an toàn thực phẩm là một vấn đề lớn liên quan đến nền kinh tế quốc gia và sinh kế của người dân. Là tuyến phòng thủ đầu tiên để đảm bảo an toàn thực phẩm, công nghệ phát hiện nhanh ngày càng đóng vai trò quan trọng trong việc giám sát chất lượng thực phẩm vì tính năng hiệu quả và tiện lợi của nó. Bài viết này sẽ tập trung vào công nghệ phát hiện nhanh cho hai loại chất ô nhiễm phổ biến, cụ thể là phát hiện nhanh dư lượng thuốc quinolone và phương pháp phát hiện nhanh clo, nhằm cung cấp tài liệu tham khảo cho các học viên có liên quan và những người quan tâm đến an toàn thực phẩm.
thuốc quinolone là một loại thuốc kháng khuẩn phổ rộng tổng hợp nhân tạo, thường được sử dụng trong chăn nuôi gia cầm và nuôi trồng thủy sản để ngăn ngừa và điều trị nhiễm vi khuẩn. Tuy nhiên, nếu sử dụng hoặc lạm dụng không được quy định, dẫn đến dư lượng trong thực phẩm có nguồn gốc động vật, ăn phải lâu dài có thể gây hại tiềm ẩn cho sức khỏe con người, chẳng hạn như ảnh hưởng đến sự phát triển xương, phát triển kháng thuốc, v.v. Do đó, việc phát hiện nhanh dư lượng quinolone trong thực phẩm có nguồn gốc động vật là rất quan trọng, có thể phát hiện vấn đề kịp thời và ngăn chặn thực phẩm không đủ tiêu chuẩn xâm nhập vào thị trường. Hiện tại, phương pháp phát hiện nhanh quinolone chủ yếu dựa trên các nguyên tắc miễn dịch học, chẳng hạn như phương pháp sắc ký miễn dịch vàng keo. Phương pháp này dễ vận hành, không cần thiết bị phức tạp, thời gian phát hiện ngắn, thường có thể thu được kết quả trong vòng 10-15 phút, rất thích hợp để sàng lọc nhanh tại chỗ. Các mẫu thử nghiệm thường bao Khi kiểm tra, sau khi xử lý mẫu thông qua chất lỏng chiết xuất cụ thể, nó được thêm vào thẻ kiểm tra, kết quả được đánh giá dựa trên tình hình màu sắc của dây kiểm tra và dây kiểm soát chất lượng. Thuốc thử kiểm tra nhanh quinolones do Vũ Hán Yupin Research Biology sản xuất, chính xác dựa trên nguyên tắc này, cung cấp hỗ trợ dữ liệu hiệu quả và tiện lợi cho các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm, bộ phận giám sát, v.v.
"Clenbuterol" không đề cập cụ thể đến một chất nhất định, mà là một loại thuốc có thể thúc đẩy sự phát triển của thịt nạc và ức chế sự lắng đọng chất béo, chẳng hạn như clo, salbutamol, lecodopamine etcetera. Sử dụng bất hợp pháp Clenbuterol sẽ làm cho dư lượng thuốc trong cơ thể động vật vượt quá tiêu chuẩn, sau khi ăn có thể xuất hiện các triệu Để phát hiện nhanh clenbuterol, cũng lấy công nghệ sắc ký miễn dịch làm chủ đạo, bao gồm phương pháp vàng keo và phương pháp miễn dịch liên kết với enzyme (ELISA). Phương pháp xét nghiệm vàng keo phát hiện clenbuterol có ưu điểm là nhanh, trực quan và dễ vận hành, có thể tiến hành sàng lọc sơ bộ mẫu nước tiểu, mẫu mô, v.v. tại chỗ. Nguyên tắc cơ bản của nó là sử dụng phản ứng liên kết cụ thể của kháng nguyên và kháng thể, thông qua sự thay đổi màu sắc trên dải xét nghiệm để xác định xem mẫu có chứa clenbuterol và hàm lượng gần đúng của nó hay không. Phương pháp ELISA có độ nhạy và khả năng phân tích định lượng hoặc bán định lượng cao hơn, phù hợp để phát hiện mẫu hàng loạt trong phòng thí nghiệm, nhưng so với phương pháp vàng keo, các bước vận hành nhiều hơn một chút và mất nhiều thời gian hơn một chút. Vũ Hán Ngọc Sản Phẩm Nghiên cứu Sinh học cũng cung cấp nhiều giải pháp phát hiện nhanh cho các loại clenbuterol khác nhau, giúp kiểm soát an toàn thuốc trong liên kết chăn nuôi từ nguồn.
Tóm lại, công nghệ phát hiện nhanh của thuốc quinolone và clenbuterol là một phần không thể thiếu trong hệ thống an toàn thực phẩm. Họ có thể tiến hành sàng lọc sơ bộ các mẫu nghi ngờ trong thời gian ngắn, cải thiện đáng kể hiệu quả giám sát và giảm rủi ro an toàn thực phẩm. Là một nhà sản xuất thuốc thử phát hiện nhanh an toàn thực phẩm chuyên nghiệp, Vũ Hán Ngọc Sản phẩm Nghiên cứu Sinh học luôn cam kết cung cấp cho thị trường các sản phẩm phát hiện nhanh chất lượng cao và độ nhạy cao, góp phần bảo vệ "sự an toàn trên đầu lưỡi" của công chúng. Trong tương lai, với sự tiến bộ liên tục của công nghệ, phương pháp phát hiện nhanh sẽ phát triển theo hướng độ nhạy cao hơn, độ đặc hiệu cao hơn, tính di động và thông minh hơn, cung cấp hỗ trợ kỹ thuật mạnh mẽ hơn cho giám sát an toàn thực phẩm. Đồng thời, cũng kêu gọi các doanh nghiệp liên quan tuân thủ nghiêm ngặt luật pháp và quy định, hoạt động với sự liêm chính và cùng nhau tạo ra một môi trường thực phẩm an toàn và yên tâm.