คู่มือการใช้งานสำหรับชุดทดสอบไซคลาเมตอย่างรวดเร็วในอาหาร

(หมายเลขรุ่น: V1.0.0)

หมายเลขผลิตภัณฑ์: YC199A01H

1 บทนำ ไซคลาเมตเป็นสารให้ความหวานสังเคราะห์ที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีความหวานมากกว่าซูโครสสามสิบเท่าและราคาเพียงหนึ่งในสามของซูโครส หากผู้บริโภคบริโภคเครื่องดื่มหรืออาหารอื่น ๆ ที่มีปริมาณไซคลาเมตเกินมาตรฐานจะเป็นอันตรายต่อตับและระบบประสาทของร่างกายมนุษย์เนื่องจากการบริโภคมากเกินไปโดยเฉพาะผู้สูงอายุสตรีมีครรภ์และเด็กที่มีความสามารถในการเผาผลาญและล้างพิษที่อ่อนแอ

2 มาตรฐานที่ จำกัด GB2760-2014 "มาตรฐานสำหรับการใช้วัตถุเจือปนอาหาร" กำหนด: มาตรฐานที่ จำกัด ในเครื่องดื่ม เยลลี่ บิสกิต ไวน์ที่เตรียมไว้คือ 0.65g / kg มาตรฐานที่ จำกัด ในผักดอง แยม ผลไม้หวานคือ 1.0g / kg พลัม ผลไม้เย็น เค้กผลไม้ จำกัด มาตรฐานที่ 8.0g / kg

3 หลักการตรวจจับหลังจากปฏิกิริยาของไซคลาเมตกับรีเอเจนต์สารประกอบสีม่วงแดงจะถูกสร้างขึ้นและเฉดสีจะเป็นสัดส่วนกับเนื้อหาภายในช่วงที่กำหนด

4 ช่วงการตรวจจับของเครื่องดื่ม บิสกิต ขนมอบ ผลไม้หวานและเครื่องปรุงรส ผักดอง ฯลฯ

5 ตัวชี้วัดทางเทคนิคการตรวจจับขีด จำกัด ล่าง: 250 มก. / กก. ช่วงการตรวจจับ 0-5000 มก. / กก.

6 ตัวอย่างก่อนการรักษา

ตัวอย่างของเหลว: หลังจากเขย่าแล้ว ให้ใช้หลอดดูดตัวอย่าง 1 มล. ลงในหลอดสี 5 มล. จากนั้นเติมน้ำบริสุทธิ์ 2 มล. แล้วเขย่าให้เป็นของเหลวที่จะทดสอบ (ตัวอย่างที่มีคาร์บอนไดออกไซด์จะถูกลบออกโดยการให้ความร้อนก่อน และตัวอย่างที่มีแอลกอฮอล์จะถูกลบออกโดยการให้ความร้อนในน้ำเดือด)

ตัวอย่างที่เป็นของแข็ง: เช่น ผลไม้เย็นและผลไม้หวาน หั่นเป็นตัวอย่าง ชั่งน้ำหนักตัวอย่าง 1 กรัมลงในหลอดสี 5 มล. เติมน้ำบริสุทธิ์ 2 มล. เขย่าแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำของเหลวใส 1 มล. ลงในหลอดสีเป็นของเหลวที่จะทดสอบ

7 การวัดตัวอย่าง: ใช้ของเหลว 1 มล. เพื่อทดสอบและเพิ่มลงในหลอดสี 5 มล. และใช้น้ำบริสุทธิ์อีก 1 มล. เป็นการควบคุมที่ว่างเปล่า

เพิ่มรีเอเจนต์ 4 หยด A และรีเอเจนต์ 4 หยด B ตามลำดับเขย่าและวางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาทีทันทีหลังจากนำออกเพิ่มรีเอเจนต์ 1 มล. E เขย่าเป็นเวลา 30 วินาทีและใช้สารละลายชั้นบน 0.5 มล. หลังจากยืนและแบ่งชั้น (หากชั้นบนไม่ชัดเจนจำเป็นต้องหมุนเหวี่ยงเพื่อให้ชั้นบนชัดเจนและดูดซับ) เพิ่มสารละลายรีเอเจนต์ F 1 มล. เขย่าอย่างรุนแรงและปล่อยให้ยืนและชั้น

ดูดซับของเหลวชั้นบนอีก 200 μL ในหลอดสีที่แตกต่างกัน 1.5 มล. หยดเพิ่มรีเอเจนต์ B 2 หยดรีเอเจนต์ C 4 หยดเขย่าให้เข้ากันแล้วเพิ่มรีเอเจนต์ D 4 หยดและสังเกตผลลัพธ์หลังจากพัฒนาสีเป็นเวลา 5 นาที

8 การพิจารณาผลลัพธ์: หากสีของของเหลวที่จะทดสอบมีสีเข้มกว่าการควบคุมที่ว่างเปล่าอย่างมีนัยสำคัญจะมีการเพิ่มไซคลาเมตลงในตัวอย่างซึ่งสามารถเปรียบเทียบกับการ์ดสีเพื่อให้ได้เนื้อหาโดยประมาณ หากสีของมันสอดคล้องกับการควบคุมที่ว่างเปล่าโดยทั่วไปแสดงว่าไม่มีการเพิ่มไซคลาเมต

9 ข้อควรระวัง

9.1 ใช้รีเอเจนต์เพื่อความปลอดภัยและล้างด้วยน้ำทันทีหลังจากสัมผัสกับผิวหนัง

9.2 รีเอเจนต์ F เป็นสารละลายโซเดียมคลอไรด์อิ่มตัวและเป็นเรื่องปกติที่จะมีผลึกที่ไม่ละลายน้ำ

9.3 รีเอเจนต์ D จะต้องเขย่าหลังจากเพิ่มรีเอเจนต์การตรวจจับ C

9.4 ตัวอย่างที่เป็นบวกจะต้องได้รับการทดสอบซ้ำ 3 ครั้งให้ความสนใจกับการเปรียบเทียบกับการเปรียบเทียบที่ว่างเปล่า

9.5 ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับการคัดกรองเบื้องต้นเท่านั้นและผลลัพธ์สุดท้ายจะขึ้นอยู่กับวิธีการมาตรฐานแห่งชาติที่เกี่ยวข้อง 1172779

ชุดบรรจุรายการข้อมูลจำเพาะ: 100 ครั้ง / กล่อง

ชื่อ

ปริมาณ

ชื่อ

ปริมาณ

หมายเหตุ

รีเอเจนต์ A11727277984001 รีเอเจนต์ A

2 ขวด

รีเอเจนต์ F

รีเอเจนต์ F

1 ขวด

รีเอเจนต์ B

2 ขวด

หลอดแรงเหวี่ยง

ชุด

สามารถใช้ซ้ำได้หลังจากทำความสะอาด

รีเอเจนต์ C117