Соевый соус Общее содержание кислоты и аминокислоты Азот Быстрое обнаружение Kit Instructions Номер продукта: YP-13-20

Во-первых, принцип метода:

титрованный стандартной щелочью, содержание полной кислоты в соевом соусе было рассчитано, а затем аминоконец аминокислоты фиксировали формальдегидом, чтобы сделать карбоксильный конец свободным, титрованный стандартной щелочью, и было рассчитано содержание аминокислотного азота в соевом соусе.

Во-вторых, область применения:

Этот набор подходит для быстрого определения общего содержания кислоты и аминокислотного азота в соевом соусе. 1177984001 3. Состав продукта:

Серийный номер

Имя

Количество

1

реагент A

бутылка

2

реагент B

1 бутылка

3

реагент C

бутылка

4

реагент D

бутылка

5

реагент E

бутылка

6

10 мл центрифуга трубка

10

7

20 мл стакан образца (может быть использован повторно после очистки)

20

8

ручной

части

четыре, технические характеристики продукта: 117277984120 раз / коробка

пять, этапы обнаружения:

образец перекачки: 11727798411, взять 0,5 мл образец в 10 мл центрифуги, добавить оценку пропускной способности чистой воды в 10 мл масштаб, 11727794001 встряхнуть, а также образец для тестирования; 7927840012, взять 1 мл образец для тестирования в чашке, добавить 3 мл воды, добавить чистый реагент p1 и записать количество капель реагента B.

В случае того же количества выборки рассчитать общее содержание кислоты в образце в соответствии с общим кислотным эквивалентом 0,6 г / 100 мл на каплю реагента B и сравнить содержание на национальном стандарте или образце пищевой этикетки, чтобы определить, является ли общее содержание кислоты квалифицированным;

4, добавить 10 капель реагента C по каплям к стакану для образца, хорошо встряхнуть, красный исчезает, добавить 2 капли реагента D по каплям, хорошо встряхнуть;

5, добавить реагент B вертикально, после добавления 1 капли, хорошо встряхнуть до тех пор, пока раствор в стакане для образца не станет пурпурно-красным, прекратить добавление реагента B по каплям и записать количество капель добавленного реагента B. В случае того же количества выборки содержание аминокислот в образце рассчитывали в соответствии с азотным эквивалентом аминокислот до 0,14 г / 100 мл на каплю реагента В, и было ли содержание азота аминокислот квалифицированным, оценивалось путем сравнения его с содержанием на национальном стандарте или на этикетке питания образца.

Старый образец соевого соуса:

, возьмите 1 мл образца в 10 мл центрифужной пробирке, добавьте оценку ширины полосы чистой воды до 10 мл, хорошо встряхните, а затем возьмите 1 мл разбавленного образца из другой 10-метровой азотной центрифужной пробирки L, добавьте оценку ширины полосы чистой воды до 10 мл, хорошо встряхните, как образец для тестирования;

2, возьмите 1 мл образца для тестирования в стакане для проб, добавьте 3 мл чистой воды, хорошо перемешайте, добавьте 1 каплю реагента А вертикально, хорошо встряхните; 1177927840013, добавьте реагент Е вертикально, хорошо встряхивайте после каждой капли, пока раствор в стакане станет красным, а цвет не исчезнет в течение 30 с, прекратите добавлять реагент Е по каплям и запишите добавленный реагент Е. Количество капель.

В случае того же количества пробы общее содержание кислоты в образце рассчитывается в соответствии с общим эквивалентом кислоты 0,3 г / 100 мл на каплю реагента Е, и содержание на национальном стандарте или этикетке питания образца сравнивается, чтобы определить, является ли общее содержание кислоты квалифицированным;

4, добавить 10 капель реагента С к стакану образца по каплям, хорошо встряхнуть, красный исчезает, добавить 2 капли реагента D по каплям, хорошо встряхнуть;

5, добавить реагент Е вертикально, после каждого добавления 1 капли, хорошо встряхнуть, пока раствор в стакане образца не станет пурпурно-красным, прекратить добавление реагента Е по каплям и записать количество капель добавленного реагента Е. В случае того же количества пробы рассчитать содержание азота аминокислот в образце в соответствии с аминокислотным азотом каждой капли реагента Е, эквивалентного 0,07 г / 100 мл, и сравните его с содержанием на национальном стандарте или ярлыке питания образца для того чтобы определить ли содержание азота аминокислоты квалифицировано.

6. Меры предосторожности:

1. Реагент C вызывает коррозию, и во время работы следует соблюдать осторожность;

2. Реагент C должен добавляться вертикально и медленно при капании, и каждая капля должна быть полностью встряхнута.

Семь. Условия хранения продукта и срок годности:

Условия хранения: прохладный и сухой в темноте

действительный период: 1 год