Molho de Soja Ácido Total e Nitrogênio Aminoácido Instruções do Kit de Detecção Rápida Nº do Produto: YP-13-20

Primeiro, o princípio do método:

titulado com álcali padrão, o conteúdo de ácido total no molho de soja foi calculado e, em seguida, a extremidade amino do aminoácido foi fixada com formaldeído para tornar a extremidade carboxila livre, titulada com álcali padrão, e o conteúdo de nitrogênio aminoácido no molho de soja foi calculado.

Em segundo lugar, o escopo de aplicação:

Este kit é adequado para a determinação rápida do teor de ácido total e nitrogênio aminoácido em molho de soja.

3. Composição do produto:

Número de série

Nome

Quantidade

1

reagente A

1 frasco

2

reagente B

1 frasco

3

reagente C

1 frasco

4

reagente D

1 frasco

5

reagente E

2 frasco

6

10 tubo centrífugo de mL

10 copo de amostra de mL (pode ser usado repetidamente após a limpeza)

20

8

manual

1 peças

quatro, especificações do produto:

20 vezes / caixa

cinco, etapas de detecção:

amostra de bombeamento:

1, pegue 0,5 mL amostra em tubo centrífugo de 10 mL, adicione a avaliação da largura de banda da água pura E registrar o número de gotas do reagente B.

No caso da mesma quantidade de amostragem, calcule o teor de ácido total da amostra de acordo com o ácido total equivalente a 0,6 g / 100 mL por gota do reagente B e compare o conteúdo no padrão nacional ou rótulo nutricional da amostra para determinar se o teor de ácido total é qualificado;

4, adicione 10 gotas do reagente C gota a gota ao copo de amostra, agite bem, o vermelho desaparece, adicione 2 gotas do reagente D gota a gota, agite bem;

5, adicione o reagente B verticalmente, após adicionar 1 gota, agite bem até que a solução no copo de amostra fique vermelha arroxeada, pare de adicionar o reagente B gota a gota e registre o número de gotas do reagente B. No caso da mesma quantidade de amostragem, o teor de aminoácidos da amostra foi calculado de acordo com o nitrogênio aminoácido equivalente a 0,14 G / 100 mL por gota do reagente B, e se o teor de nitrogênio do aminoácido foi qualificado foi julgado comparando-o com o conteúdo do padrão nacional ou do rótulo nutricional da amostra.

Amostra de molho de soja velho:

1, pegue 1 mL de amostra em um tubo de centrífuga de 10 mL, adicione a avaliação da largura de banda da água pura a 10 mL, agite bem e, em seguida, pegue 1 mL de amostra diluída de outro tubo de centrífuga de nitrogênio L de 10 m, adicione a avaliação da largura de banda da água pura a 10 mL, agite bem, conforme a amostra a ser testada;

2, pegue 1 mL de amostra a ser testada no copo de amostra, adicione 3 mL de água pura, misture bem, adicione 1 gota do reagente A verticalmente, agite bem;

3, adicione o reagente E verticalmente, agite bem após cada gota, até que a solução no copo de amostra fique vermelha e a cor não desapareça em 30 s, pare de adicionar o reagente E gota a gota e registre o reagente adicionado E O número de gotas.

No caso da mesma quantidade de amostragem, o teor total de ácido da amostra é calculado de acordo com o ácido total equivalente a 0,3 g / 100 mL por gota do reagente E, e o conteúdo no padrão nacional ou rótulo nutricional da amostra é comparado para determinar se o teor total de ácido é qualificado;

4, adicione 10 gotas do reagente C ao copo da amostra gota a gota, agite bem, o vermelho desaparece, adicione 2 gotas do reagente D gota a gota, agite bem;

5, adicione o reagente E verticalmente, após cada adição de 1 gota, agite bem até que a solução no copo da amostra fique vermelha arroxeada, pare de adicionar o reagente E gota a gota e registre o número de gotas do reagente E. No caso da mesma quantidade de amostragem, calcule o teor de nitrogênio aminoácido da amostra de acordo com o nitrogênio aminoácido de cada gota do reagente E equivalente a 0,07 g / 100 mL e compare-o com o conteúdo do padrão nacional ou rótulo nutricional da amostra para determinar se o teor de nitrogênio de aminoácidos é qualificado.

6. Precauções:

1. O reagente C é corrosivo e deve-se ter cuidado durante a operação;

2. O reagente C deve ser adicionado verticalmente e lentamente ao pingar, e cada gota deve ser totalmente agitada.

Sete. Condições de armazenamento e vida útil do produto:

Condições de armazenamento: frio e seco no escuro

período válido: 1 ano