Wstęp

Miód fałszywy, po dodaniu części miodu gotuje się wiele skrobi, dekstryn i cukru oraz innych substancji. W miodzie naturalnym istnieje również niewielka ilość dekstryny, ale metoda na ogół nie jest wykrywana, a dekstryny lub skrobi dodawanych do miodu fałszywego jest na ogół więcej. Wyniki badań tej metody są oczywiste.

2 Zasada wykrywania

Skrobia lub dekstryna w miodzie reaguje ze środkiem chromogennym, tworząc brązowe, fioletowe, szare lub niebieskie związki w celu określenia, czy miód jest domieszkowany dekstryną czy skrobią.

3 Zasięg wykrywania

Miód 117277798400 Kolor normalnej probówki do wykrywania miodu jest żółty lub jasnożółty. Jeżeli roztwór do probówki staje się brązowy, fioletowy lub brązowo-fioletowy, można stwierdzić, że próbka zawiera dekstrynę; jeżeli badany roztwór staje się szary lub szaro-niebieski albo występuje wytrącanie szare lub szaro-niebieskie, można stwierdzić, że próbka zawiera skrobię. Jego kolor pogłębia się lub wytrąca wraz ze wzrostem zawartości dekstryny lub skrobi.

6 Środki ostrożności

Odczynniki są przechowywane we współrzędnym

8 Lista pakowania zestawu

Dane techniczne: 50 próbek / pudełko

Nazwa

Ilość

Jednostka

Butelka A

1

odczynników

7 ml probówka wirówkowa

1

Wielokrotnego użytku po czyszczeniu 117277984000,5 ml opakowanie

1

słomy

Wielokrotnego użytku po czyszczeniu

Instrukcje

1

kopie