Salsa de soja Ácido total y nitrógeno aminoácido Instrucciones del kit de detección rápida Producto No.: YP-13-20

Primero, el principio del método:

alcalino estándar titulado con, se calculó el contenido de ácido total en salsa de soja y luego se fijó el extremo aminoácido del aminoácido con formaldehído para que el extremo carboxilo libre, el álcali estándar titulado con y se calculó el contenido de nitrógeno aminoácido en salsa de soja.

Segundo, el ámbito de aplicación:

Este kit es adecuado para la determinación rápida del contenido de nitrógeno total ácido y aminoácido en salsa de soja.

3. Composición del producto:

Número de serie

Nombre

Cantidad

1

reactivo A

1 botella

2

reactivo B

1 botella

3

reactivo C

1 botella

4

reactivo D

1 botella

5

reactivo E

2 botella

6

10 ml tubo centrífugo

10

7

20 ml vaso de muestra (se puede utilizar repetidamente después de la limpieza)

20

8

manual

1 partes

cuatro, especificaciones del producto:

20 veces / caja

cinco, pasos de detección:

muestra de bombeo:

1, tomar 0,5 ml muestra en 10 ml tubo centrífugo, agregar evaluación de ancho de banda de agua pura a escala de 10 ml,

agitar bien, como la muestra a probar; 117 Y registrar el número de gotas del reactivo B.

En el caso de la misma cantidad de muestreo, calcular el contenido de ácido total de la muestra según el ácido total equivalente a 0,6 g / 100 mL por gota de reactivo B, y comparar el contenido en la etiqueta nacional de nutrición de la muestra o patrón para determinar si el contenido de ácido total está calificado;

4, agregar 10 gotas de reactivo C a gota a la taza de muestra, agitar bien, el rojo desaparece, agregar 2 gotas de reactivo D a gota, agitar bien;

5, agregar el reactivo B verticalmente, después de agregar 1 gota, agitar bien hasta que la solución en la taza de muestra se ponga roja violácea, dejar de agregar el reactivo B a gota y registrar el número de gotas del reactivo agregado B. En el caso de la misma cantidad de muestreo, el contenido de aminoácidos de la muestra se calculó según el aminoácido nitrógeno equivalente a 0,14 G / 100 ml por gota de reactivo B, y si el contenido de nitrógeno aminoácido fue calificado se juzgó comparándolo con el contenido en la norma nacional o la etiqueta nutricional de la muestra.

Muestra vieja de salsa de soja:

1, tomar 1 ml de muestra en un tubo centrifugador de 10 ml, agregar la evaluación del ancho de banda de agua pura a 10 ml, agitar bien y luego tomar 1 ml de muestra diluida de otro tubo centrifugador de nitrógeno L de 10 m, agregar la evaluación del ancho de banda de agua pura a 10 ml, agitar bien, como muestra a probar;

2, tomar 1 ml de muestra a probar en la taza de muestra, agregar 3 ml de agua pura, mezclar bien, agregar 1 gota de reactivo A verticalmente, agitar bien;

3, agregar el reactivo E verticalmente, agitar bien después de cada gota, hasta que la solución en la taza de muestra se ponga roja y el color no desaparezca en 30 s, dejar de agregar el reactivo E a gota y registrar el reactivo E agregado El número de gotas.

En el caso de la misma cantidad de muestreo, el contenido total de ácido de la muestra se calcula de acuerdo con el ácido total equivalente a 0,3 g / 100 ml por gota de reactivo E, y se compara el contenido en la etiqueta nacional de nutrición de la muestra para determinar si el contenido total de ácido está calificado;

4, agregar 10 gotas de reactivo C a la taza de muestra a gota, agitar bien, el rojo desaparece, agregar 2 gotas de reactivo D a gota, agitar bien;

5, agregar el reactivo E verticalmente, después de cada adición de 1 gota, agitar bien hasta que la solución en la taza de muestra se ponga roja violácea, dejar de agregar el reactivo E a gota y registrar el número de gotas del reactivo añadido E. En el caso de la misma cantidad de muestreo, calcular el contenido de nitrógeno aminoácido de la muestra de acuerdo con el nitrógeno aminoácido de cada gota de reactivo E equivalente a 0,07 g / 100 mL, y compararlo con el contenido en la etiqueta nacional de nutrición estándar o muestra para determinar si el contenido de nitrógeno de aminoácidos está calificado.

6. Precauciones:

1. El reactivo C es corrosivo y se debe tener cuidado durante el funcionamiento;

2. El reactivo C debe agregarse vertical y lentamente al gotear, y cada gota debe agitarse por completo.

Siete. Condiciones de almacenamiento del producto y vida útil:

Condiciones de almacenamiento: fresco y seco en la oscuridad

Período válido: 1 año