بقایای پنهان پنتاکلروفنات سدیم: موارد بازرسی مورد نیاز و اقدامات درمانی قبل از فرآوری محصولات آبزی

با توسعه سریع آبزی پروری و صنایع تبدیلی ، محصولات آبزی به بخش مهمی از میز عمومی تبدیل شده اند. با این حال ، در سال های اخیر ، مشکل آلاینده های پنهان در محصولات آبزی به تدریج مورد توجه قرار گرفته است. در میان آنها ، پنتاکلروفنات سدیم ، به عنوان یک قاتل حلزون که زمانی به طور گسترده مورد استفاده قرار می گرفت ، نمی توان خطر باقیمانده آن را نادیده گرفت. با توجه به ویژگی های حلالیت چربی قوی و متابولیسم کند ، پنتاکلروفنات سدیم به راحتی در محصولات آبزی برای مدت طولانی انباشته می شود. اگر به طور دقیق آزمایش نشود و مستقیماً وارد بازار شود ، ممکن است یک تهدید بالقوه برای سلامت مصرف کننده باشد. بنابراین ، تشخیص بقایای پنهان پنتاکلروفنات سدیم قبل از فرآوری محصولات آبزی به یک حلقه کلیدی در تضمین ایمنی مواد غذایی تبدیل شده است.

پنهان کردن پنتاکلروفنات سدیم عمدتاً در غلظت کم آن منعکس می شود که به راحتی توسط حواس سنتی قابل تشخیص نیست و ممکن است با مواد دیگر ترکیب شود تا مواد تشکیل شود. difficult-to-decompose مشتقات در طول پردازش ، که گرفتن روش های تشخیص مرسوم را دشوار می کند. مطالعات نشان داده اند که مصرف طولانی مدت محصولات آبزی حاوی بقایای پنتاکلروفنات سدیم ممکن است باعث اختلالات غدد درون ریز ، آسیب کبد و کلیه و سایر مشکلات سلامتی و حتی خطرات سرطان زا شود. این ویژگی ، تشخیص زودهنگام و درمان به موقع بقایای آن را در اولویت شرکت های مواد غذایی و مقامات نظارتی قرار می دهد.

باید موارد را قبل از پردازش محصولات آبزی بررسی کنید: نکته کلیدی تشخیص باقیمانده پنتاکلروفنات سدیم

برای تشخیص بقایای پنتاکلروفنات سدیم قبل از فرآوری محصولات آبزی ، لازم است یک برنامه تشخیص علمی بر اساس ویژگی های مواد اولیه و روش های فرآوری تدوین شود. از منظر کنترل منبع ، ضدعفونی کننده های آب و افزودنی های خوراک مورد استفاده در فرآیند پرورش ممکن است به منابع بالقوه پنتاکلروفنات سدیم تبدیل شوند ، بنابراین غربالگری دقیق باید در هنگام پذیرش مواد خام انجام شود. در طول فرآیند تولید و فرآوری ، اگر تجهیزات به طور کامل تمیز نشود یا با سایر ظروف حاوی دارو در تماس نباشد ، ممکن است منجر به آلودگی ثانویه نیز شود ، بنابراین کار در حال انجام و آزمایش محصول نهایی به همان اندازه ضروری است.

برای انتخاب روش های تشخیص ، آزمایش های آزمایشگاهی سنتی دقیق اما زمان بر است و رفع نیازهای شرکت ها برای تصمیم گیری سریع را دشوار می کند. معرف تشخیص سریع ایمنی مواد غذایی که توسط Wuhan Yupinyan Bio توسعه یافته است ، به دلیل مزایای عملکرد ساده ، چرخه تشخیص کوتاه و حساسیت بالا ، به ابزار ترجیحی برای بسیاری از شرکت های فرآوری آبزیان تبدیل شده است. از طریق این معرف ، غربالگری باقیمانده پنتاکلروفنات سدیم را می توان به سرعت در محل یا خط تولید تکمیل کرد. اگر نتایج آزمایش مثبت نشان دهد ، باید از روش های آزمایشگاهی بیشتری برای تأیید استفاده شود تا از قضاوت نادرست یا تشخیص اشتباه جلوگیری شود.

اقدامات درمانی پس از یافتن باقیمانده پنتاکلروفنات سدیم

هنگامی که مشخص شد باقیمانده پنتاکلروفنات سدیم قبل از فرآوری محصولات آبزی از استاندارد فراتر رفته است ، شرکت باید فوراً فرآیند درمان اضطراری را آغاز کند. ابتدا باید محصول مشکوک جدا شده و مهر و موم شود تا از ورود آن به لینک بعدی جلوگیری شود. سپس مؤسسات حرفه ای مشترک برای بررسی و آزمایش برای روشن شدن مقدار باقیمانده و منبع ، و در صورت لزوم ، ردیابی کیفیت مواد اولیه و سوابق تولید تأمین کنندگان بالادستی انجام دهند. برای محصولاتی که وارد بازار شده اند ، باید مراحل فراخوان به موقع آغاز شود و مصرف کنندگان باید از طریق مجاری عمومی از خطر مطلع شوند تا از گسترش آسیب جلوگیری شود.

از منظر پیشگیری ، شرکت ها باید یک سیستم پیشگیری و کنترل کل فرآیند ایجاد کنند: اول ، تقویت مدیریت تامین کننده و نیاز به ارائه گزارش های تست ایمنی مواد خام. دوم ، به طور منظم تجهیزات پردازش و محیط را تمیز و تأیید کنید تا از آلودگی متقابل جلوگیری شود. سوم ، آموزش کارکنان برای افزایش آگاهی از شناسایی و پیشگیری و کنترل آلاینده های پنهان. در عین حال ، به استفاده از معرف های تشخیص سریع Wuhan Yupinyan Biological برای نمونه برداری معمولی برای کنترل خطر باقی مانده ها در مرحله جنینی ادامه دهید.

در نتیجه ، تشخیص و درمان بقایای پنهان پنتاکلروفنات سدیم یک خط دفاعی مهم برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی در فرآوری محصولات آبزی است. Wuhan Yupinyan Bio به نوآوری های تکنولوژیکی به عنوان هسته اصلی برای ارائه راه حل های تشخیص کارآمدتر و دقیق تر برای شرکت های مواد غذایی ادامه می دهد و به ایجاد یک شبکه ایمنی از منبع تا میز کمک می کند تا مصرف کنندگان بتوانند با اطمینان و آرامش خاطر غذا بخورند.