सोया सॉस कुल एसिड और अमीनो एसिड नाइट्रोजन रैपिड डिटेक्शन किट निर्देश उत्पाद YP-13-20

सबसे पहले, विधि सिद्धांत:

मानक क्षार के साथ शीर्षक दिया गया था, सोया सॉस में कुल एसिड की सामग्री की गणना की गई थी, और फिर अमीनो एसिड के अमीनो अंत को कार्बोक्सिल अंत मुक्त बनाने के लिए फॉर्मलाडेहाइड के साथ तय किया गया था, मानक क्षार के साथ शीर्षक दिया गया था, और सोया सॉस में अमीनो एसिड नाइट्रोजन की सामग्री की गणना की गई थी।

दूसरा, आवेदन का दायरा:

यह किट सोया सॉस में कुल एसिड और अमीनो एसिड नाइट्रोजन सामग्री के तेजी से निर्धारण के लिए उपयुक्त है।

. उत्पाद रचना:

सीरियल नंबर

नाम

मात्रा

1

अभिकर्मक एक

1 बोतल

2

अभिकर्मक B

1 बोतल

3

अभिकर्मक C

1 बोतल

4

अभिकर्मक D

1 बोतल

5

अभिकर्मक E

2 बोतल

6

10 एमएल अपकेंद्रित्र ट्यूब

10

7

20 एमएल नमूना प्याला (सफाई के बाद बार-बार इस्तेमाल किया जा सकता है)

20

8

मैनुअल

1 भागों

1 भागों

एमएल सेंट्रिफ्यूज सेंट्रिफ्यूज नमूना लेने के लिए, नमूने का परीक्षण किया जा सकता है; और अभिकर्मक बी।

की बूंदों की संख्या रिकॉर्ड करें एक ही नमूना राशि के मामले में, अभिकर्मक बी की 0.6 ग्राम / 100 एमएल प्रति बूंद के बराबर कुल एसिड के अनुसार नमूने की कुल एसिड सामग्री की गणना करें, और सामग्री की तुलना करें राष्ट्रीय मानक या नमूना पोषण लेबल पर यह निर्धारित करने के लिए कि क्या कुल एसिड सामग्री योग्य है;

4, नमूना प्याला में अभिकर्मक सी ड्रॉपवाइज की 10 बूंदें जोड़ें, अच्छी तरह से हिलाएं, लाल गायब हो जाता है, अभिकर्मक डी ड्रॉपवाइज की 2 बूंदें जोड़ें, अच्छी तरह से हिलाएं;

5, अभिकर्मक बी को लंबवत रूप से जोड़ें, 1 बूंद जोड़ने के बाद, अच्छी तरह से हिलाएं जब तक कि नमूने में समाधान शुद्ध लाल न हो जाए, प्याला रिएजेंट ड्रॉपवाइज जोड़ना बंद करें, और अभिकर्मक बी की बूंदों की संख्या रिकॉर्ड करें। इसी नमूने के मामले में, नाइट्रोजन अमीनो एसिड की मात्रा 0.14 के बराबर है अभिकर्मक बी की जी / 100 एमएल प्रति ड्रॉप अमीनो एसिड नाइट्रोजन सामग्री योग्य है या नहीं, यह निर्धारित करने के लिए राष्ट्रीय मानक या नमूना पोषण लेबल पर सामग्री के साथ तुलना करें।