Kebersihan Permukaan Katering Arahan

Nombor Produk: Pengenalan kepada YC082X01H

1

Sisa protein pada peralatan pemprosesan makanan terutamanya berasal daripada makanan yang bersentuhan. Protein ialah sarang pembiakan mikrob dan juga merupakan sebahagian daripada bakteria. Jika peralatan pemprosesan makanan tidak dibersihkan dengan secukupnya, protein sisa terdedah kepada persekitaran luaran untuk jangka masa yang lama dan sangat terdedah kepada pembiakan bakteria, dengan itu mencemarkan makanan yang bersentuhan dengan bahagian belakang, lalu menyebabkan keracunan makanan. Kotak pengukur kelajuan ini digunakan untuk pengesanan pantas kebersihan permukaan peralatan makan. Prinsip pengesanan

2 Protein yang ditinggalkan atau tercemar pada peralatan katering atau peralatan pemprosesan makanan boleh mempunyai warna tindak balas yang berbeza daripada reagen pengesanan, dan kebersihan permukaan objek boleh dinilai dengan membandingkan dengan kad warna standard.

3 Julat pengesanan

Kaedah ini sesuai untuk pengesanan pantas katering dan peralatan pemprosesan makanan.

4 Ujian sampel

4.1 Titiskan 2 titisan reagen A pada permukaan objek yang akan diukur;

4.2 Keluarkan kad pengukur kelajuan kebersihan dan koyakkan filem lutsinar pada permukaan.

mempunyai muka tablet bulat ke bawah, dalam kawasan 10cm 10cm pada permukaan objek, lap perlahan-lahan ke depan dan ke belakang; 4.3 Kemudian letakkan kad pengukur kelajuan yang telah disapu rata pada bahagian atas meja, muka tablet bulat menghadap ke atas;

4.4 Kemudian tiskan 1 titisan reagen B pada tablet bulat. Jika permukaan objek kotor, tablet akan bertukar menjadi ungu dalam masa 1 minit, objek akan dinilai sebagai tidak bersih dan tertakluk kepada warna. 10 minit.

5 Langkah berjaga-jaga

5.1 Setiap kad ukuran kelajuan hanya boleh digunakan sekali dan tidak boleh digunakan semula.

5.2 Jika sampel yang akan diperiksa mempunyai kotoran yang boleh dilihat dengan mata kasar, ia boleh ditentukan secara langsung sebagai sampel yang tidak layak, tidak perlu dikesan lagi dengan kaedah ini, kaedah ini hanya sesuai untuk pengesanan kebersihan sisa protein pada permukaan katering.

5.3 Jangan sentuh tablet dengan tangan anda, pastikan bahagian tablet hanya bersentuhan dengan permukaan objek yang akan dikesan.

5.4 Jika terdapat cecair berlebihan pada permukaan yang akan diperiksa, cecair perlu dikeringkan sedikit sebelum dikesan.

5.5 Produk ini hanya digunakan untuk pemeriksaan awal, dan keputusan akhir tertakluk kepada piawaian kebangsaan yang berkaitan. 1172779816,40016 Syarat penyimpanan dan tempoh sah untuk menyimpan 11727798430mm selama 12 bulan, dan sah untuk menyimpan agen teduh.

7 Pembungkusan

1 botol

1 botol

2

B

1 botol

1 botol

1 botol / kotak

10 kali / kotak 11727798400400110 kali / kotak

1

reagen A

1 botol

1 botol

1 botol

1 botol reagen

2

B

1 botol 1179879840011 botol

3

1179879840014001271798140012717981104001272737379811798110400127373737379811798117981110272727279811040012727274001179811798117981179811798111111074002727272740012727272727274001104001272727400272740012727272740012727400110001