Соєвий соус Загальна кислота та Амінокислотний азот Інструкції щодо швидкого виявлення азоту Номер продукту: YP-13-20

По-перше, принцип методу:

, титрований стандартним лугом, розраховували вміст загальної кислоти в соєвому соусі, а потім амінокислотний кінець амінокислоти закріплювали формальдегідом, щоб карбоксильний кінець був вільним, титрованим стандартним лугом, і розраховували вміст амінокислотного азоту в соєвому соусі.

По-друге, сфера застосування:

Цей набір підходить для швидкого визначення загального вмісту кислотного та амінокислотного азоту в соєвому соусі.

3. Склад продукту:

Серійний номер

Назва

Кількість

1

реагент A

1 пляшковий

2

реагент B

1 пляшковий

3

реагент C

1 пляшковий

4

реагент D

1 пляшковий

5

реагент E

2 пляшка

6

10 мл центрифужна трубка

10

7

20 мл чашка для зразка (можна використовувати неодноразово після очищення)

20

8

керівництво

1 деталі

чотири, технічні характеристики продукту:

20 разів / коробка

п 'ять, етапи виявлення:

зразок для перекачування:

1, візьміть 0,5 мл зразка в 10 мл центрифужної трубки, додайте оцінку пропускної здатності чистої води в масштабі 10 мл,

добре струсіть, як зразок для тестування;

2, візьміть 1 мл зразка для тестування в чашку для зразка, додайте 3 мл чистої води, добре перемішайте, додайте і записати кількість крапель реагенту В.

У разі однакової кількості вибірки розрахувати загальний вміст кислоти зразка відповідно до загального кислотного еквіваленту 0,6 г / 100 мл на краплю реагенту В і порівняти вміст на національному стандарті або етикетці поживності зразка, щоб визначити, чи є загальний вміст кислоти кваліфікованим;

4 додати 10 крапель реагенту С по краплях у чашку зразка, добре струсити, червоний колір зникає, додати 2 краплі реагенту D по краплях, добре струсити;

5 додати реагент В вертикально, після додавання 1 краплі, добре струсити, поки розчин у чашці зразка не стане пурпурно-червоним, припинити додавання реагенту В по краплях і записати кількість крапель доданого реагенту В. У разі такої ж кількості вибірки вміст амінокислот у зразку розраховується відповідно до амінокислотного азоту, еквівалентного 0,14 Г / 100 мл на краплю реагенту В. Порівняйте із вмістом на національному стандарті або зразковій етикетці поживності, щоб визначити, чи є вміст азоту в амінокислотах кваліфікованим.