Hướng dẫn sử dụng bộ dụng cụ kiểm tra nhanh thịt bệnh

Số sản phẩm: YPHM-11

1 giới thiệu

thịt bệnh đề cập đến thịt và thịt và sản phẩm bị hư hỏng của gia súc và gia cầm bị bệnh. Những loại thịt này có thể chứa vi khuẩn gây bệnh, ký sinh trùng và các chất độc hại, sau khi người ta ăn có thể bị nhiễm các bệnh do động vật gây bệnh, ngộ độc thực phẩm và các tổn thương khác của con người do các chất độc hại gây ra. Bộ dụng cụ này có thể kiểm tra trong thời gian ngắn xem trước khi giết mổ gia súc có phải do một số bệnh nhất định gây ra rối loạn chức năng cơ thể cao gây tử vong hoặc buộc phải giết mổ khẩn cấp hay không.

2 Nguyên tắc kiểm tra

peroxidase là một trong số loại enzyme có trong cơ thể động vật bình thường, và khi thịt ở trạng thái hư hỏng, đặc biệt là khi trước khi giết mổ gia súc do một số bệnh nhất định gây rối loạn chức năng cơ thể dẫn đến tử vong cao hoặc bị oxy hóa khẩn cấp, thậm chí không Thêm thuốc thử vào dung dịch ngâm thịt, peroxidase sẽ tạo ra hợp chất màu xanh lá cây với chỉ báo, sau một thời gian nhất định sẽ chuyển sang màu nâu. Thịt bị bệnh không có hiện tượng này vì hàm lượng rất ít hoặc không có peroxidase.

3 Phạm vi phát hiện

Thịt

4 Cần có công cụ riêng

kéo / máy nấu ăn / máy xay thịt, nhíp, cân (0.1-100 gram), nước tinh khiết, pipette (1-5 ml), bộ đếm thời gian

5 Xác định mẫu

(1) Cắt hoặc xay mẫu cần kiểm tra, cân 1 gram trong cốc mẫu, thêm nước tinh khiết vào 10 ml quy mô, ngâm trong 10 phút;

(2) Lấy 2mL chất lỏng ngâm trong ống ly tâm 5mL bằng ống hút, thêm thuốc thử A 5 giọt, sau khi rung đủ, thêm thuốc thử B 2 giọt, thêm một chút rung, quan sát sự thay đổi màu sắc của dung dịch trong vòng 3 phút.

Nếu dung dịch có màu xanh lá cây trong vòng 3 phút và chuyển sang màu nâu sau một thời gian, mẫu được xác định là thịt khỏe mạnh;

Nếu dung dịch không chuyển sang màu xanh lá cây trong vòng 3 phút trực tiếp chuyển sang màu nâu hoặc không thay đổi màu sắc, mẫu được xác định là thịt bị bệnh.

6 Lưu ý

(1) Mẫu phải lấy thịt nạc, mô cơ và không thể là thực phẩm nấu chín.

(2) Sản phẩm này chỉ được sử dụng để sàng lọc sơ bộ, kết quả cuối cùng tùy thuộc vào phương pháp tiêu chuẩn quốc gia có liên quan.

7 Điều kiện bảo quản và thuốc thử

có hiệu lực được bảo quản ở nơi mát mẻ và khô, tránh ánh sáng ở 4-30 ° C, có hiệu lực trong 12 tháng.

8 bộ thuốc thử thành phần

số sê-ri

thông số kỹ thuật

thành phần

50 lần / hộp

100 lần / hộp thuốc thử

1

hộp thuốc thử A

1 chai

1 chai

2

thuốc thử B

1 chai

1 chai

3

1 ml ống hút

50 chai

50 chiếc

100 chiếc

4

5 ml ống ly tâm

50 chiếc

50 chiếc

100 cốc mẫu tỷ lệ

5

1 chiếc 11779840011 chiếc 11779840011 chiếc