食器の表面清浄度スピードテストカード取扱説明書

製品番号:YC082X01H

1はじめに

食品加工器具のタンパク質残留物は、主に食品との接触によるものです。タンパク質は、微生物の繁殖と繁殖の温床であり、細菌の構成要素でもあります。食品加工器具が完全に洗浄されていない場合、残留タンパク質は外部環境に長時間さらされると、細菌の増殖を引き起こしやすくなり、後で接触する食品を汚染し、食中毒の発生を引き起こします。このスピードテストボックスは、食器の表面の清浄度を迅速に検出するために使用されます。

2検出原理

食器または食品加工器具に残っている、または汚染されているタンパク質は、検出試薬と反応して異なる色に表示される可能性があります。テスト対象物の表面の清浄度は、標準カラーカードとの比較

3検出範囲

この方法は、食器や食品加工器具の迅速な検出に適しています。

4サンプル測定

4.1試験対象物の表面に試薬Aを2滴滴下します。

4.2清浄度スピードテストカードを取り出し、表面の透明フィルムをはがします。

丸い錠剤の表面を下にし、物体の表面の10 cmから10 cmの範囲内で、軽く前後に拭きます。4.3次に、拭いたスピードテストカードをテーブルの上に平らに置きます。丸い錠剤の表面を上にします。

4.4丸い錠剤に試薬Bを1滴滴下します。物体の表面が汚れている場合、錠剤は1分以内に紫色に変わり、検査対象物が汚れていると判断できます。錠剤は1分以内に変色せず、反応を10分間待ち続け、標準のカラーパレット

5注意事項

5.1各スピードテストカードは一度だけ使用でき、再利用できません。

5.2検査対象のサンプルに肉眼で見える汚れがある場合は、この方法で再度検査する必要はなく、不適格なサンプルとして直接判断できます。この方法は、食器の表面に残っているタンパク質の清浄度の検査にのみ適用されます。

5.3丸薬に手で触れないでください。丸薬の部分が検査対象の表面にのみ接触していることを確認してください。

5.4検査対象の表面に余分な液体がある場合は、液体がわずかに乾燥するのを待ってから検査してください。

5.5この製品は最初のスクリーニングにのみ使用され、最終結果は関連する国の標準的な方法に従います。

6保管条件と有効期間

試薬は、2〜30

7試薬キット構成

番号

仕様

構成

10回/箱

20回/箱

50回/箱

100回/箱

1

試薬A

1本

1本

1本

1本

1本

2

試薬B

1本

1本

1本

1本

1本

3

速測カード

10枚

20枚

50枚

100枚

4

比色カード

1枚

1枚

1枚1172779