사용 지침

제품 번호: YC049R01H

1. 방법의 원리

정상적인 조건에서 가축 및 가금류 고기의 수분 함량은 78%입니다. 물 주입 후 근육은 부종, 표면은 촉촉, 지압 탄력이 감소하고 회복이 느리거나 회복할 수 없으며 물과 같은 액체가 배어나오는 경우가 있습니다. 고기의 근육 부분은 색이 연하고 붉게 변합니다. 때로는 공기 건조가 너무 길어서 수분 손실 후 깊은 근육보다 표면이 어둡습니다. 시중에 물을 채운 고기의 존재는 식품 안전에 숨겨진 위험입니다. 깨끗한 물을 주입하면 소비자는 경제적 손실에 불과합니다. 부정한 물을 주입하면 소비자의 건강에 해롭습니다. 1172777794001 정상적인 물 함량 가금류의 테스트한 샘플이 이 규칙의 정규 값을 초과하면 샘플의 수분 함량이 한계값을 초과함을 유추할 수 있습니다.

둘째, 적용 범위

이 키트는 냉동육 검출이 아닌 신선육에 물을 불법 주입했는지 여부를 신속하게 확인하는 데 적합합니다.

3. 샘플 결정

칼을 사용하여 테스트할 육류 샘플의 근육(살코기) 단면에 약 1cm 깊이와 1.5cm 길이로 자릅니다(샘플 표면에 수분이 많으면 표면 수분을 먼저 부드럽게 닦아야 하며 육류 피부 부분은 신체의 수분 함량을 나타낼 수 없습니다).

스케일 라인이 있는 테스트 스트립의 끝을 절개에 삽입하여 블랙 스케일 라인 아래의 모든 테스트 스트립을 절개에 삽입하고 양쪽의 살을 테스트 스트립에 더 가깝게 부드럽게 옮깁니다(세게 짜지 않음).

테스트 스트립의 수분 흡수 높이가 빨간색 스케일 라인을 초과하는지 관찰합니다. 초과할 경우 미리 물을 채운 고기로 판단할 수 있으며,

적색 저울선을 초과하지 않을 경우 적격 표본으로 판단됩니다.

넷째, 주의사항

1, 이 방법의 검출 부위는 얇은 부분이며, 검출에 영향을 미치는

비트의 지방, 지방 및 육류 피부를 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 검출 결과가 영향을 받을 수 있습니다.

2, 매번 테스트는 결과의 정확성을 보장하기 위해 동일한 샘플의 다른 부분에서 테스트를 위해 여러 테스트 스트립을 취할 수 있습니다.

3, 이 방법은 신속 검출 방법이며 검사를 위해 샘플을 추가로 보내야 합니다. 상품 구성

일련 번호

사양

구성

10회/상자

50회/상자

100회/상자

1

테스트 스트립

10 시트

50 시트

100 시트

2

나이프

1

1

3

매뉴얼 11727779840011

1

1

1

1 사본