Kecap Total Acid dan Amino Acid Nitrogen Rapid Detection Kit Instruksi No Produk: YP-13-20

Pertama, prinsip metode:

dititrasi dengan alkali standar, kandungan asam total dalam kecap dihitung, dan kemudian ujung amino asam amino diperbaiki dengan formaldehida untuk membuat ujung karboksil bebas, dititrasi dengan alkali standar, dan kandungan nitrogen asam amino dalam kecap dihitung.

Kedua, ruang lingkup aplikasi:

Kit ini cocok untuk penentuan cepat kandungan nitrogen asam total dan asam amino dalam kecap.

3. Komposisi produk:

Nomor seri

Nama

Reagen kuantitas

1

A

1 reagen

2

botol B

1 reagen

3

botol C

1 reagen

4

botol D

1 reagen

5

botol E

2 botol

6

10 mL centrifuge tabung

10

7

20 mL cangkir sampel (dapat digunakan berulang kali setelah pembersihan)

20

8

manual

1 bagian

empat, spesifikasi produk:

20 kali / kotak

lima, langkah-langkah deteksi:

memompa sampel:

1, ambil sampel 0,5 mL dalam tabung sentrifuge 10 mL, tambahkan evaluasi bandwidth air murni ke skala 10 mL,

kocok dengan baik, sebagai sampel yang akan diuji; 2711779840012, ambil sampel 1 mL untuk diuji dalam cangkir sampel, tambahkan 3 mL air murni, aduk rata, tambahkan 1 tetes re Secara vertikal tambahkan reagen B dropwise, kocok dengan baik setelah dan catat jumlah tetes reagen B.

Dalam hal jumlah sampel yang sama, hitung kandungan asam total sampel sesuai dengan total asam setara dengan 0,6 g / 100 mL per tetes reagen B, dan bandingkan kandungan pada standar nasional atau label nutrisi sampel untuk menentukan apakah kandungan asam total memenuhi syarat;

4, tambahkan 10 tetes reagen C dropwise ke cangkir sampel, kocok rata, merah menghilang, tambahkan 2 tetes reagen D dropwise, kocok dengan baik;

5, tambahkan reagen B secara vertikal, setelah menambahkan 1 tetes, kocok dengan baik sampai larutan dalam cangkir sampel menjadi merah keunguan, berhenti menambahkan reagen B dropwise, dan catat jumlah tetes reagen tambahan B. Dalam hal jumlah sampel yang sama, kandungan asam amino sampel dihitung sesuai dengan asam amino setara nitrogen 0,14 g / 100 mL per tetes reagen B, dan apakah kandungan nitrogen asam amino memenuhi syarat dinilai dengan membandingkannya dengan kandungan pada standar nasional atau label nutrisi sampel.

Sampel kecap lama:

1, ambil 1 mL sampel dalam tabung sentrifugal 10 mL, tambahkan evaluasi bandwidth air murni hingga 10 mL, kocok rata, lalu ambil 1 mL sampel encer dari tabung sentrifugal L nitrogen 10 m lainnya, tambahkan evaluasi bandwidth air murni hingga 10 mL, kocok rata, sebagai sampel yang akan diuji;

2, ambil 1 mL sampel untuk diuji dalam cangkir sampel, tambahkan 3 mL air murni, aduk rata, tambahkan 1 tetes reagen A secara vertikal, kocok dengan baik;

3, tambahkan reagen E secara vertikal, kocok dengan baik setelah setiap tetes, sampai larutan dalam cangkir sampel berubah menjadi merah, dan warnanya tidak hilang dalam 30 detik, berhenti menambahkan reagen E dropwise, dan rekam reagen tambahan E Jumlah tetes.

Dalam hal jumlah sampel yang sama, kandungan asam total sampel dihitung sesuai dengan total asam setara dengan 0,3 g / 100 mL per tetes reagen E, dan kandungan pada standar nasional atau label nutrisi sampel dibandingkan untuk menentukan apakah kandungan asam total memenuhi syarat;

4, tambahkan 10 tetes reagen C ke cangkir sampel dropwise, kocok rata, merah menghilang, tambahkan 2 tetes reagen D dropwise, kocok dengan baik;

5, tambahkan reagen E secara vertikal, setelah setiap penambahan 1 tetes, kocok dengan baik sampai larutan dalam cangkir sampel menjadi merah keunguan, berhenti menambahkan reagen E dropwise, dan catat jumlah tetes reagen tambahan E. Dalam hal jumlah sampel yang sama, hitung kandungan asam amino nitrogen sampel sesuai dengan asam amino nitrogen dari setiap tetes reagen E setara dengan 0,07 g / 100 mL, dan bandingkan dengan kandungan pada standar nasional atau label nutrisi sampel untuk menentukan apakah kandungan nitrogen asam amino memenuhi syarat.

6. Tindakan Pencegahan:

1. Reagen C korosif, dan perhatian harus diambil selama operasi;

2. Reagen C harus ditambahkan secara vertikal dan perlahan ketika menetes, dan setiap tetes harus sepenuhnya diguncang.

Tujuh. Kondisi penyimpanan produk dan umur simpan:

Kondisi penyimpanan: dingin dan kering dalam gelap

periode valid: 1 tahun