تعليمات الاستخدام

رقم المنتج: YC049R01H

1. مبدأ الطريقة

في الظروف العادية ، يكون محتوى الماء في لحوم الماشية والدواجن أقل من 78 ٪. بعد حقن الماء ، تكون العضلات وذمة ، والسطح رطب ، ومرونة العلاج بالابر تقل ، والتعافي بطيء أو لا يمكن استعادته ، وهناك سائل يشبه الماء ؛ يصبح الجزء العضلي من اللحم أفتح في اللون وأحمر فاتح. في بعض الأحيان بسبب تجفيف الهواء لفترة طويلة ، يكون السطح أغمق من العضلات العميقة بعد فقدان الماء. يمثل وجود اللحوم المملوءة بالماء في السوق خطرًا خفيًا على سلامة الغذاء. إذا تم حقن المياه النظيفة ، فإن المستهلكين هم فقط خسائر اقتصادية. إذا تم حقن المياه غير النظيفة ، فسيكون ذلك ضارًا بصحة المستهلكين.

المحتوى المائي للحوم الدواجن العادية له قاعدة معينة في مسافة السيفون التي تتكشف على شريط الاختبار. عندما تتجاوز العينة المختبرة القيمة العادية لهذه القاعدة ، يمكن الاستدلال على أن محتوى الماء في العينة يتجاوز القيمة الحدية.

ثانيًا ، نطاق التطبيق

هذه المجموعة مناسبة للتحديد السريع لما إذا كان قد تم حقن اللحوم الطازجة بالماء بشكل غير قانوني ، وليس للكشف عن اللحوم المجمدة.

3. تحديد العينة

استخدم سكينًا لقطع قطع بعمق حوالي 1 سم وطول 1.5 سم على المقطع العرضي لعضلة (اللحم الخالي من الدهون) لعينة اللحم المراد اختبارها (إذا كان هناك الكثير من الرطوبة على سطح العينة ، يجب مسح رطوبة السطح برفق أولاً ، ولا يمكن أن يمثل جزء جلد اللحم المحتوى المائي للجسم) ؛

أدخل نهاية شريط الاختبار بخط المقياس في الشق ، بحيث يتم إدخال جميع شرائط الاختبار الموجودة أسفل خط المقياس الأسود في الشق ، ويتم تحريك اللحم الموجود على كلا الجانبين برفق بالقرب من شريط الاختبار (لا تضغط بشدة) ، واتركه لمدة دقيقتين ؛

لاحظ ما إذا كان ارتفاع امتصاص الماء لشريط الاختبار يتجاوز خط المقياس الأحمر. إذا تجاوزت ، يمكن الحكم عليها مبدئيًا على أنها لحوم مملوءة بالماء ؛

إذا لم تتجاوز خط المقياس الأحمر ، يتم الحكم عليها كعينة مؤهلة.

رابعًا ، الاحتياطات

1 ، موقع الكشف عن هذه الطريقة هو الجزء الخالي من الدهون ، ويجب إزالة

بت من الدهون والدهون واللحوم التي تؤثر على الكشف ، وإلا فقد تتأثر نتائج الكشف ؛

2 ، في كل مرة يمكن أن يأخذ الاختبار شرائط اختبار متعددة للاختبار في أجزاء مختلفة من نفس العينة لضمان دقة النتائج ؛

3 ، هذه الطريقة هي طريقة الكشف السريع ، ويجب إرسال العينة المشتبه بها لمزيد من الفحص للتأكيد.

5. شروط التخزين وفترة صلاحية المنتج

1. شروط التخزين: درجة حرارة الغرفة والتخزين المظلم

2. فترة صلاحية المنتج: سنتان

6. تكوين المنتج

الرقم التسلسلي

مواصفات

تكوين

10 مرات / مربع

50 مرات / مربع

100 مرات / مربع

1

شريط الاختبار

10 ورقة

50 ورقة

100 ورقة

2

سكين

1

1

1

3

دليل

1

1

1

1 1172779811 نسخ