ซีอิ๊วรวมกรดและกรดอะมิโนไนโตรเจนอย่างรวดเร็วชุดทดสอบคำแนะนำ หมายเลขผลิตภัณฑ์: YP-13-20

1. หลักการของวิธีการ:

ไทเทรตด้วยน้ำด่างมาตรฐานเนื้อหาของกรดรวมของซีอิ๊วได้มาจากการคำนวณแล้วเติมอะมิโน สิ้นสุดของกรดอะมิโนคงที่ฟอร์มาลดีไฮด์เพื่อให้กลุ่มคาร์บอกซิลว่ายน้ำออกและไทเทรตด้วยน้ำด่างมาตรฐานและเนื้อหาของไนโตรเจนของกรดอะมิโนในซีอิ๊วจะได้รับจากการคำนวณ

2. ขอบเขตการใช้งาน:

ชุดนี้เหมาะสำหรับการกำหนดปริมาณไนโตรเจนของกรดรวมและกรดอะมิโนในซีอิ๊วอย่างรวดเร็ว

III องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

หมายเลขซีเรียล

ชื่อ

ปริมาณ

1

รีเอเจนต์ A

1 ขวด

2

รีเอเจนต์ B

1 ขวด

3

รีเอเจนต์ C

1 ขวด

4

รีเอเจนต์ D

1 ขวด

5

รีเอเจนต์ E

2 ขวด

6

10mL หลอดแรงเหวี่ยง

10

7

20mL ถ้วยตัวอย่าง (สามารถใช้ซ้ำได้หลังจากทำความสะอาด)

20

8

คำแนะนำ

IV ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์:

20 ครั้ง / กล่อง

V. ขั้นตอนการตรวจสอบ: 1เพิ่มรีเอเจนต์ B เขย่าจนสุดหลังจากเติม 1 หยดแต่ละครั้งจนสารละลายในถ้วยตัวอย่างเปลี่ยนเป็นสีแดงและสีไม่หายไปภายใน 30 วินาที หยุดหยดรีเอเจนต์ B และบันทึกจำนวนหยดของรีเอเจนต์ B ที่เพิ่ม

ปริมาณกรดทั้งหมดของตัวอย่างคำนวณโดยใช้กรดทั้งหมดเทียบเท่ากับ 0.6 g / 100 mL ต่อหยดของรีเอเจนต์ B ภายใต้เงื่อนไขที่ปริมาณการสุ่มตัวอย่างยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเพื่อตัดสินว่าปริมาณกรดทั้งหมดมีคุณสมบัติหรือไม่ โดยการเปรียบเทียบกับมาตรฐานแห่งชาติหรือเนื้อหาบนฉลากโภชนาการของตัวอย่าง

4 เพิ่มรีเอเจนต์ 10 หยด C ลงในถ้วยตัวอย่างเขย่าให้ดีสีแดงหายไปเพิ่มรีเอเจนต์ 2 หยด D เขย่าให้ดี

5 หยดแนวตั้งบวกรีเอเจนต์ B เขย่าให้ดีหลังจากการเติมแต่ละครั้งจนกว่าสารละลายในถ้วยตัวอย่างจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงหยุดการเพิ่มรีเอเจนต์ B และบันทึกจำนวนหยดของรีเอเจนต์ B ที่เพิ่มภายใต้เงื่อนไขว่าปริมาณการสุ่มตัวอย่างยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ปริมาณกรดอะมิโนของตัวอย่างจะคำนวณตามไนโตรเจนของกรดอะมิโนที่เทียบเท่ากับ 0.14 กรัม/100 มล. ต่อหยดของรีเอเจนต์ B และเปรียบเทียบกับมาตรฐานแห่งชาติหรือเนื้อหาบนฉลากโภชนาการของตัวอย่างเพื่อตัดสินว่า ปริมาณกรดอะมิโนไนโตรเจนมีคุณสมบัติ

ตัวอย่างซีอิ๊วดำ:

1 นำตัวอย่าง 1 มล. ลงในหลอดแรงเหวี่ยง 10 มล. เติมน้ำบริสุทธิ์ให้คงที่เป็น 10 มล. เขย่าให้ดี จากนั้นนำตัวอย่างเจือจาง 1 มล. จากหลอดแรงเหวี่ยงไนโตรเจน 10 มล. เติมน้ำบริสุทธิ์ให้คงที่เป็น 10 มล. เขย่าให้ดีเป็นตัวอย่างของเหลวที่จะทดสอบ

2 นำตัวอย่าง 1 มล. ของของเหลวที่จะทดสอบลงในถ้วยตัวอย่าง เติมน้ำบริสุทธิ์ 3 มล. ผสมให้เข้ากัน เพิ่มรีเอเจนต์ A 1 หยดในแนวตั้ง เขย่าให้เข้ากัน

3 หยดแนวตั้งบวกรีเอเจนต์ E เขย่าให้ทั่วหลังจากเติม 1 หยดจนสารละลายในถ้วยตัวอย่างเปลี่ยนเป็นสีแดงและสีไม่หายไปภายใน 30 วินาที หยุดหยดรีเอเจนต์ E และบันทึกจำนวนหยดของรีเอเจนต์ E ที่เพิ่ม

ปริมาณกรดทั้งหมดของตัวอย่างคำนวณโดยกรดทั้งหมดเทียบเท่ากับ 0.3 g / 100 mL ต่อหยดของรีเอเจนต์ E ภายใต้เงื่อนไขว่าปริมาณการสุ่มตัวอย่างยังคงไม่เปลี่ยนแปลงและตัดสินว่าปริมาณกรดทั้งหมดมีคุณสมบัติหรือไม่ โดยการเปรียบเทียบกับเนื้อหาในมาตรฐานแห่งชาติหรือฉลากโภชนาการของตัวอย่าง

4 เพิ่มรีเอเจนต์ 10 หยด C ลงในถ้วยตัวอย่าง เขย่าให้ดี สีแดงหายไป เพิ่มรีเอเจนต์ 2 หยด D เขย่าให้ดี;

5 หยดแนวตั้งบวกรีเอเจนต์ E เขย่าให้ดีหลังจากการเติมแต่ละครั้งจนกว่าสารละลายในถ้วยตัวอย่างจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงหยุดการเพิ่มรีเอเจนต์ E และบันทึกจำนวนหยดของรีเอเจนต์ E ที่เพิ่มภายใต้เงื่อนไขว่าปริมาณการสุ่มตัวอย่างยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ปริมาณกรดอะมิโนไนโตรเจนในตัวอย่างจะคำนวณตามปริมาณกรดอะมิโนไนโตรเจนที่เทียบเท่ากับ 0.07 กรัม/100 มล. ต่อหยดของรีเอเจนต์ E และพิจารณาว่าปริมาณกรดอะมิโนไนโตรเจนมีคุณสมบัติหรือไม่ เมื่อเทียบกับมาตรฐานแห่งชาติหรือเนื้อหาบนฉลากโภชนาการของตัวอย่าง

6. ข้อควรระวัง:

รีเอเจนต์ C มีฤทธิ์กัดกร่อน ดังนั้นควรระมัดระวังในการใช้งาน

2. รีเอเจนต์ C ต้องแน่ใจว่ามีการเติมแบบหยดช้าในแนวตั้งเมื่อเติมแบบหยด และต้องเขย่าให้เต็มที่หลังจากแต่ละหยด

7. สภาพการจัดเก็บผลิตภัณฑ์และอายุการเก็บรักษา:

สภาพการจัดเก็บ: เก็บในที่เย็นและแห้ง

ระยะเวลาที่ใช้ได้: 1 ปี