صلصة الصويا إجمالي الأحماض والأحماض الأمينية النيتروجين مجموعة الكشف السريع تعليمات رقم المنتج: YP-13-20

أولاً ، مبدأ الطريقة:

معاير بالقلويات القياسية ، تم حساب محتوى الحمض الكلي في صلصة الصويا ، ثم تم تثبيت النهاية الأمينية للحمض الأميني بالفورمالديهايد لجعل نهاية الكربوكسيل خالية ، ومعايرة بالقلويات القياسية ، وتم حساب محتوى نيتروجين الأحماض الأمينية في صلصة الصويا.

ثانيًا ، نطاق التطبيق:

هذه المجموعة مناسبة للتحديد السريع لمحتوى النيتروجين من الأحماض الأمينية والحمض الكلي في صلصة الصويا.

3. تكوين المنتج:

الرقم التسلسلي

الاسم

كمية

1

كاشف A

1 زجاجة

2

كاشف B

1 زجاجة

3

كاشف C

1 زجاجة

4

كاشف D

1 زجاجة

5

كاشف E

2 زجاجة

6

10 مل أنبوب الطرد المركزي

10

7

20 مل عينة كوب (يمكن استخدامها مرارا وتكرارا بعد التنظيف)

20

8

دليل

1 أجزاء

أربعة ، مواصفات المنتج:

20 مرة / مربع

خمسة ، خطوات الكشف:

عينة الضخ:

1 ، تأخذ عينة 0.5 مل في أنبوب الطرد المركزي 10 مل ، إضافة تقييم عرض النطاق الترددي للمياه النقية إلى مقياس 10 مل ،

يهز جيدا ، كما العينة المراد اختبارها ؛ 12717717798 وتسجيل عدد قطرات الكاشف B.

في حالة نفس كمية العينة ، احسب إجمالي محتوى الحمض للعينة وفقًا لمجموع الحمض المكافئ لـ 0.6 جم / 100 مل لكل قطرة من الكاشف B ، وقارن المحتوى على المعيار الوطني أو ملصق التغذية للعينة لتحديد ما إذا كان إجمالي محتوى الحمض مؤهلاً ؛

4 ، أضف 10 قطرات من الكاشف C قطرة إلى كوب العينة ، رج جيدًا ، يختفي اللون الأحمر ، أضف قطرتين من الكاشف D قطرة ، رج جيدًا ؛

5 ، أضف الكاشف B عموديًا ، بعد إضافة قطرة واحدة ، رج جيدًا حتى يصبح المحلول في كوب العينة أحمر أرجواني ، توقف عن إضافة الكاشف B قطرة ، وسجل عدد قطرات الكاشف المضاف B. في حالة نفس كمية العينة ، تم حساب محتوى الأحماض الأمينية في العينة وفقًا لما يعادل نيتروجين الأحماض الأمينية 0.14 جم / 100 مل لكل قطرة من الكاشف B ، وما إذا كان محتوى النيتروجين من الأحماض الأمينية مؤهلاً تم الحكم عليه من خلال مقارنته بالمحتوى الموجود على المعيار الوطني أو ملصق تغذية العينة.

عينة صلصة الصويا القديمة:

1 ، خذ 1 مل من العينة في أنبوب طرد مركزي 10 مل ، أضف تقييم عرض النطاق الترددي للمياه النقية إلى 10 مل ، رجها جيدًا ، ثم خذ 1 مل من العينة المخففة من أنبوب طرد مركزي آخر سعة 10 أمتار نيتروجين لتر ، أضف تقييم عرض النطاق الترددي للمياه النقية إلى 10 مل ، رجها جيدًا ، مثل العينة المراد اختبارها ؛

2 ، خذ 1 مل من العينة ليتم اختبارها في كوب العينة ، أضف 3 مل من الماء النقي ، اخلط جيدًا ، أضف قطرة واحدة من الكاشف A عموديًا ، رج جيدًا ؛

3 ، أضف الكاشف E عموديًا ، ورج جيدًا بعد كل قطرة ، حتى يتحول المحلول الموجود في كوب العينة إلى اللون الأحمر ، ولا يختفي اللون خلال 30 ثانية ، توقف عن إضافة الكاشف E بشكل قطرة ، وسجل الكاشف المضاف E عدد القطرات.

في حالة نفس كمية أخذ العينات ، يتم حساب إجمالي محتوى الحمض في العينة وفقًا لمجموع الحمض المكافئ لـ 0.3 جم / 100 مل لكل قطرة من الكاشف E ، ويتم مقارنة المحتوى الموجود على المعيار الوطني أو ملصق تغذية العينة لتحديد ما إذا كان إجمالي محتوى الحمض مؤهلاً ؛

4 ، أضف 10 قطرات من الكاشف C إلى كوب العينة بالقطرة ، رج جيدًا ، يختفي اللون الأحمر ، أضف قطرتين من الكاشف D بالقطرة ، رج جيدًا ؛

5 ، أضف الكاشف E عموديًا ، بعد كل إضافة قطرة واحدة ، رج جيدًا حتى يصبح المحلول في كوب العينة أحمر أرجواني ، توقف عن إضافة الكاشف E بالقطرة ، وسجل عدد قطرات الكاشف المضاف E. في حالة نفس كمية أخذ العينات ، احسب محتوى نيتروجين الحمض الأميني للعينة وفقًا لنيتروجين الحمض الأميني لكل قطرة من الكاشف E المكافئ لـ 0.07 جم / 100 مل ، وقارنها بالمحتوى الموجود على المعيار الوطني أو ملصق تغذية العينة لتحديد ما إذا كان محتوى نيتروجين الأحماض الأمينية مؤهلاً.

6. الاحتياطات:

1. الكاشف C مادة أكالة ، ويجب توخي الحذر أثناء التشغيل ؛

2. يجب إضافة الكاشف C عموديًا وببطء عند التنقيط ، ويجب اهتزاز كل قطرة بالكامل.

سبعة. شروط تخزين المنتج ومدة الصلاحية:

شروط التخزين: بارد وجاف في الظلام

فترة صالحة: 1 سنة