Caja de prueba rápida de ácido sórbico manual

(número de versión: V1.0.0)

Número de producto: YC205A01H

1 introducción

Ácido sórbico / sorbato de potasio como conservante de uso común, es ampliamente utilizado en diversas bebidas, productos lácteos, condimentos, pasteles, mermeladas, conservas y otros alimentos, siempre que no supere los requisitos límite de la norma nacional es muy seguro; si el exceso es grave, y el uso a largo plazo, hasta cierto punto inhibirá el crecimiento óseo, poniendo en peligro la salud del riñón y el hígado.

2 Norma limitada

GB2760-2014 "Norma de uso de aditivos alimentarios" establece la cantidad de ácido sórbico utilizado: productos cárnicos cocidos, productos acuáticos premoldeados 0,075 g / kg; vino 0,2 g / kg; vino formulado 0,4 g / kg; paletas heladas, hongos comestibles procesados, frutas confitadas, productos de mermelada, bebidas, gelatina 0,5 g / kg; vino de frutas 0,6 g / kg; mermelada, pan y pasteles, productos acuáticos, jarabe, vinagre, salsa de soja 1,0 g / kg; productos de fideos instantáneos, productos de granos diversos, productos de huevo 1,5 g / kg; jugo concentrado de frutas y verduras (pulpa) 2,0 g / kg.

3 Principio de detección

Ácido sórbico y sus sales de potasio en los alimentos reaccionan con reactivos de detección relacionados para generar compuestos de colores, y la profundidad del color es proporcional al contenido dentro de un cierto rango.

4 Rango de detección

5 Indicadores técnicos, límite de detección: 0,045 g / kg Rango de detección: 0-2.5 g / kg

6 Procesamiento de muestras

Pesar con precisión 1 g de muestra (1 ml de muestra líquida) en un tubo de centrífuga de 10 ml, agregar agua a una línea de escala de 10 ml, agitar durante 3 minutos y dejar reposar, tomar 1 ml de sobrenadante en un tubo de centrífuga de 10 ml, agregar agua a 10 ml, agitar bien. Tome 0,5 ml de la solución de tratamiento anterior en un tubo de centrífuga de 5 ml, agregue 0,5 ml de reactivo A, agite bien, sáquelo del baño de agua hirviendo durante 7 minutos, agregue 0,5 ml de reactivo B inmediatamente, agite bien, colóquelo en un baño de agua hirviendo durante 10 minutos, sáquelo y enfríelo a temperatura ambiente, observe los resultados experimentales y compárelo con la tarjeta de color.

7 Precauciones 1177984

7,2 Durante el experimento, preste atención al uso seguro de los reactivos experimentales. Si los reactivos se salpican accidentalmente sobre la piel, deben enjuagarse inmediatamente con con agua.

7,3 Este producto solo se utiliza para el cribado inicial. El resultado final está sujeto a los métodos estándar nacionales pertinentes.

8 Condiciones de almacenamiento y período de validez

Los reactivos se almacenan en un lugar fresco y seco a 4-30 ° C, protegido de la luz, y el período de validez es de 12 meses.

9 Lista de empaque del kit

Especificaciones: 50 veces / caja

Nombre

Cantidad

Nombre

Cantidad

Observaciones

Reactivo A

1 Botella

5ml tubo centrífugo

1 Paqu