ایمنی مواد غذایی یک موضوع عمده مرتبط با اقتصاد ملی و معیشت مردم است. به عنوان اولین خط دفاعی برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی ، فناوری تشخیص سریع به دلیل کارایی و راحتی بالا ، نقش مهمی را در نظارت بر کیفیت مواد غذایی ایفا می کند. این مقاله بر روی فناوری تشخیص سریع دو آلاینده رایج ، یعنی تشخیص سریع باقیمانده کینولون و روش تشخیص سریع کلنبوترول ، با هدف ارائه مرجع برای پزشکان مربوطه و افرادی که نگران ایمنی مواد غذایی هستند ، تمرکز خواهد کرد.
کینولون ها دسته ای از ضد میکروبی های مصنوعی با طیف گسترده هستند که معمولاً در دام ، طیور و آبزی پروری برای پیشگیری و درمان عفونت های باکتریایی استفاده می شوند. با این حال ، اگر استاندارد یا مورد سوء استفاده قرار نگیرد ، منجر به باقی مانده آن در غذاهای حیوانی می شود و مصرف طولانی مدت آن ممکن است باعث آسیب بالقوه به سلامت انسان شود ، مانند تأثیر بر رشد استخوان و ایجاد مقاومت دارویی. بنابراین ، تشخیص سریع بقایای کینولون در غذاهای مشتق شده از حیوانات برای تشخیص به موقع مشکلات و جلوگیری از ورود غذاهای نامرغوب به بازار ضروری است. در حال حاضر ، روش های تشخیص سریع کینولون ها عمدتاً بر اساس اصول ایمنی مانند طلای کلوئیدی است. immunochromatography . کار با این روش آسان است ، نیازی به تجهیزات پیچیده ندارد و زمان تشخیص کوتاهی دارد. نتایج را معمولاً می توان در عرض 10-15 دقیقه به دست آورد و آن را برای غربالگری سریع در محل ایده آل می کند. نمونه های تشخیص عموماً شامل گوشت ، محصولات آبزی ، تخم مرغ ، شیر و غیره است. در حین آزمایش ، نمونه با عصاره خاصی پردازش می شود و سپس به صورت قطره ای به کارت تشخیص اضافه می شود و نتیجه با توجه به رندر رنگ خط تشخیص و کیفیت قضاوت می شود. خط کنترل معرف تشخیص سریع کینولون Wuhan Yupinyan Biological بر اساس چنین اصولی است که پشتیبانی داده های کارآمد و راحت را برای تولیدکنندگان مواد غذایی و مقامات نظارتی فراهم می کند.
"کلنبوترول" به ماده خاصی اشاره نمی کند ، بلکه دسته ای از داروها است که می توانند رشد گوشت بدون چربی را تقویت کرده و از رسوب چربی جلوگیری کنند ، مانند کلنبوترول ، سالبوتامول ، راکتوپامین سترا. استفاده غیرقانونی از کلنبوترول باعث می شود که بقایای دارو در حیوانات از حد استاندارد فراتر رود و انسان ممکن است علائم مسمومیت مانند تپش قلب ، سرگیجه و لرزش عضلانی را پس از غذا خوردن تجربه کند که سلامت انسان را به طور جدی به خطر می اندازد. برای تشخیص سریع کلنبوترول ، immunochromatography همچنین جریان اصلی است ، از جمله روش طلای کلوئیدی و سنجش ایمونوسوربنت متصل به آنزیم (ELISA). نوار تست طلای کلوئیدی برای تشخیص کلنبوترول دارای مزایای عملکرد سریع ، شهودی و آسان است و می تواند به طور مقدماتی در محل برای نمونه ادرار و نمونه بافت غربالگری شود. اصل اساسی استفاده از واکنش اتصال ویژه آنتی ژن ها و آنتی بادی ها برای تعیین اینکه آیا نمونه حاوی کلنبوترول و محتوای تقریبی آن از طریق تغییر رنگ روی نوار تست است یا خیر. روش الایزا دارای حساسیت بالاتر و توانایی تجزیه و تحلیل کمی یا نیمه کمی است که برای تشخیص نمونه های دسته ای در آزمایشگاه مناسب است ، اما کمی بیشتر از روش طلای کلوئیدی طول می کشد. Wuhan Yupinyan Bio همچنین انواع راه حل های تشخیص سریع را برای انواع مختلف کلنبوترول ارائه می دهد که به کنترل ایمنی دارو در پرورش حیوانات از منبع کمک می کند.
به طور خلاصه ، فناوری تشخیص سریع کینولون ها و کلنبوترول بخشی ضروری از سیستم ایمنی مواد غذایی است. آنها می توانند غربالگری اولیه نمونه های مشکوک را در مدت زمان کوتاهی انجام دهند که کارایی نظارت را تا حد زیادی بهبود می بخشد و خطرات ایمنی مواد غذایی را کاهش می دهد. Wuhan Yupinyan Bio ، به عنوان یک تولید کننده معرف تشخیص سریع ایمنی مواد غذایی حرفه ای ، همیشه متعهد به ارائه محصولات تشخیص سریع با کیفیت بالا و با حساسیت بالا برای بازار بوده و به حفاظت از "ایمنی در نوک" مردم کمک می کند. زبان ". در آینده ، با پیشرفت مداوم فناوری ، روش های تشخیص سریع در جهت حساسیت بالاتر ، ویژگی بالاتر ، قابلیت حمل و هوشمندی بیشتر توسعه خواهند یافت و پشتیبانی فنی قوی تری برای نظارت بر ایمنی مواد غذایی ارائه می دهند. در عین حال ، از شرکت های مربوطه می خواهد که قوانین و مقررات را کاملاً رعایت کنند ، با حسن نیت فعالیت کنند و مشترکاً یک محیط غذایی امن و مطمئن ایجاد کنند.