ซีอิ๊วรวมกรดและกรดอะมิโนไนโตรเจนอย่างรวดเร็วชุดทดสอบคำแนะนำ หมายเลขผลิตภัณฑ์: YP-13-20

1. หลักการของวิธีการ:

ไทเทรตด้วยน้ำด่างมาตรฐานเนื้อหาของกรดรวมของซีอิ๊วได้มาจากการคำนวณแล้วเติมอะมิโน สิ้นสุดของกรดอะมิโนคงที่ฟอร์มาลดีไฮด์เพื่อให้กลุ่มคาร์บอกซิลว่ายน้ำออกและไทเทรตด้วยน้ำด่างมาตรฐานและเนื้อหาของไนโตรเจนของกรดอะมิโนในซีอิ๊วจะได้รับจากการคำนวณ

2. ขอบเขตการใช้งาน:

ชุดนี้เหมาะสำหรับการกำหนดปริมาณไนโตรเจนของกรดรวมและกรดอะมิโนในซีอิ๊วอย่างรวดเร็ว

III องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

หมายเลขซีเรียล

ชื่อ

ปริมาณ

1

รีเอเจนต์ A

1 ขวด

2

รีเอเจนต์ B

1 ขวด

3

รีเอเจนต์ C

1 ขวด

4

รีเอเจนต์ D

1 ขวด

5

รีเอเจนต์ E

2 ขวด

6

10mL หลอดแรงเหวี่ยง

10

7

20mL ถ้วยตัวอย่าง (สามารถใช้ซ้ำได้หลังจากทำความสะอาด)

20

8

คำแนะนำ

IV ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์:

20 ครั้ง / กล่อง

V. ขั้นตอนการตรวจสอบ: 1เพิ่มรีเอเจนต์ B เขย่าจนสุดหลังจากเติม 1 หยดแต่ละครั้งจนสารละลายในถ้วยตัวอย่างเปลี่ยนเป็นสีแดงและสีไม่หายไปภายใน 30 วินาที หยุดหยดรีเอเจนต์ B และบันทึกจำนวนหยดของรีเอเจนต์ B ที่เพิ่ม

ปริมาณกรดทั้งหมดของตัวอย่างคำนวณโดยใช้กรดทั้งหมดเทียบเท่ากับ 0.6 g / 100 mL ต่อหยดของรีเอเจนต์ B ภายใต้เงื่อนไขที่ปริมาณการสุ่มตัวอย่างยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเพื่อตัดสินว่าปริมาณกรดทั้งหมดมีคุณสมบัติหรือไม่ โดยการเปรียบเทียบกับมาตรฐานแห่งชาติหรือเนื้อหาบนฉลากโภชนาการของตัวอย่าง

4 เพิ่มรีเอเจนต์ 10 หยด C ลงในถ้วยตัวอย่างเขย่าให้ดีสีแดงหายไปเพิ่มรีเอเจนต์ 2 หยด D เขย่าให้ดี

5 หยดแนวตั้งบวกรีเอเจนต์ B เขย่าให้ดีหลังจากการเติมแต่ละครั้งจนกว่าสารละลายในถ้วยตัวอย่างจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงหยุดการเพิ่มรีเอเจนต์ B และบันทึกจำนวนหยดของรีเอเจนต์ B ที่เพิ่มเมื่อปริมาณการสุ่มตัวอย่างยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเนื้อหาของกรดอะมิโนของตัวอย่างจะถูกคำนวณตามไนโตรเจนของกรดอะมิโนเทียบเท่ากับ 0.14 g / 100 mL ต่อหยดของรีเอเจนต์ B เพื่อตัดสินว่าเนื้อหาของกรดอะมิโนไนโตรเจนมีคุณสมบัติหรือไม่ มาตรฐานแห่งชาติหรือเนื้อหาบนฉลากโภชนาการตัวอย่าง