Соевый соус Общее содержание кислоты и аминокислоты Азот Быстрое обнаружение Kit Instructions Номер продукта: YP-13-20

Во-первых, принцип метода:

титрованный стандартной щелочью, содержание полной кислоты в соевом соусе было рассчитано, а затем аминоконец аминокислоты фиксировали формальдегидом, чтобы сделать карбоксильный конец свободным, титрованный стандартной щелочью, и было рассчитано содержание аминокислотного азота в соевом соусе.

Во-вторых, область применения:

Этот набор подходит для быстрого определения общего содержания кислоты и аминокислотного азота в соевом соусе. 1177984001 3. Состав продукта:

Серийный номер

Имя

Количество

1

реагент A

бутылка

2

реагент B

1 бутылка

3

реагент C

бутылка

4

реагент D

бутылка

5

реагент E

бутылка

6

10 мл центрифуга трубка

10

7

20 мл стакан образца (может быть использован повторно после очистки)

20

8

ручной

части

четыре, технические характеристики продукта: 117277984120 раз / коробка

пять, этапы обнаружения:

образец перекачки: 11727798411, взять 0,5 мл образец в 10 мл центрифуги, добавить оценку пропускной способности чистой воды в 10 мл масштаб, 11727794001 встряхнуть, а также образец для тестирования; 7927840012, взять 1 мл образец для тестирования в чашке, добавить 3 мл воды, добавить чистый реагент p1 и записать количество капель реагента B.

В случае того же количества выборки рассчитать общее содержание кислоты в образце в соответствии с общим кислотным эквивалентом 0,6 г / 100 мл на каплю реагента B и сравнить содержание на национальном стандарте или образце пищевой этикетки, чтобы определить, является ли общее содержание кислоты квалифицированным;

4, добавить 10 капель реагента C по каплям к стакану для образца, хорошо встряхнуть, красный исчезает, добавить 2 капли реагента D по каплям, хорошо встряхнуть;

5, добавить реагент B вертикально, после добавления 1 капли, хорошо встряхнуть, пока раствор в стакане для образца не станет пурпурно-красным, прекратить добавление реагента B по каплям и записать количество капель добавленного реагента B. В случае того же количества выборки содержание аминокислот в образце рассчитывается в соответствии с азотным эквивалентом аминокислот до 0,14 г / 100 мл на каплю реагента B. Сравните с содержанием на национальном стандарте или этикетке питания образца, чтобы определить, является ли содержание азота аминокислотой квалифицированным.