คู่มือผู้ใช้การ์ดทดสอบความสะอาดพื้นผิว

หมายเลขผลิตภัณฑ์: YC082X01H

1 บทนำ

โปรตีนตกค้างบนเครื่องใช้ในการแปรรูปที่กินได้ส่วนใหญ่มาจากการสัมผัสกับอาหาร โปรตีนเป็นแหล่งเพาะพันธุ์สำหรับการเพาะพันธุ์และการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์และยังเป็นส่วนประกอบของแบคทีเรียแบคทีเรีย หากเครื่องใช้ในการแปรรูปอาหารไม่ได้รับการทำความสะอาดอย่างเพียงพอโปรตีนที่เหลือจะถูกเปิดเผยต่อสภาพแวดล้อมภายนอกเป็นเวลานานซึ่งอาจทำให้เกิดแบคทีเรียจำนวนมากได้ง่ายจึงปนเปื้อนอาหารที่สัมผัสในภายหลังและทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ กล่องทดสอบความเร็วนี้ใช้สำหรับตรวจจับความสะอาดของพื้นผิวบนโต๊ะอาหารอย่างรวดเร็ว

2 หลักการตรวจจับ

โปรตีนที่เหลือหรือปนเปื้อนบนภาชนะบนโต๊ะอาหารหรืออุปกรณ์แปรรูปอาหารสามารถทำปฏิกิริยากับรีเอเจนต์ตรวจจับเพื่อให้ได้สีที่แตกต่างกันและสามารถตัดสินความสะอาดของพื้นผิวของวัตถุที่วัดได้โดยการเปรียบเทียบกับการ์ดสีมาตรฐาน

3 ช่วงการตรวจจับ

วิธีนี้เหมาะสำหรับการตรวจจับอย่างรวดเร็วของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและอุปกรณ์แปรรูปอาหาร

4 การกำหนดตัวอย่าง

4.1 เพิ่มรีเอเจนต์ A 2 หยดลงบนพื้นผิวของวัตถุที่จะทดสอบ

4.2 นำการ์ดทดสอบความสะอาดอย่างรวดเร็วและฉีกฟิล์มใสบนพื้นผิวออก

มีใบหน้าของเม็ดกลมลงภายในพื้นที่ 10 ซม. 10 ซม. บนพื้นผิวของวัตถุข้ามและเช็ดเบา ๆ ไปมา 4.3 จากนั้นวางการ์ดทดสอบความเร็วที่เช็ดบนเคาน์เตอร์โดยให้เม็ดกลมหงายขึ้น

4.4 หยดรีเอเจนต์ B อีก 1 หยดลงบนเม็ดกลมหากพื้นผิวของวัตถุสกปรกเม็ดยาจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงภายใน 1 นาทีและสามารถตัดสินได้ว่าวัตถุที่ตรวจสอบนั้นไม่สะอาด เม็ดยาไม่เปลี่ยนสีภายใน 1 นาทีและต้องรอปฏิกิริยาต่อไปเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อเปรียบเทียบกับจานสีมาตรฐานเพื่อกำหนดผลลัพธ์

5 หมายเหตุ

5.1 การ์ดทดสอบความเร็วแต่ละใบสามารถใช้ได้เพียงครั้งเดียวและไม่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้

5.2 หากตัวอย่างที่จะตรวจสอบมีสิ่งสกปรกที่มองเห็นได้ด้วยตาเปล่าสามารถระบุได้โดยตรงว่าเป็นตัวอย่างที่ไม่มีเงื่อนไขและไม่จำเป็นต้องตรวจสอบอีกครั้งด้วยวิธีนี้ วิธีนี้เหมาะสำหรับการทดสอบความสะอาดของโปรตีนตกค้างบนพื้นผิวของภาชนะบนโต๊ะอาหารเท่านั้น

5.3 อย่าสัมผัสเม็ดกลมด้วยมือของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนของเม็ดสัมผัสกับพื้นผิวของวัตถุที่จะทดสอบเท่านั้น

5.4 หากมีของเหลวส่วนเกินบนพื้นผิวที่จะตรวจสอบควรรอให้ของเหลวแห้งเล็กน้อยก่อนการทดสอบ

5.5 ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับการคัดกรองเบื้องต้นเท่านั้นและผลลัพธ์สุดท้ายจะขึ้นอยู่กับวิธีการมาตรฐานแห่งชาติที่เกี่ยวข้อง

6 เงื่อนไขการจัดเก็บและวันหมดอายุ

รีเอเจนต์จะถูกเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นที่ 2-30 ℃และมีอายุ 12 เดือน

7 ส่วนประกอบชุด

หมายเลขซีเรียล

ข้อมูลจำเพาะ

ส่วนประกอบ

110 ครั้ง / กล่อง

120 ครั้ง / กล่อง

150 ครั้ง / กล่อง

/ กล่อง

1

A

1 ขวด

1 ขวด

1 ขวด

2

B

1 ขวด

1 ขวด

1 ขวด

1 ขวด

1 ขวด

1 การ์ดวัดความเร็ว

3

117277984