دستورالعمل کیت تشخیص سریع نیتروژن اسید تام و اسید آمینه سس سویا شماره محصول: YP-13-20

ابتدا اصل روش:

تیتر شده با قلیایی استاندارد ، محتوای اسید کل در سس سویا محاسبه شد و سپس انتهای آمینه اسید آمینه با فرمالدئید ثابت شد تا انتهای کربوکسیل آزاد شود ، با قلیایی استاندارد تیتر شود. محتوای نیتروژن اسید آمینه در سس سویا محاسبه شد.

دوم ، دامنه کاربرد:

این کیت برای تعیین سریع محتوای نیتروژن اسید کل و اسید آمینه در سس سویا مناسب است.

3. ترکیب محصول:

شماره سریال

نام

تعداد

1

بطری معرف A

1

2

بطری معرف B

1

3

بطری معرف C

1

4

بطری معرف D

1

5

بطری معرف E

2

6

10 لوله سانتریفیوژ میلی لیتری

10

7

20 میلی لیتر فنجان نمونه (قابل استفاده مکرر پس از تمیز کردن)

20

8

دفترچه راهنمای

1 قسمت

چهار ، مشخصات محصول:

20 بار / جعبه

پنج ، مراحل تشخیص:

نمونه پمپاژ:

1 ، نمونه 0.5 میلی لیتری را در 10 میلی لیتر سانتریفیوژ اضافه کنید. مقیاس ،

خوب تکان دهید ، به عنوان نمونه مورد آزمایش ؛

2 ، 1 میلی لیتر نمونه بردارید تا در فنجان نمونه آزمایش شود ، 3 میلی لیتر آب خالص اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید ، 1 قطره دوباره اضافه کنید به صورت عمودی معرف B را به صورت قطره ای اضافه کنید ، پس از هر قطره خوب تکان دهید تا محلول در فنجان نمونه قرمز شود و رنگ در عرض 30 ثانیه ناپدید نشود ، اضافه کردن معرف B را به صورت قطره متوقف کنید و تعداد قطرات معرف را ثبت کنید. 277984001 در مورد نمونه برداری ، مقدار کل اسید را با توجه به محتوای 100 میلی لیتر در هر قطره اسید و معادل 0.6 میلی لیتر در هر قطره اسید محاسبه کنید. استاندارد ملی یا برچسب تغذیه نمونه برای تعیین اینکه آیا محتوای اسید کل واجد شرایط است یا خیر.

4 ، 10 قطره معرف C را به صورت قطره ای به فنجان نمونه اضافه کنید ، خوب تکان دهید ، قرمز ناپدید می شود ، 2 قطره معرف D را به صورت قطره ای اضافه کنید ، خوب تکان دهید.

5 ، معرف B را به صورت عمودی اضافه کنید ، پس از اضافه کردن 1 قطره ، خوب تکان دهید تا محلول در فنجان نمونه قرمز مایل به ارغوانی شود ، افزودن معرف B را به صورت قطره ای متوقف کنید و تعداد قطرات معرف اضافه شده B را ثبت کنید. در مورد همان مقدار نمونه برداری ، محتوای اسید آمینه نمونه با توجه به نیتروژن اسید آمینه معادل 0.14 گرم در 100 میلی لیتر در هر قطره معرف B محاسبه شد و اینکه آیا محتوای اسید آمینه نیتروژن واجد شرایط بود با مقایسه آن با محتوای موجود در استاندارد ملی یا برچسب تغذیه نمونه قضاوت شد.

177984001 نمونه سس سویا قدیمی: 1177400 میلی لیتر ، 1 میلی لیتر نیتروژن را در یک لوله 10 میلی لیتری رقیق کنید ، سپس یک نمونه را با پهنای باند 10 میلی لیتری رقیق کنید ، نمونه 10 میلی لیتری دیگر را تکان دهید.

در مورد همان مقدار نمونه برداری ، محتوای اسید کل نمونه با توجه به کل اسید معادل 0.3 گرم در 100 میلی لیتر در هر قطره معرف E محاسبه می شود و محتوای موجود در استاندارد ملی یا برچسب تغذیه نمونه مقایسه می شود. برای تعیین اینکه آیا محتوای اسید کل واجد شرایط است یا خیر.

4 ، 10 قطره معرف C را به صورت قطره ای به فنجان نمونه اضافه کنید ، خوب تکان دهید ، قرمز ناپدید می شود ، 2 قطره معرف D را به صورت قطره ای اضافه کنید ، خوب تکان دهید.

5 ، معرف E را به صورت عمودی اضافه کنید ، پس از هر قطره ، خوب تکان دهید تا محلول در فنجان نمونه قرمز مایل به ارغوانی شود ، افزودن معرف E را به صورت قطره ای متوقف کنید و تعداد قطرات معرف اضافه شده E را ثبت کنید. در مورد همان مقدار نمونه برداری ، محتوای نیتروژن اسید آمینه نمونه را با توجه به اسید آمینه هر قطره نیتروژن E معادل محاسبه کنید. 0.07 گرم / 100 میلی لیتر ، و آن را با محتوای موجود در استاندارد ملی یا برچسب تغذیه نمونه مقایسه کنید تا مشخص شود که آیا محتوای نیتروژن اسید آمینه واجد شرایط است یا خیر.

6. اقدامات احتیاطی:

1. معرف C خورنده است و در حین کار باید مراقب بود.

2. معرف C باید به صورت عمودی و آهسته هنگام چکیدن اضافه شود و هر قطره باید کاملاً تکان داده شود.

هفت. شرایط نگهداری محصول و ماندگاری:

شرایط نگهداری: خنک و خشک در تاریکی

مدت اعتبار: 1 سال