คู่มือการใช้งานสำหรับชุดทดสอบอย่างรวดเร็วของเบนโซอิลเปอร์ออกไซด์ในผลิตภัณฑ์แป้ง

หมายเลขผลิตภัณฑ์: YPHM-46

1 บทนำ

เบนโซอิลเปอร์ออกไซด์หรือที่รู้จักกันในชื่อเบนโซอิลเปอร์ออกไซด์ซึ่งได้มาจากปฏิกิริยาของเบนโซอิลเปอร์ออกไซด์คลอไรด์กับไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และอัลคาไลหรือโซเดียมเปอร์ออกไซด์ สารออกซิเดชันที่มีปฏิกิริยาสูงซึ่งมีคุณสมบัติในการฟอกสีฟันป้องกันการกัดกร่อนและเพิ่มผลหลังการสุกของข้าวสาลีอย่างมีนัยสำคัญดังนั้นเบนโซอิลเปอร์ออกไซด์จึงเป็นสารเติมแต่งแป้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่การเพิ่มเบนโซอิลเปอร์ออกไซด์ไม่เพียง แต่ทำลายสารอาหารของข้าวสาลี แต่ยังทำลายการทำงานของตับของร่างกายมนุษย์และทำให้เกิดโรคตับและทำให้เกิดโรคต่างๆกระทรวงสาธารณสุขและหน่วยงานอื่น ๆ ได้ออกประกาศ "ประกาศของกระทรวงสาธารณสุขและหน่วยงานอื่น ๆ อีก 7 หน่วยงานเกี่ยวกับการเพิกถอนสารเติมแต่งอาหารเบนโซอิลเปอร์ออกไซด์แคลเซียมเปอร์ออกไซด์ (ฉบับที่ 4 ของปี 2554)" ตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม 2554 ห้ามการผลิตสารเติมแต่งอาหารเบนโซอิลเปอร์ออกไซด์แคลเซียมเปอร์ออกไซด์ในแป้ง

2 หลักการตรวจจับ

การใช้คุณสมบัติการออกซิไดซ์อย่างแรงของเบนโซอิลเปอร์ออกไซด์รีเอเจนต์สามารถออกซิไดซ์และทำปฏิกิริยาต่อการพัฒนาสีและเนื้อหาของเบนโซอิลเปอร์ออกไซด์สามารถตรวจพบได้ทางอ้อมโดยใช้ความลึกของการพัฒนาสี

3 ช่วงการตรวจจับ

แป้งสาลีและผลิตภัณฑ์แป้งข้าวสาลีขนมปังนึ่งขนมปังและอื่น ๆ

4 ตัวชี้วัดทางเทคนิค

ขีด จำกัด ล่างของการตรวจจับ: แป้ง 30 มก. / กก.

5 การวัดตัวอย่าง

5.1 ชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์แป้ง 1 กรัมในท่อพลาสติก 7 มล. เติมรีเอเจนต์ 3 มล. A ปิดฝาให้แน่นแล้วพักหลังจากการสั่นอย่างรุนแรงเป็นเวลา 2 นาที

5 15.2 นำของเหลวเหนือตะกอน 0.5 มล. ลงในหลอดสีที่แตกต่างกัน 2 มล. เติมน้ำ 1 มล. รีเอเจนต์ 3 หยด B รีเอเจนต์ 2 หยด C ตามลำดับแล้วเขย่าให้เข้ากัน สังเกตผลหลังจาก 5 นาที

หากสารละลายเป็นสีขาวจะเป็นผลลบหากไม่แน่ใจว่าสามารถเปรียบเทียบกับสารละลายที่จะทดสอบและสีเดียวกันจะเป็นผลลบ

หากสารละลายเป็นสีเหลืองและสีม่วงแดงจะเป็นผลบวก

6 หมายเหตุ

6.1 รีเอเจนต์ C หากมีความขุ่นสามารถใช้ต่อไปได้หลังจากการแกว่งขึ้นและลง

6.2 น้ำที่จำเป็นสำหรับการทดลองคือน้ำบริสุทธิ์

6.3 ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับการคัดกรองเบื้องต้นเท่านั้นและผลลัพธ์สุดท้ายจะขึ้นอยู่กับวิธีการมาตรฐานแห่งชาติที่เกี่ยวข้อง

7 เงื่อนไขการจัดเก็บและระยะเวลาที่มีผลบังคับใช้รีเอเจนต์จะถูกเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นที่ 4-30 ℃โดยมีระยะเวลา 12 เดือน

8 ชุดบรรจุรายการ

หมายเลขซีเรียล

ข้อมูลจำเพาะ

ส่วนประกอบ

110 ครั้ง / กล่อง

150 ครั้ง / กล่อง

100 ครั้ง / กล่อง

1

A

1 ขวด

1 ขวด

1 ขวด

2

B

1 ขวด

1 ขวด

1 ขวด

3

C

1 ขวด

1 ขวด

1 ขวด

1 ขวด

1 ขวด