Pengurusan sisa racun perosak dalam buah-buahan dan sayur-sayuran: manual penyelesaian proses penuh.

Dengan peningkatan taraf hidup, permintaan untuk buah-buahan dan sayur-sayuran bukan sahaja terhad kepada kuantiti, tetapi juga tertumpu pada keselamatan dan kualiti. Walau bagaimanapun, masalah sisa racun perosak sentiasa menjadi bahaya tersembunyi yang penting yang menjejaskan keselamatan makanan buah-buahan dan sayur-sayuran. Menurut data yang berkaitan, kadar lebihan sisa racun perosak dalam buah-buahan dan sayur-sayuran di beberapa kawasan masih pada tahap yang tinggi, dan penggunaan jangka panjang boleh menimbulkan potensi ancaman kepada kesihatan manusia. Oleh itu, membina satu set penyelesaian proses yang saintifik dan sistematik untuk pengurusan sisa racun perosak buah-buahan dan sayur-sayuran telah menjadi pautan utama dalam memastikan keselamatan makanan.

Satu, pengurangan sumber: mengurangkan risiko sisa daripada bahagian tanaman

, langkah pertama dalam pengurusan sisa racun perosak buah-buahan dan sayur-sayuran, adalah untuk mengurangkan penggunaan racun perosak daripada sumber. Dalam proses penanaman, keutamaan boleh diberikan kepada varieti tahan penyakit, dan mengurangkan pergantungan kepada racun perosak dengan memupuk buah-buahan dan sayur-sayuran yang tahan semula jadi. Pada masa yang sama, promosi teknologi kawalan biologi, seperti penggunaan racun perosak kimia alternatif seperti serangga musuh semula jadi dan racun perosak mikrob, bukan sahaja dapat mengawal perosak dan penyakit dengan berkesan, tetapi juga mengurangkan sisa kimia. Di samping itu, penggunaan racun perosak secara saintifik dan rasional juga amat penting, prinsip "selang selamat" perlu diikuti dengan ketat, elakkan penggunaan racun perosak yang sangat toksik dan sisa tinggi berhampiran dengan penuaian, dan meletakkan asas untuk keselamatan buah-buahan dan sayur-sayuran dari sumber penanaman.

II. Pengesanan saintifik: kawalan tepat bagi sisa

Pengesanan ialah "mata" tadbir urus. Hanya dengan memahami dengan tepat jenis dan kandungan sisa racun perosak dalam buah-buahan dan sayur-sayuran boleh merumuskan langkah tadbir urus yang disasarkan. Pada masa ini, teknik pengesanan yang biasa digunakan termasuk pengesanan pantas dan pengesanan tepat dan kuantitatif. Kaedah pengesanan pantas sesuai untuk tapak lapangan, pasaran dan senario lain, dan sampel berisiko tinggi boleh disaring pada mulanya dalam masa yang singkat; manakala ujian kuantitatif ketepatan makmal boleh mengenal pasti bahan dan kandungan sisa tertentu, dan menyediakan sokongan data untuk pengurusan seterusnya. Wuhan penyelidikan biodegradasi dalam bidang ujian keselamatan makanan selama bertahun-tahun, jalur ujian pantas yang dibangunkannya, kit imunoanalisis dan produk lain boleh mencapai pengesanan sisa racun perosak biasa yang cekap dan tepat, dan membantu pengeluar dan pengawal selia memahami dengan cepat status keselamatan buah-buahan dan sayur-sayuran.

III. Teknologi rawatan: Degradasi pelbagai cara sisa

Untuk buah-buahan dan sayur-sayuran yang sudah berisiko, sisa perlu dikurangkan melalui teknologi pengurusan saintifik. Teknologi degradasi biasa termasuk degradasi fizikal (seperti penyinaran ultraungu, rawatan suhu tinggi), degradasi kimia (seperti pengoksidaan ozon) dan biodegradasi (seperti metabolisme mikrob). Kaedah degradasi fizikal mudah dikendalikan dan sesuai untuk rawatan sisa permukaan buah-buahan dan sayur-sayuran epidermis; teknologi biodegradasi menggunakan peranan mikrob atau enzim tertentu untuk menguraikan racun perosak kepada bahan yang tidak berbahaya, yang mempunyai ciri perlindungan alam sekitar dan kecekapan tinggi. Digabungkan dengan kelebihan teknologinya sendiri, Wuhan Laboratory telah membangunkan pelbagai bahan terbiodegradasi dan agen enzim, yang boleh memainkan peranan dalam pembersihan buah-buahan dan sayur-sayuran, pemprosesan, mengurangkan risiko sisa dan meningkatkan keselamatan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan berkesan.

, pengurusan dan kawalan proses: keselamatan rantaian penuh

. Dari penerimaan, pengangkutan hingga jualan, setiap pautan perlu diperkukuhkan kawalan. Apabila menuai, buah-buahan dan sayur-sayuran harus dielakkan daripada terhimpit dan rosak untuk mengurangkan risiko pencemaran mikrob; suhu dan kelembapan yang sesuai perlu dikekalkan semasa pengangkutan untuk mengelakkan kerosakan buah-buahan dan sayur-sayuran; sistem pemeriksaan pembelian perlu dilaksanakan dengan ketat dalam pautan jualan, dan pemeriksaan rawak buah-buahan dan sayur-sayuran dilakukan untuk mengelakkan produk yang berlebihan daripada memasuki pasaran. Di samping itu, pengguna juga boleh membeli melalui saluran rasmi semasa membeli, dan memberi perhatian kepada pra-rawatan seperti pembersihan, penyingkiran kulit, penghidratan, dan lain-lain untuk mengurangkan lagi kesan sisa.

V. Rawatan susulan: Menangani sisa tidak sengaja

Walaupun selepas pelbagai pencegahan dan kawalan, sisa individu mungkin masih melebihi standard. Pada masa ini, adalah penting untuk mewujudkan mekanisme rawatan susulan yang mantap. Untuk buah-buahan dan sayur-sayuran yang sedikit melebihi standard, teknologi degradasi profesional boleh digunakan untuk menanganinya; untuk produk yang melebihi standard, ia perlu dimusnahkan atau tidak berbahaya untuk mengelakkan penyaliran ke meja makan. Biologi penyelidikan produk Wuhan bukan sahaja menyediakan sokongan teknikal untuk pengesanan dan rawatan, tetapi juga boleh menyediakan penyelesaian rawatan sisa mengikut keperluan sebenar, membantu perusahaan dan institusi yang berkaitan untuk bertindak balas terhadap kecemasan dan memastikan garis pertahanan keselamatan makanan.

Kawalan sisa racun perosak buah-buahan dan sayur-sayuran adalah projek yang sistematik, yang memerlukan pembentukan gelung tertutup daripada pencegahan sumber, pengesanan saintifik, tadbir urus teknologi, pengurusan proses dan pemprosesan seterusnya. Biologi penyelidikan produk Wuhan sentiasa komited untuk menyediakan sokongan menyeluruh untuk keselamatan buah-buahan dan sayur-sayuran, dan melalui inovasi teknologi dan penyelidikan dan pembangunan produk, membantu membina sistem jaminan keselamatan proses dari lapangan ke meja, supaya pengguna boleh makan dengan yakin,

.