de frutas e vegetais (polpa) 2,0g / kg.

3 Princípio de detecção

O ácido sórbico e seus sais de potássio nos alimentos reagem com reagentes de detecção relacionados para gerar compostos coloridos, e a profundidade da cor é proporcional ao conteúdo dentro de uma determinada faixa. 11727798

5 Indicadores técnicos, limite de detecção: 0,045g / kg Faixa de detecção: 0-2.5 g / kg

6 Processamento de amostra

Pese com precisão 1g de amostra (1mL de amostra líquida) em um tubo de centrífuga de 10mL, adicione água a uma linha de escala de 10mL, agite por 3min e deixe repousar, pegue 1mL de sobrenadante em um tubo de centrífuga de 10mL, adicione água a 10mL, agite bem. Pegue 0,5mL da solução de tratamento acima em um tubo de centrífuga de 5mL, adicione 0,5mL de reagente A, agite bem, retire do banho-maria fervente por 7min, adicione 0,5mL de reagente B imediatamente, agite bem, coloque em banho-maria fervente por 10min, retire e deixe esfriar até a temperatura ambiente, observe os resultados experimentais e compare com o cartão de cores.

7 Precauções

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7.2 Durante a experiência, preste atenção ao uso seguro de reagentes experimentais. Se os reagentes forem acidentalmente espirrados na pele, eles devem ser lavados com água imediatamente.

7.3 Este produto é usado apenas para triagem inicial. O resultado final está sujeito aos métodos de padrão nacional relevantes.

8 Condições de armazenamento e período de validade

Os reagentes são armazenados em local fresco e seco a 4-30 ° C, protegido da luz, e o período válido é de 12 meses.

9 Lista de embalagem do kit

Especificações: 50 vezes / caixa

Nome

Quantidade

Nome

Quantidade

Observações

Reagente A

1 Garrafa

5ml tubo centrífugo 117