حل الكشف السريع عن بقايا المضادات الحيوية في بيض الدواجن: التكيف مع أحدث المعايير في عام 2025

تعتمد الطرق التقليدية للكشف عن مخلفات المضادات الحيوية في بيض الدواجن على أدوات مختبرية واسعة النطاق (مثل الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء ، وقياس الطيف الكتلي ، وما إلى ذلك) ، والتي لها قيود مثل دورة الكشف الطويلة (عادة 24-48 ساعة) ، عملية معقدة (تتطلب موظفين محترفين ، معالجة مسبقة مرهقة) ، وتكاليف معدات عالية (يصعب تعميمها على الشركات الصغيرة والمتوسطة وسيناريوهات الإشراف على مستوى القاعدة) ، مما يجعل من الصعب تلبية احتياجات الفحص السريع واختبار الدُفعات بموجب المعيار الجديد. يدمج حل الكشف السريع immunochromatography الذهب الغروية ، والتضخيم متساوي الحرارة LAMP ، و PCR الكمي الفلوري وغيرها من التقنيات لتحقيق تحسين العملية برمتها من المعالجة المسبقة للعينة إلى تفسير النتائج: تتطلب المعالجة المسبقة للعينة استخراجًا بسيطًا فقط (مثل استخراج التذبذب المؤقت) ، بدون تعقيدات خطوات التنقية ؛ يمكن إكمال عملية الكشف في غضون 30 دقيقة ، ويمكن لبعض منتجات شريط الاختبار تحقيق نتائج في غضون 10 دقائق ؛ في الوقت نفسه ، يكون الجهاز محمولًا ، ويمكن قراءة القارئ المحمول باليد أو شريط الاختبار بالعين المجردة ، وهو مناسب للفحص الذاتي للمؤسسات ، والإشراف على السوق ، وتخزين منصة التجارة الإلكترونية وغيرها من السيناريوهات.

يستهدف هذا المخطط بدقة المعيار الجديد 2025. من خلال تحسين خصوصية الأجسام المضادة واستقرار كواشف الكشف ، فإنه يدرك الكشف المتزامن عن بقايا 12 مضادًا حيويًا شائعًا مثل إنروفلوكساسين وسيبروفلوكساسين وكلورامفينيكول. يمكن أن يصل حد الكشف إلى 0.1-1 ميكروغرام / كجم ، والذي يلبي متطلبات الفحص الدقيقة لـ "الحد الأقصى للمخلفات" في المعيار الجديد. على سبيل المثال ، يستخدم شريط اختبار الكشف السريع باستخدام تقنية immunochromatography الذهب الغروية مبدأ الارتباط المحدد للمستضدات والأجسام المضادة للحكم بشكل حدسي على حالة البقايا من خلال وجود أو عمق النطاق النامي للون ؛ تعمل بطاقة الكشف جنبًا إلى جنب مع تقنية LAMP على تضخيم قدرة الكشف عن المخلفات منخفضة التركيز من خلال تضخيم إشارة الفلورسنت. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن توصيل برنامج تحليل البيانات الذي يدعم الخطة بمنصة الإشراف لتحقيق التحميل في الوقت الفعلي وإمكانية تتبع بيانات الكشف ، وتوفير دعم البيانات لجودة البيض والإشراف على السلامة.

التطبيقات العملية ، تم تنفيذ برنامج الكشف السريع عن بقايا المضادات الحيوية في بيض الدواجن في العديد من شركات التربية الكبيرة ومصانع تجهيز الأغذية والسلطات التنظيمية. من خلال أخذ عينات من البيض النيء كل يوم ، يمكن للمؤسسات اكتشاف المنتجات غير المؤهلة والقضاء عليها في الوقت المناسب ، وتقليل عمليات الاسترجاع والخسائر الاقتصادية الناجمة عن المخلفات الزائدة ؛ يستخدم المنظمون هذا البرنامج لتحقيق الفحص السريع لبيض الدواجن في السوق ، مما يحد بشكل فعال من تدفق المنتجات غير القانونية إلى الطاولة. بالنسبة للمستهلكين ، تعني تقنية الكشف الأكثر موثوقية أنه يمكنهم شراء "بيض مطمئن" ، مما يعزز إحساسهم بالأمان في النظام الغذائي.

مع التنفيذ الكامل للمعيار الجديد لعام 2025 ، تبشر صناعة بيض الدواجن بالتحول من "بأثر رجعي" إلى "الوقاية والسيطرة على العملية بأكملها". إن مخطط الكشف السريع عن بقايا المضادات الحيوية في بيض الدواجن ليس ابتكارًا تقنيًا فحسب ، بل هو أيضًا أداة مهمة لتعزيز توحيد الصناعة وتوحيدها. في المستقبل ، مع التكرار المستمر لتكنولوجيا الكشف (مثل رقائق الكشف المصغرة ، والتفسير بمساعدة AI ، وما إلى ذلك) ، سيتم ضمان جودة وسلامة بيض الدواجن بشكل أكثر ثباتًا ، مما يساهم في بناء سلسلة كاملة نظام سلامة الغذاء "من المزرعة إلى المائدة".