دستورالعمل استفاده

شماره محصول: YC049R01H

1. اصل روش

در شرایط عادی میزان آب گوشت دام و طیور کمتر از 78 درصد است. پس از تزریق آب ، ماهیچه ها ادم می شوند ، سطح مرطوب است ، خاصیت ارتجاعی طب فشاری کاهش می یابد ، بازیابی کند است یا قابل ترمیم نیست و تراوش مایع آب مانند وجود دارد. قسمت ماهیچه ای گوشت به رنگ روشن تر و قرمز روشن می شود. گاهی اوقات به دلیل خشک شدن طولانی مدت در هوا ، پس از از دست دادن آب ، سطح تیره تر از عضله عمیق است. وجود گوشت پر از آب در بازار خطری پنهان برای ایمنی مواد غذایی است. اگر آب تمیز تزریق شود ، مصرف کنندگان فقط ضرر اقتصادی دارند. اگر آب ناپاک تزریق شود ، برای سلامتی مصرف کنندگان مضر خواهد بود.

محتوای آب گوشت معمولی طیور در فاصله باز شدن سیفون روی نوار آزمایش قانون خاصی دارد. هنگامی که نمونه آزمایش شده از مقدار منظم این قانون فراتر رود ، می توان استنباط کرد که محتوای آب نمونه از مقدار حدی بیشتر است.

دوم ، دامنه کاربرد

این کیت برای شناسایی سریع اینکه آیا گوشت تازه به طور غیرقانونی با آب تزریق شده است یا خیر ، مناسب است ، نه برای تشخیص گوشت منجمد.

3. تعیین نمونه

با استفاده از چاقو برشی به عمق حدود 1 سانتی متر و طول 1.5 سانتی متر بر روی سطح مقطع عضله (گوشت بدون چربی) نمونه گوشت مورد آزمایش (در صورت وجود رطوبت زیاد در سطح گوشت) برش دهید. نمونه ، ابتدا باید رطوبت سطح را به آرامی پاک کرد و قسمت پوست گوشت نمی تواند محتوای آب بدن را نشان دهد.

انتهای نوار تست را با خط ترازو داخل برش قرار دهید تا تمام نوارهای تست زیر خط فلس سیاه داخل برش قرار داده شود و گوشت دو طرف به آرامی به نوار تست نزدیکتر شود (سخت فشار ندهید) و بگذارید 2 دقیقه بماند.

مشاهده کنید که آیا ارتفاع جذب آب نوار تست از خط مقیاس قرمز بیشتر است یا خیر. اگر بیش از آن باشد ، می توان ابتدا آن را به عنوان گوشت پر از آب قضاوت کرد.

اگر از خط مقیاس قرمز تجاوز نکند ، به عنوان یک نمونه واجد شرایط قضاوت می شود.

چهارم ، اقدامات احتیاطی

1 ، محل تشخیص این روش قسمت لاغر است و

بیت چربی ، چربی و پوست گوشتی که بر تشخیص تأثیر می گذارد باید حذف شود ، در غیر این صورت ممکن است نتایج تشخیص تحت تأثیر قرار گیرد.

2 ، هر بار که آزمایش می تواند چندین نوار تست را برای آزمایش در قسمت های مختلف همان نمونه انجام دهد تا از صحت نتایج اطمینان حاصل شود.

3 ، این روش یک روش تشخیص سریع است و نمونه مشکوک باید برای بازرسی بیشتر برای تایید ارسال شود.

5. شرایط نگهداری و دوره معتبر محصول

1. شرایط نگهداری: دمای اتاق و ذخیره سازی تاریک 117987400412 دوره معتبر محصول: 1179807001 سال: 1174001 ترکیب محصول

شماره سریال

مشخصات

ترکیب

10 بار / جعبه

50 بار / جعبه

50 بار / جعبه

100 بار / جعبه

1

نوار تست

10 برگ

50 برگ

100 برگ

2

چاقو

1

1

1

1

1

3

دفترچه راهنما

1

1

1 نسخه