漂白剤二酸化硫黄速報箱取扱説明書

製品番号:YC023A01G

【紹介】

二酸化硫黄は漂白性があり、食品を白くすることができ、カビや細菌の繁殖を抑制することができ、食品やドライフルーツの防腐剤として使用することができる。二酸化硫黄処理された食品を食べると、人体の肝臓、腎臓などに深刻な損傷があり、発がん作用がある。

【検出原理】

GB/T 5009.34—2003「食品中の亜硫酸塩の測定」によると、食品中の二酸化硫黄は抽出と検出試薬反応によって有色化合物を生成し、検出器で550 nmでその吸光度を測定し、一定範囲内で吸光度とその含有量に比例する。

【サンプルタイプ】

タケノコ、ドライフルーツ、ビスケット、春雨、砂糖、でんぷん、黄花菜、ドライフルーツ、チョコレート、ワイン、ビール、麦芽飲料など。

【技術指標】

検出下限: 1 mg/kg

【試薬キット構成】

シリアル番号

名称

数量

1

試薬A

1瓶

2

試薬B

1瓶

3

試薬C

1瓶

4

試薬D

1瓶

5

説明書

1部

水溶性固体試料と液体試料:固体試料1グラム（液体試料直接吸引1ミリリットル）を10ミリリットル遠心管に取る

非水溶性固体サンプル:サンプル0.2グラムを10 ml遠心分離管に計量し、水で10 mlに固定し、超音波処理で20分間、4000 r/分遠心分離で2分間、上清をサンプルとして使用します。処理液。

2、サンプル測定

無色サンプル処理液:純水/サンプル処理液1 mlを異なる5 mL遠心分離管に吸引し、試薬A 1 ml、試薬B 0.3 ml、試薬C 0.3 ml、試薬D 0.3 mlを順番に加え、よく混ぜます。10分間放置し、対照液/サンプル試験液として使用します。

有色サンプル処理液:異なる5 mL遠心管を取り、それぞれ対照管とサンプル管として、サンプル処理液1 ml、試薬A 1 ml、試薬B 0.3 ml、試薬C 0.3 mlを順次加える。次に対照管に純水0.3 mlを加え、サンプル管に試薬D 0.3 mlを加え、混ぜ合わせる。10分間静置し、対照液とサンプル被測定液とする。

3、「食品安全検査器」の使用方法を参照して、対照液とサンプル被測定液をそれぞれ測定し、検査器が自動的に検査結果を計算する。

【判断基準】

サンプル名

限界値(mg/kg)

参考基準

ビールと麦芽飲料

GB2760-2011

食用でんぷん

GB2760-2011

でんぷん糖(果糖、ブドウ糖、飴糖など)

GB2760-2011

表面処理された新鮮な果物、乾燥食用菌と藻類、ナッツと種子類缶詰、味付け楕円漿、半固体複合調味料、果物野菜汁(漿)

GB2760-2011

枸杞

GB/T18672-2002

果物乾燥類、漬物野菜、ココア製品、

チョコレートとチョコレート製品、ファン、粉条、ビスケット、砂糖

GB2760-2011

乾燥野菜、湯葉類

(湯葉、油皮など)

GB2760-2011

ワイン、果物酒

GB2760-2011

蜜漬け凉果

350

GB2760-2011

乾燥野菜(脱水ジャガイモのみ)、

甘いワイン、果物酒

GB2760-2011

ナッツ炒め物類

GBT22165-2008

【注意事項】

1、本方法着色液体サンプルの比較測定は固体サンプルとは異なりますので、マニュアルに記載されている方法に厳密に従ってください。

2.反応終了後の色が濃い場合や測定濃度値が高い場合は、サンプル処理工程のサンプル処理液を純水で一定の倍数希釈して再度測定する必要があります。サンプル中の二酸化硫黄の含有量=機器測定含有量希釈倍数;

例:色が濃いサンプルを10倍に希釈して再度測定する場合は、サンプル処理液1 mlを取り、純水9 mL（希釈倍数10）を加えて混合します。その後、新しいサンプル処理液として使用して後続の検出を行います。最終的なサンプル中の二酸化硫黄含有量=機器測定含有量10。

3、10分後に色が安定するため、10分後に結果を測定する必要があります。

4、このキットを使用してサンプルを測定する場合は、換気条件下で行う必要があります。

5、すべての試薬は皮膚との接触を避ける必要があり誤って接触した場合は、すぐに大量の水で洗い流してください。

[保存条件と製品の有効期間]

1、保存条件室温で光を避けて保存

2、製品の有効期間12ヶ月