Salsa di soia Total Acid and Amino Acid Nitrogen Rapid Detection Kit Instructions Product No.: YP-13-20

In primo luogo, il principio del metodo:

titolato con alcali standard, è stato calcolato il contenuto di acido totale nella salsa di soia, quindi l'estremità amminica dell'amminoacido è stata fissata con formaldeide per rendere libera l'estremità carbossilica, titolata con alcali standard ed è stato calcolato il contenuto di azoto amminoacido nella salsa di soia.

In secondo luogo, l'ambito di applicazione:

Questo kit è adatto per la rapida determinazione del contenuto di acido totale e azoto amminoacido nella salsa di soia.

3. Composizione del prodotto:

Numero di serie

Nome

Quantità

1

reagente A

1 reagente bottiglia

2

B

1 bottiglia

3

reagente C

1 bottiglia

4

reagente D

1 bottiglia

5

reagente E

2 bottiglia

6

10 mL tubo centrifuga

10

7

20 tazza campione mL (può essere utilizzato ripetutamente dopo la pulizia)

20

8

manuale

1 parti

quattro, specifiche del prodotto:

20 volte / scatola

cinque, passaggi di rilevamento:

campione di pompaggio:

1 bottiglia, prendere 0,5 mL campione di acqua testato come campione da sottoporre a prova, e registrare il numero di gocce di reagente B.

Nel caso della stessa quantità di campionamento, calcolare il contenuto di acido totale del campione in base all'acido totale equivalente a 0,6 g / 100 mL per goccia di reagente B, e confrontare il contenuto sulla norma nazionale o sull'etichetta nutrizionale del campione per determinare se il contenuto di acido totale è qualificato;

4, aggiungere 10 gocce di reagente C a goccia alla tazza del campione, agitare bene, il rosso scompare, aggiungere 2 gocce di reagente D a goccia, agitare bene;

5, aggiungere il reagente B verticalmente, dopo aver aggiunto 1 goccia, agitare bene fino a quando la soluzione nella tazza del campione diventa rosso violaceo, interrompere l'aggiunta del reagente B a goccia e registrare il numero di gocce del reagente aggiunto B. Nel caso della stessa quantità di campionamento, l'amminoacido 0,14 calcolato in base all'amminoacido del campione era l'amminoacido 0,14 g / 100 mL per goccia di reagente B, e se il contenuto di azoto aminoacidico è stato qualificato è stato giudicato confrontandolo con il contenuto sullo standard nazionale o sull'etichetta nutrizionale del campione.

Vecchio campione di salsa di soia:

1, prendere 1 mL di campione in una provetta da centrifuga da 10 mL, aggiungere la valutazione della larghezza di banda dell'acqua pura a 10 mL, agitare bene, quindi prendere 1 mL di campione diluito da un'altra provetta da centrifuga da 10 m di azoto L, aggiungere la valutazione della larghezza di banda dell'acqua pura a 10 mL, agitare bene, come il campione da testare;

2, prendere 1 mL di campione da testare nel campione, aggiungere 3 mL di acqua pura, mescolare bene, aggiungere 1 goccia di reagente A verticalmente, agitare bene;

3, aggiungere il reagente E verticalmente, agitare bene dopo ogni goccia, fino a quando la soluzione nella tazza del campione diventa rossa e il colore non scompare entro 30 s.

Nel caso della stessa quantità di campionamento, il contenuto acido totale del campione è calcolato in base all'acido totale equivalente a 0,3 g / 100 mL per goccia di reagente E, e il contenuto sull'etichetta standard nazionale o nutrizionale del campione è confrontato per determinare se il contenuto acido totale è qualificato;

4, aggiungere 10 gocce di reagente C alla tazza del campione a goccia, agitare bene, il rosso scompare, aggiungere 2 gocce di reagente D a goccia, agitare bene;

5, aggiungere il reagente E verticalmente, dopo ogni aggiunta di 1 goccia, agitare bene fino a quando la soluzione nella tazza del campione diventa rosso porpora, smettere di aggiungere il reagente E a goccia e registrare il numero di gocce del reagente aggiunto E. Nel caso della stessa quantità di campionamento, calcolare il contenuto di azoto aminoacido dell'aminoacido di ciascun campione a goccia di azoto E dell'aminoacido E dell'aminoacido equivalente del reagente E 0,07 g / 100 mL e confrontarlo con il contenuto sull'etichetta nutrizionale standard o campione nazionale per determinare se il contenuto di azoto aminoacidico è qualificato.

6. Precauzioni:

1. Il reagente C è corrosivo e occorre prestare attenzione durante il funzionamento;

2. Il reagente C deve essere aggiunto verticalmente e lentamente quando gocciola e ogni goccia deve essere completamente agitata.

Sette. Condizioni di conservazione del prodotto e durata:

Condizioni di conservazione: fresco e asciutto al buio

Periodo valido: 1 anno