食品中の甘味料の迅速なテストキットの取扱説明書

（バージョン番号: V 1.0.0）

製品番号:YC199A01H

1はじめに甘味料は非栄養合成甘味料であり、甘味料はサトウキビの30倍であり、価格はわずかです。サトウキビの3分の1。消費者が過剰な甘味料含有量の飲料やその他の食品を頻繁に食べると、過剰摂取により人体の肝臓や神経系、特に代謝と解毒の能力が弱い高齢者、妊婦、子供に害を及ぼします。より明白です。

2制限基準GB 2760-2014「食品添加物使用基準」は、飲料、ゼリー、ビスケット、調合酒の制限基準が0.65 g/kg、漬物野菜、ジャム、砂糖漬けの制限基準が1.0 g/kg、話梅、凉果、果物ケーキの制限基準が8.0 g/kgであることを規定している。

3検査原理甘味素と試薬が反応した後、紫赤色化合物が生成され、一定範囲内で色の濃淡は含有量に比例する。

4検査範囲飲料、ビスケット、菓子、砂糖漬けと調味料、漬物などの測定。

5技術指標検査下限: 250 mg/kg、検査範囲0-5000 mg/kg

6サンプル前処理

液体サンプル:よく振った後、ストローを使用して1 mLのサンプルを5 mLの比色管に直接吸引し、次に2 mLの純水を加えて、テストする液体としてよく振ります。（二酸化炭素を含むサンプルは最初に加熱して除去し、アルコールを含むサンプルは沸騰したお湯で加熱して除去します。）

固体サンプル:冷たい果物や砂糖漬けの果物などのサンプルを切り刻んでサンプルを作成し、5 mLの比色管に1グラムのサンプルを取り、2 mLの純水を加えて振とうし、5分間放置した後、1 mLの上澄みを比色管に取ります。試験液として。

7サンプル測定: 1 mLの試験液を5 mLの比色管に加え、ブランクコントロールとして別の1 mLの純水を取ります。

試薬A 4滴と試薬B 4滴を順番に加え、よく振って冷凍庫に10分間入れ、取り出した直後に試薬E 1 mLを加え、30秒間振とうし、0.5 mLの上層溶液を取ります（上層が澄んでいない場合は、上層を澄ませて吸引するために遠心分離する必要があります）、試薬F溶液1 mLを加え、激しく振とうした後、層を静置します。

次に、1.5 mL比色管に200µLの上層液体を吸引し、試薬B 2滴、試薬C 4滴を滴下し、よく振った後、試薬D 4滴を加え、5分間着色した後、結果を観察した。

8結果判定:被測定液の色がブランク対照より明らかに濃い場合、サンプルに甘味素が添加され、カラーカードと比較しておおよその含有量を得ることができる。その色がブランク対照と基本的に一致していれば、甘味素が添加されていないことを示している。

9注意事項

9.1試薬の使用は安全に注意し、皮膚接触後すぐに水で洗浄しなければならない。

9.2試薬Fは飽和塩化ナトリウム溶液で、未溶解結晶が正常な現象である。

9.3検査試薬Cを加えた後、よく振ってから試薬Dを加える必要がある。

9.4陽性サンプルは3回再検査する必要があり、ブランク対照と比較することに注意してください。

9.5この製品は初期スクリーニングにのみ使用され、最終結果は国の関連標準方法に

10試薬キットパッキングシート仕様: 100回/箱

名称

数量

名称

数量

備考

試薬A

2瓶

試薬F

1瓶

試薬B

2瓶

1.5 mL遠心管

1包

洗浄後繰り返し使用可能

試薬C

2瓶

5 mL遠心管

1包

洗浄後繰り返し使用可能

試薬D

2瓶

カラーカード

1枚

試薬E

1