Sojasaus Totaal zuur en aminozuur stikstof Snelle detectie Kit Instructies Productnummer: YP-13-20

Ten eerste werd het methodeprincipe:

getitreerd met standaard alkali, het gehalte aan totaal zuur in sojasaus berekend en vervolgens werd het aminouiteinde van het aminozuur gefixeerd met formaldehyde om het carboxyluiteinde vrij te maken, getitreerd met standaard alkali, en werd het gehalte aan aminozuur stikstof in sojasaus berekend.

Ten tweede, het toepassingsgebied:

Deze kit is geschikt voor de snelle bepaling van het totale zuur- en aminozuur stikstofgehalte in sojasaus.

3. Productsamenstelling:

Serienummer

Naam

Hoeveelheid

1

reagens A

1 fles

2

reagens B

1 fles

3

reagens C

1 fles

4

reagens D

1 fles

5

reagens E

2 fles

6

10 mL centrifugebuis

10

7

20 mL monsterbeker (kan herhaaldelijk worden gebruikt na het reinigen)

20

8

handleiding

1 onderdelen

vier, productspecificaties:

20 keer / doos

vijf, detectiestappen:

pompmonster:

1, neem 0,5 ml monster in 10 ml centrifugebuis, voeg zuiver water bandbreedte evaluatie toe aan 10 ml schaal,

goed schudden, als het en noteer het aantal druppels reagens B.

In het geval van dezelfde bemonsteringshoeveelheid, bereken het totale zuurgehalte van het monster volgens het totale zuurequivalent van 0,6 g / 100 ml per druppel reagens B en vergelijk het gehalte op de nationale norm of het voedingsetiket van het monster om te bepalen of het totale zuurgehalte gekwalificeerd is;

4, voeg druppelsgewijs 10 druppelsgewijs reagens C toe aan de monsterbeker, schud goed, het rood verdwijnt, voeg druppelsgewijs 2 druppels reagens D toe, schud goed;

5, voeg reagens B verticaal toe, na toevoeging van 1 druppel, schud goed totdat de oplossing in de monsterbeker paarsachtig rood wordt, stop met het druppelsgewijs toevoegen van reagens B en noteer het aantal druppels van het toegevoegde reagens B. In het geval van dezelfde bemonsteringshoeveelheid werd het aminozuurgehalte van het monster berekend volgens het aminozuur stikstof equivalent van 0,14 g / 100 ml per druppel reagens B, en of het gehalte aan aminozuurstikstof was gekwalificeerd, werd beoordeeld door het te vergelijken met het gehalte op de nationale norm of het voedingsetiket van het monster.

Oud sojasausmonster:

1, neem 1 ml monster in een centrifugebuis van 10 ml, voeg de evaluatie van de zuivere waterbandbreedte toe aan 10 ml, schud goed en neem vervolgens 1 ml verdund monster uit een andere 10 m stikstof L-centrifugebuis, voeg de evaluatie van de zuivere waterbandbreedte toe aan 10 ml, schud goed, als het te testen monster;

2, neem 1 ml monster om te testen in de monsterbeker, voeg 3 ml zuiver water toe, meng goed, voeg 1 druppel reagens A verticaal toe, schud goed;

3, voeg reagens E verticaal toe, schud goed na elke druppel, totdat de oplossing in de monsterbeker rood wordt en de kleur niet binnen 30 s verdwijnt, stop met het toevoegen van reagens E druppelsgewijs en noteer het toegevoegde reagens E Het aantal druppels.

In het geval van dezelfde bemonsteringshoeveelheid wordt het totale zuurgehalte van het monster berekend op basis van het totale zuurgehalte van 0,3 g / 100 ml per druppel reagens E, en wordt het gehalte op de nationale norm of het voedingsetiket van het monster vergeleken om te bepalen of het totale zuurgehalte is gekwalificeerd;

4, druppelsgewijs 10 druppels reagens C toevoegen aan de monsterbeker, goed schudden, het rood verdwijnt, druppelsgewijs 2 druppels reagens D toevoegen, goed schudden;

5, reagens E verticaal toevoegen, na elke toevoeging van 1 druppel, goed schudden totdat de oplossing in de monsterbeker paarsrood wordt, stop met het druppelsgewijs toevoegen van reagens E en noteer het aantal druppels van het toegevoegde reagens E. Bereken in het geval van dezelfde bemonsteringshoeveelheid het aminozuurstikstofgehalte van het monster volgens het aminozuurstikstof van elke druppel reagens E equivalent aan 0,07 g / 100 ml, en vergelijk het met de inhoud op de nationale norm of het voedingsetiket om te bepalen of het gehalte aan aminozuur stikstof gekwalificeerd is.

6. Voorzorgsmaatregelen:

1. Reagens C is corrosief en voorzichtig tijdens bedrijf;

2. Reagens C moet verticaal en langzaam worden toegevoegd bij het druppelen en elke druppel moet volledig worden geschud.

Zeven. Productbewaarcondities en houdbaarheid:

Bewaarcondities: koel en droog in het donker

geldige periode: 1 jaar