Посібник із швидкого тестування сорбінової кислоти

(номер версії: V1.0.0)

Номер продукту: YC205A01H

1 введення

Сорбатна кислота / сорбат калію як загальновживаний консервант широко використовується в різних напоях, молочних продуктах, приправах, тістечках, джемах, консервах та інших продуктах харчування, якщо воно не перевищує національних стандартних граничних вимог, є дуже безпечним; якщо надлишок є серйозним і тривале вживання, певною мірою буде гальмувати ріст кісток, загрожуючи здоров "ю нирок і печінки.

2 Обмежений стандарт

GB2760-2014 "Стандарт вживання харчових добавок" передбачає кількість використовуваної сорбінової кислоти: варені м 'ясні продукти, збірні водні продукти 0,075 г / кг; вино 0,2 г / кг; вино рецептурне 0,4 г / кг; фруктове морозиво, перероблені їстівні гриби, цукати, варення, напої, желе 0,5 г / кг; фруктове вино 0,6 г / кг; варення, хліб і тістечка, водні продукти, сироп, оцет, соєвий соус 1,0 г / кг; локшина швидкого приготування, різні зернові продукти, яєчні продукти 1,5 г / кг; концентрований фруктово-овочевий сік (м' якоть) 2,0 г / кг.

3 Принцип виявлення

Сорбінова кислота та її калійні солі в їжі реагують з відповідними реагентами виявлення для утворення кольорових сполук, а глибина кольору пропорційна вмісту в певному діапазоні.

4 Діапазон виявлення

Цей метод підходить для виявлення напоїв, молочних продуктів, приправ

5 Технічні показники, межа виявлення: 0,045 г / кг Діапазон виявлення: 0-2.5 г / кг

6 Обробка зразка

Точно зважте 1 г зразка (1 мл рідкого зразка) у 10-мл центрифужній трубці, додайте воду в лінію масштабу 10 мл, струсіть протягом 3 хв і дайте постояти, візьміть 1 мл супернатанту в 10-міліметровій центрифужній трубці, додайте води до 10 мл, добре струсіть. Візьміть 0,5 мл вищезазначеного розчину для обробки в 5-міліметровій центрифужній трубці, додайте 0,5 мл реагенту А, добре струсіть, вийміть його з ванни з киплячою водою протягом 7 хв, негайно додайте 0,5 мл реагенту В, добре струсіть, помістіть його на 10 хвилин у ванну з киплячою водою, вийміть і охолодіть до кімнатної температури, спостерігайте за результатами експерименту та порівняйте з кольоровою картою.

7 Запобіжні заходи

7 Експериментальна вода - це чиста вода або дистиль

7.2 Під час експерименту зверніть увагу на безпечне використання експериментальних реагентів. Якщо реагенти випадково розбризкуються на шкіру, їх слід негайно промити водою.

7.3 Цей продукт використовується тільки для первинного скринінгу. Кінцевий результат підпорядковується відповідним національним стандартним методам.

8 Умови зберігання та термін дії

Реагенти зберігаються в прохолодному та сухому місці при 4-30 ° C, захищені від світла, і термін дії становить 12 місяців.

9 Пакувальний лист комплекту

Технічні характеристики: 50 разів / коробка

Назва

Кількість

Кількість

Зауваження

Реагент A

1 Пляшка

5мл центрифужна трубка

1 Пакет

Повторюється після очищення Реагент B

1 Боттл 117791177984008110400мл центрифужна трубка 117798400827400мл