食品中の亜硝酸塩の迅速なテストキットの取扱説明書

（機器のサポート試薬）製品番号:YP-56-100

1.方法原理

亜硝酸塩と塩酸ナフタレンエチレンジアミンを特定の条件下で反応させてフクシア生成物を生成します。溶液の色の濃淡は、サンプル中の亜硝酸塩の含有量に比例します。サンプル中の亜硝酸塩の含有量は、サポートする食品安全検出器を使用して測定できます。

2.適用範囲

このキットは、肉製品、野菜、乳製品、塩、飲料などの食品中の亜硝酸塩含有量の測定に適しています。

3.必要なツール

はさみ/フードプロセッサー、天秤、渦巻き計、純水、ピペット（1〜5 mL）、ろ紙、タイマー、10 mL遠心管

4.サンプル測定

1、粉砕されたサンプル1グラム（液体サンプルは1 mLを直接吸収します）を10 mL遠心管に入れ、4 mL純水を加え、2分間渦巻き振動させます。1 mL試薬Aと1 mL試薬Bを続けて加え、純水を10 mLに固定し、混合し、ろ過し、ろ液をサンプル処理液として使用します。

2.検出されたサンプルの数に応じて、適切な量の10 mL遠心管を取り、制御管とサンプル管にマークを付けます。

コントロールチューブ: 1 mLサンプル処理液、0.3 mL試薬C、5 mL純水、0.3 mL純水、混合した後、比色皿に注ぐ

サンプルチューブ:1 mLサンプル処理液、0.3 mL試薬C、5 mL純水、0.3 mL試薬D、混合した後、比色皿に注ぐ

3、食品安全検査器の使用方法を参照して、それぞれ対照液とサンプル液を測定し、検査器が検査結果を自動的に計算する。

V.検出限界

このキットの亜硝酸塩検出限界は1.0 mg/kgです。

6.注意事項

1.発色後の色が非常に濃く、沈殿物があるか、すぐに淡黄色に退色する場合は、サンプル中の亜硝酸塩の含有量が非常に高いことを示しています。サンプル処理液を純水で希釈する必要があります。一定の倍数の後、サンプル中の亜硝酸塩含有量=機器測定含有量の希釈倍数;

例:非常に着色されたサンプルを10倍に希釈して再度測定した後、サンプル測定ステップ1のサンプル処理液を0.5 mL（残りのサンプル処理液の量に応じて希釈する体積を選択できます）、純水4.5 mL（希釈倍数は10）を加え、混合した後、フォローアップテスト用の新しいサンプル処理液として使用します。最終サンプルの亜硝酸塩含有量=機器測定含有量10。

2、この試薬キットを使用してサンプルを測定する場合は、換気条件下で行う必要があります。

3、すべての試薬は皮膚との接触を避ける必要があります。誤って接触した場合は、すぐに大量の水で洗い流してください。

1、保存条件および製品の有効期間

2、保存条件:室温で光を避けて保存

2、製品の有効期間: 12ヶ月

8、試薬キット組成

シリアル番号

仕様

組成

20回/ボックス

50回/ボックス

100回/ボックス

1

試薬A

1ボトル

1ボトル

1ボトル

1ボトル

1ボトル117277